{"id":61461,"date":"2018-08-14T00:00:00","date_gmt":"2018-08-14T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.guardiansalud.cl\/8-nutrientes-optimizaran-vision\/"},"modified":"2018-08-14T00:00:00","modified_gmt":"2018-08-14T04:00:00","slug":"8-nutrientes-optimizaran-vision","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogguardiansalud.cl\/index.php\/2018\/08\/14\/8-nutrientes-optimizaran-vision\/","title":{"rendered":"8 nutrientes que optimizar\u00e1n su visi\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Extracto de un art\u00edculo del Dr. Atli Arnarson<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Su vista es probablemente el m\u00e1s importante de sus cinco sentidos. La salud ocular va de la mano con la salud en general, pero hay algunos nutrientes que son especialmente importantes para los ojos. Estos nutrientes ayudan a mantener la funci\u00f3n ocular, protegen los ojos de la luz da\u00f1ina y reducen el desarrollo de enfermedades degenerativas relacionadas con la edad.<\/p>\n

Este art\u00edculo enumera los principales nutrientes para la visi\u00f3n, sus fuentes diet\u00e9ticas y sus potenciales beneficios.<\/p>\n

Enfermedades\u00a0oculares comunes<\/strong><\/em><\/p>\n

A medida de que envejecemos, el riesgo de desarrollar enfermedades a los ojos aumenta.<\/p>\n

Dentro de las enfermedades oculares m\u00e1s comunes est\u00e1n:<\/p>\n

\"\"<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Cataratas<\/strong>: Una condici\u00f3n en la que el ojo se nubla. Las cataratas relacionadas con la edad son una de las principales causas de deterioro de la visi\u00f3n y ceguera en todo el mundo.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"Retinopat\u00eda diab\u00e9tica<\/strong>: Est\u00e1 asociada con la diabetes y es una de las principales causas de discapacidad visual y ceguera. Esta afecci\u00f3n se desarrolla cuando los niveles altos de az\u00facar en sangre da\u00f1an los vasos sangu\u00edneos de la retina.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"S\u00edndrome del ojo seco<\/strong>: Una condici\u00f3n marcada por insuficiencia de l\u00edquido lagrimal, que provoca que los ojos se sequen causando malestar y posibles problemas a la vista.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"Glaucoma<\/strong>: Grupo de enfermedades caracterizadas por la degeneraci\u00f3n progresiva del nervio \u00f3ptico, que transfiere la informaci\u00f3n visual de los ojos al cerebro. Esto conduce a una visi\u00f3n deficiente o a ceguera.<\/p>\n

\"\"Degeneraci\u00f3n macular<\/strong>: La m\u00e1cula es la parte central de la retina. La degeneraci\u00f3n macular relacionada con la edad es una de las principales causas de ceguera en los pa\u00edses desarrollados.<\/p>\n

Aunque se piensa que el riesgo de adquirir estas condiciones depende en cierta medida de los genes, se ha visto que la dieta tambi\u00e9n puede desempe\u00f1ar un papel importante.<\/p>\n

La deficiencia de vitamina A es una de las causas m\u00e1s comunes de ceguera en el mundo(1).<\/p>\n

Esta vitamina es esencial para mantener sanas las c\u00e9lulas de los ojos sensibles a la luz, tambi\u00e9n conocidas como fotorreceptores.<\/p>\n

Si no consume suficiente vitamina A, puede experimentar ceguera nocturna, sequedad ocular o enfermedades oculares m\u00e1s graves, dependiendo del grado de deficiencia que tenga(2).<\/p>\n

\"\"\"\"Si bien la vitamina A solo se encuentra en alimentos de origen animal como h\u00edgado, yema de huevo y productos l\u00e1cteos, tambi\u00e9n puede obtenerla de compuestos de plantas antioxidantes llamados carotenoides provitamina A, que se encuentran en grandes cantidades en algunas frutas y verduras.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"Los carotenoides provitamina A proporcionan, en promedio, alrededor del 30% de los requerimientos de vitamina A que las personas necesitan. El m\u00e1s eficiente de ellos es el betacaroteno, que se encuentra en altas cantidades en la zanahoria, la espinaca, el pimiento rojo y la calabaza.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Son antioxidantes carotenoides amarillos conocidos como pigmentos maculares. Esto se debe a que se concentran en la m\u00e1cula, la parte central de la retina. La retina es una capa de c\u00e9lulas sensibles a la luz en la pared posterior del globo ocular. La lute\u00edna y la zeaxantina act\u00faan como un bloqueador solar natural. De hecho, se cree que juegan un papel central en la protecci\u00f3n\u00a0\"\"de los ojos contra la luz azul da\u00f1ina(5).<\/p>\n

Estudios controlados muestran que la ingesta de lute\u00edna y zeaxantina es proporcional a los niveles que se encuentran en la retina(6). Un estudio \"\"observacional en personas de mediana edad y adultos mayores mostr\u00f3 que consumir 6 mg de lute\u00edna y\/o zeaxantina por d\u00eda redujo significativamente el riesgo de degeneraci\u00f3n macular relacionada con la edad.<\/p>\n

Los investigadores tambi\u00e9n descubrieron que aquellos con la mayor ingesta de estos antioxidantes ten\u00edan un riesgo 43% menor de desarrollar degeneraci\u00f3n macular, en comparaci\u00f3n con los que ten\u00edan una ingesta m\u00e1s baja(7). Sin embargo, la evidencia no es totalmente consistente.<\/p>\n

Un meta-an\u00e1lisis de seis estudios observacionales concluy\u00f3 que la lute\u00edna y la zeaxantina solo pueden proteger contra la degeneraci\u00f3n macular relacionada con la edad avanzada, pero no afectan el desarrollo temprano de la enfermedad(8).<\/p>\n

\u201cEsto sugiere que el desarrollo temprano de esta enfermedad estar\u00eda relacionado a otros factores de estr\u00e9s\u201d.<\/p>\n

Por otra parte, otros estudios observacionales sugieren que estos antioxidantes tambi\u00e9n pueden reducir el riesgo de cataratas(9).<\/p>\n

La lute\u00edna y la zeaxantina generalmente se encuentran juntas en los alimentos, principalmente en espinaca, acelga,\u00a0kale, perejil, pistachos, arvejas, yema de huevo, choclo y uvas rojas.<\/p>\n

\"\"La yema de huevo, en particular, es considerada como una de las mejores fuentes debido a su alto contenido de grasa(12). Los carotenoides se absorben mejor cuando se comen con grasa, por lo que es una excelente idea agregar un poco de palta o aceite de oliva a su ensalada de hojas verdes(13, 14).<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"Los \u00e1cidos grasos omega 3 de cadena larga \u2013el \u00e1cido eicosapentaenoico<\/p>\n

(EPA) y el \u00e1cido docosahexaenoico (DHA)\u2013 son importantes para la salud ocular. El DHA se encuentra en altas cantidades en la retina, donde puede ayudar a mantener la funci\u00f3n ocular. Tambi\u00e9n es importante para el desarrollo del cerebro y los ojos durante la infancia. Por esto, una deficiencia de DHA puede perjudicar la visi\u00f3n, especialmente en ni\u00f1os(15, 16, 17, 18).<\/p>\n

La evidencia tambi\u00e9n muestra que tomar suplementos de omega 3 puede beneficiar a aquellos con el s\u00edndrome del ojo seco(19, 20, 21, 22). Un estudio realizado en personas con ojos secos demostr\u00f3 que tomar suplementos de EPA y DHA diariamente durante tres meses redujo significativamente los s\u00edntomas aumentando la formaci\u00f3n de l\u00edquido lagrimal(20).<\/p>\n

A su vez, un estudio en personas de mediana edad y ancianos con diabetes encontr\u00f3 que tomar a diario al menos 500 mg de \u00e1cidos grasos omega 3 de cadena larga puede reducir el riesgo de retinopat\u00eda diab\u00e9tica(23).<\/p>\n

La mejor fuente diet\u00e9tica de omega 3 es el pescado graso como el salm\u00f3n o las sardinas, pero tambi\u00e9n est\u00e1 disponible como suplemento derivado de pescado o de microalgas.<\/p>\n

\u201cSolo aseg\u00farese de que sea libre de metales pesados\u201d.<\/p>\n

Este es un \u00e1cido graso omega 6 que se encuentra en peque\u00f1as cantidades en la dieta. A diferencia de muchos otros \u00e1cidos grasos omega 6, el gamma-linol\u00e9nico parece tener propiedades antiinflamatorias(25, 26).\u00a0Las fuentes m\u00e1s ricas de este omega 6 son el aceite de onagra y el de borraja.<\/p>\n

\"\"Existe evidencia que sugiere que tomar aceite de onagra puede reducir los s\u00edntomas del s\u00edndrome del ojo seco. En un estudio controlado aleatorio se le dio a las mujeres con ojos secos una dosis diaria de aceite de onagra que proporcionaba 300 mg de \u00e1cido gamma-linol\u00e9nico. El estudio encontr\u00f3 que, en un periodo de 6 meses, las mujeres presentaron una mejor\u00eda en los s\u00edntomas de sequedad ocular(27).<\/p>\n

Nuestros ojos requieren altas cantidades de antioxidantes\u00a0 \u2013m\u00e1s que muchos otros \u00f3rganos. En este sentido, el efecto antioxidante de la vitamina C parece ser especialmente importante, aunque existen escasos estudios controlados sobre su papel en la salud ocular.<\/p>\n

\"\"La concentraci\u00f3n de vitamina C es mayor en el humor acuoso del ojo que en cualquier otro fluido corporal. El humor acuoso es el l\u00edquido que llena la parte m\u00e1s externa del ojo. Los niveles de vitamina C en el humor acuoso son directamente proporcionales a su ingesta diet\u00e9tica. En otras palabras, usted puede aumentar su concentraci\u00f3n tomando suplementos o consumiendo alimentos ricos en vitamina C(28, 29).<\/p>\n

Estudios observacionales han mostrado que las personas con cataratas tienden a tener un bajo nivel de antioxidantes. Tambi\u00e9n han arrojado que aquellas que toman suplementos de vitamina C son menos propensas a sufrir de cataratas(30, 31). Dentro de los alimentos m\u00e1s ricos en vitamina C est\u00e1n los pimientos rojos y verdes, los c\u00edtricos y los berries (frutos rojos o bayas), guayaba, tomate, br\u00f3coli y repollitos de Bruselas.<\/p>\n

La vitamina E es un grupo de antioxidantes liposolubles que protegen a los \u00e1cidos grasos de la oxidaci\u00f3n da\u00f1ina<\/strong><\/p>\n

\"\"Dado que existe una alta concentraci\u00f3n de \u00e1cidos grasos en la retina, una ingesta adecuada de vitamina E es importante para una salud ocular \u00f3ptima(18). De hecho, una deficiencia grave de esta vitamina puede conducir a degeneraci\u00f3n de la retina y, posteriormente, a ceguera.<\/p>\n

Un meta-an\u00e1lisis de estudios observacionales sugiere que consumir m\u00e1s de 7 mg de vitamina E diariamente puede reducir el riesgo de cataratas relacionadas con la edad en un 6%(35). Las mejores fuentes diet\u00e9ticas de esta vitamina incluyen almendras, semillas de girasol y aceites vegetales, como el aceite de linaza o el aceite de germen de trigo.<\/p>\n

\"\"El zinc es parte de muchas enzimas esenciales, incluyendo la super\u00f3xido dismutasa, que funciona como antioxidante. El zinc tambi\u00e9n parece estar implicado en la formaci\u00f3n de pigmentos visuales en la retina, de hecho los ojos contienen altos niveles de este mineral(38). Por esta raz\u00f3n, su deficiencia puede conducir a ceguera nocturna(39).<\/p>\n

En un estudio controlado, se le dio suplementos de zinc a ancianos con degeneraci\u00f3n macular temprana. Como resultado, el deterioro macular de los participantes se ralentiz\u00f3 y mantuvieron su agudeza visual mejor que aquellos que recibieron un placebo(40). Sin embargo, se necesitan m\u00e1s estudios antes de llegar a conclusiones s\u00f3lidas.<\/p>\n

Las fuentes diet\u00e9ticas naturales m\u00e1s abundantes de zinc son ostras, carnes, semillas de calabaza y man\u00ed(41).<\/p>\n

Conclusi\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Muchas enfermedades cr\u00f3nicas son prevenibles. Es decir, se pueden evitar o retrasar por medio de un estilo de vida saludable que incluya una alimentaci\u00f3n balanceada y saludable, junto con la pr\u00e1ctica de ejercicio regular. Esto tambi\u00e9n se aplica a ciertas enfermedades oculares degenerativas. De esta forma, obtener suficiente de los nutrientes enumerados en este art\u00edculo puede ayudar a reducir su riesgo. Pero no descuide el resto de su cuerpo, porque una dieta que mantenga sano todo su cuerpo tambi\u00e9n mantendr\u00e1 sanos sus ojos.<\/p>\n

Fuente y referencias: https:\/\/authoritynutrition.com\/8-nutrients-for-eyes<\/p>\n

Sab\u00edas que con el ritmo de vida actual y el desgaste de suelos de hoy en d\u00eda la suplementaci\u00f3n juega un rol potente para la salud? Te gustar\u00eda conocer como tomar un suplemento, sus fuentes y los beneficios de cada uno a nivel terap\u00e9utico? Si es as\u00ed, an\u00edmate y haz click en el siguiente enlace:\u00a0<\/strong><\/p>\n

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