Compilado por Paola Ram\u00edrez Vega<\/p>\n
Nutriterapeuta ortomolecular<\/p>\n
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El ritmo de vida de hoy, lamentablemente, ha sido el gran incitador para buscar soluciones f\u00e1ciles en la alimentaci\u00f3n y, a ra\u00edz de lo mismo, las sopas instant\u00e1neas van tomando cada vez m\u00e1s protagonismo. Todo lo necesario para desgastar su salud en una taza: exceso de sodio, saborizantes sint\u00e9ticos, acentuadores de sabor como glutamato monos\u00f3dico y colorantes artificiales, dando como resultado calor\u00edas vac\u00edas.<\/p>\n
Todo esto sin contar las dioxinas liberadas cuando se agrega el agua caliente al vaso de cart\u00f3n en el que vienen algunas de estas sopas. Estas dioxinas contaminan el organismo haci\u00e9ndolo cada vez m\u00e1s vulnerable a enfermedades de alto riesgo por intoxicaci\u00f3n como diabetes, hipertensi\u00f3n, altos niveles de colesterol \u2013s\u00edndrome metab\u00f3lico\u2013 y c\u00e1ncer. (M\u00e1s informaci\u00f3n sobre dioxinas en p\u00e1gina 5 de esta edici\u00f3n)<\/p>\n
Por eso lo mejor, es preparar las sopas en casa. Ac\u00e1 les dejo unas recetas f\u00e1ciles y nutritivas para cuatro porciones que s\u00f3lo tomar\u00e1n un m\u00e1ximo de 20 minutos en su preparaci\u00f3n, y que podr\u00e1 refrigerar hasta por dos d\u00edas y llevar donde quiera. Lo ideal es consumirlas frescas pero, a diferencia de las sopas chinas o aquellas instant\u00e1neas de sobre, las hechas en casa sin cubitos saborizantes siempre ser\u00e1n m\u00e1s sanas.<\/p>\n
\u00bc kg de carne molida Caliente en la tetera un litro y medio de agua. Mientras espera, pique la zanahoria y el piment\u00f3n y ponga en una cacerola. Agregue la carne molida y ajo a gusto, y mezcle. Encienda la cocina y vierta el agua hirviendo. Cuando vuelva a hervir, agregue la avena laminada o la s\u00e9mola, y el apio y sazone con sal de mar. Cocine por 5 minutos m\u00e1s.<\/p>\n Si le gusta la textura de la sopa china, en vez de avena, puede agregar fideos de arroz o cabellos de \u00e1ngel largos. Si el sabor del ajo como sazonador le encanta puede usarlo molido y agregarlo al momento de apagar la olla. Como materia grasa puede agregar aceite de oliva al final de la cocci\u00f3n o, mejor a\u00fan, comprar carne molida con un poquito de grasa.<\/p>\n 1 zanahoria Poner todas las verduras cortadas en una olla con agua y sal de mar a gusto. Dejar hervir 3 minutos, apagar el fuego y agregarle los dos huevos previamente batidos. \u00a1Listo!<\/p>\n Si la desea m\u00e1s contundente, al momento del hervor agregue 3 cucharadas de fideos. Deje cocinar 5 minutos y apague. Luego agregue los huevos.<\/p>\n 1\/2 kilo de acelga cortada Cocer la acelga durante 5 minutos. Cuando est\u00e9 lista, colar reservando el agua de la cocci\u00f3n. Moler la acelga (idealmente en licuadora ya que debe quedar homog\u00e9neo), y llevar a la olla con el agua de la cocci\u00f3n. Agregar la crema, sazonar, revolver y ya est\u00e1.<\/p>\n Con esta receta base tambi\u00e9n puede preparar crema de zapallo, tomates u otras verduras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Compilado por Paola Ram\u00edrez Vega Nutriterapeuta ortomolecular El ritmo de vida de hoy, lamentablemente, ha sido el gran incitador para buscar soluciones f\u00e1ciles en la alimentaci\u00f3n y, a ra\u00edz de lo mismo, las sopas instant\u00e1neas van tomando cada vez m\u00e1s protagonismo. Todo lo necesario para desgastar su salud en una taza: exceso de sodio, saborizantes … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":61501,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,7],"tags":[279,280],"class_list":["post-61500","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articulos","category-mas-leidos","tag-sopas","tag-sopas-naturales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogguardiansalud.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61500","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogguardiansalud.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogguardiansalud.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogguardiansalud.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogguardiansalud.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61500"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogguardiansalud.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61500\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogguardiansalud.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61501"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogguardiansalud.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61500"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogguardiansalud.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61500"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogguardiansalud.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61500"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/www.guardiansalud.cl\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/71569136_l-150x150.jpg\")
Sopa de carne<\/strong><\/p>\n
\n1 zanahoria
\n\u00bd piment\u00f3n
\n1 rama de apio
\n\u00bd taza de avena (idealmente) o s\u00e9mola
\nAjo a gusto
\nSal de mar<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.guardiansalud.cl\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/93332202_m-150x150.jpg\")
Sopa de verduras con huevo<\/strong><\/p>\n
\n1 piment\u00f3n
\n1 rama de apio
\n\u00bd zapallo italiano cortado en rodajas finas
\n2 a 4 huevos batidos (s\u00f3lo para reventar la yema, no deben quedar homog\u00e9neos)
\nSal de mar<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.guardiansalud.cl\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/93549312_m-150x150.jpg\")
Crema de acelga<\/strong><\/p>\n
\nl,5 lt de agua
\n200cc de crema de leche
\nSal de mar<\/p>\n