{"id":61870,"date":"2020-11-24T20:34:48","date_gmt":"2020-11-25T00:34:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.guardiansalud.cl\/?p=54868"},"modified":"2020-11-24T20:34:48","modified_gmt":"2020-11-25T00:34:48","slug":"sergi-recasens-la-salud-es-un-70-estar-en-paz-con-uno-mismo-y-un-30-la-calidad-de-la-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogguardiansalud.cl\/index.php\/2020\/11\/24\/sergi-recasens-la-salud-es-un-70-estar-en-paz-con-uno-mismo-y-un-30-la-calidad-de-la-alimentacion\/","title":{"rendered":"Sergi Recasens \u201cLa salud es un 70% estar en paz con uno mismo y un 30% la calidad de la alimentaci\u00f3n\u201d"},"content":{"rendered":"

Casado con chilena a la que conoci\u00f3 en Espa\u00f1a, radicado en nuestro pa\u00eds hace ocho a\u00f1os, terapeuta multidisciplinar, investigador y autor de dos libros \u2013Tu salud en los nuevos tiempos (Editorial Obelisco) y El fen\u00f3meno del aceite de coco (SR)\u2013, Sergi Recasens (Tarragona,4 de julio de 1974) se ha ido posicionado como una de las voces potentes en el tema de la salud en el \u00e1mbito nacional. Popularidad a la que hay que sumarle su presencia como conductor del programa \u201cVivir bien\u201d de La Red, definido como \u201cel primero sobre calidad de vida y autocuidado de la televisi\u00f3n chilena\u201d.<\/strong><\/em><\/p>\n

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Por Antonio Mu\u00f1oz B., Periodista PUC<\/p>\n

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Su primer libro aparece firmado como \u201cSergi Jover\u201d, pero su segundo libro y en su p\u00e1gina de Internet aparece como \u201cSergi Recasens\u201d, \u00bfa cu\u00e1l nombre responde en definitiva?<\/strong><\/p>\n

Sergi es Sergio en catal\u00e1n. Me encanta la vibraci\u00f3n de mi nombre en catal\u00e1n. De hecho, me siento muy c\u00f3modo con \u00e9l. En
\ncuanto al apellido paterno Jover, ya lo he estado honrando por muchos a\u00f1os. As\u00ed es que un d\u00eda me levant\u00e9 y fuertemente sent\u00ed la siguiente pregunta: \u2018\u00bfPor qu\u00e9 honrar siempre el apellido del padre cuando la madre queda siempre en un segundo plano? \u00b4. Entonces ah\u00ed me dije: \u00b4Se acab\u00f3. De hoy en adelante voy a honrar el apellido materno. Han sido 43 a\u00f1os\u00a0 Honrando al del padre, ahora toca honrar a mi madre hasta el \u00faltimo aliento.<\/p>\n

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\u00bfC\u00f3mo fue que se involucr\u00f3 con el \u00e1rea de la nutrici\u00f3n?<\/strong><\/p>\n

\u201cA la temprana edad de 16 a\u00f1os pesaba 116 kilos, aunque casi llegu\u00e9 a 118. Pero tengo muy grabado el 116 porque era
\nen esos momentos en que me sub\u00eda a la b\u00e1scula y dec\u00eda: \u00b4Dios m\u00edo, qu\u00e9 ha pasado aqu\u00ed\u00b4. Es algo que he entendido mucho tiempo despu\u00e9s y fue a ra\u00edz de la muerte de mi padre, cuando yo ten\u00eda 8 a\u00f1os. Mi madre hizo lo que pudo criando a 3 varones. A muy corta edad aprend\u00ed a cocinar, planchar, coser y todo cuanto concierne a las labores del hogar. As\u00ed nos educan a la gran mayor\u00eda en Espa\u00f1a. La muerte de mi padre hizo que, en cierto momento, cayera en la trampa de comer desordenado, comida chatarra y todo, para sublimar una pena interior muy grande. He ense\u00f1ado fotograf\u00edas de cuando pesaba 116 kilos y no se lo cre\u00edan. Guardo muy pocas fotos, porque las dem\u00e1s las quem\u00e9 a modo de ritual. El pasado est\u00e1 pisado, ya pas\u00f3. En el presente hay que ir de frente, aqu\u00ed y ahora. Y en el futuro, hay que avanzar a paso seguro con la convicci\u00f3n de que todo fluye. La clave en el trasfondo de las personas que padecen alguna enfermedad radica en \u00b4la herida de su alma\u00b4. Por eso, hay tanta enfermedad y falta de amor. Todos tenemos vac\u00edos en nuestra alma, y eso es lo que est\u00e1 enfermando a las personas: la total desconexi\u00f3n consigo mismos. En mi caso, la imagen que vi a los 16 a\u00f1os reflejada en un espejo me removi\u00f3 demasiado la conciencia. All\u00ed se introdujo algo en mi cerebro que dijo: \u00b4Ya est\u00e1. Hasta aqu\u00ed has llegado. No puedes tocar m\u00e1s fondo\u00b4. Adem\u00e1s, no era s\u00f3lo la obesidad, era el encontrarse mal, la falta de energ\u00eda, falta de vitalidad, cinco esguinces en una rodilla, cuatro en la otra. Muchos problemas y, obviamente, mucha negatividad en la calidad de mis pensamientos\u201d.<\/p>\n

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\u00bfC\u00f3mo super\u00f3 esa crisis?<\/strong><\/p>\n

\u201cJustamente, a esa edad empieza el torbellino interno. Pero siento que fue m\u00e1s adelante, cerca de los 18 a\u00f1os, que fue
\nm\u00e1s fuerte. Me apunt\u00e9 a un gimnasio. Ya hab\u00eda estado en algunos antes, pero abandonaba por mi falta de persistencia
\ny de perseverancia, adem\u00e1s de que era un ni\u00f1o. No me gustaba el deporte. Iba a rega\u00f1adientes y muy a mi pesar, ya que
\nten\u00eda la paranoia que \u2013con lo gordito que estaba\u2013 me iba a mirar todo el mundo. Y eso es mentira, porque no te mira nadie.
\nEs uno de los muchos enga\u00f1os de la mente. Hacerte creer cosas que no son o no existen, como por ejemplo, que no puedes, que no tienes, que no sabes, que no crees y por eso te quedas de brazos cruzados esperando la soluci\u00f3n. Y as\u00ed no funciona la vida. Comenc\u00e9 a leer muchos libros, de diferentes doctores y corrientes. Me di cuenta de que hab\u00eda un potencial enorme en lo que comemos. La comidaes mucho m\u00e1s que un simple combustible para el organismo\u201d.<\/p>\n

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Entonces, \u00bfsu formaci\u00f3n como terapeuta, en lo que concierne a la nutrici\u00f3n, coincidi\u00f3 con sus estudios acad\u00e9micos?<\/strong><\/p>\n

\u201cLo he dicho abiertamente muchas veces en todos los medios. No tengo ning\u00fan estudio de nutrici\u00f3n que est\u00e9 avalado porun centro formal. Ahora bien, las horas de rodaje y la experiencia hablan por s\u00ed solos. Las verdades hoy d\u00eda salen a
\nla velocidad de la luz, al igual que las mentiras. Hay que investigar y experimentar. Esto me lo creo; esto no me lo creo. Si me lo creo, quiero probarlo por m\u00ed mismo y en cien personas m\u00e1s. Todo lo que predico lo paso primero por mi cuerpo y, despu\u00e9s, con las personas. En Chile, y lo digo con humildad y mucho amor, se le da mucha importancia a los t\u00edtulos. Para m\u00ed, los t\u00edtulos son irrelevantes. Puedes tener 40 trozos de cart\u00f3n enmarcados en la pared y, literalmente, no servir para tu oficio. \u00bfPor qu\u00e9? Pues porque simplemente tu motivaci\u00f3n no es lo suficiente y porque, el quedarse con lo que a uno le ense\u00f1an, es un craso error. Experiencia, persistencia, perseverancia, \u00e9tica, humildad y apertura de mente son los ingredientes claves\u201d.<\/p>\n

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En su p\u00e1gina oficial, usted afirma que la comida es \u201cluz e informaci\u00f3n\u201d. \u00bfEntonces, la alimentaci\u00f3n es la clave para estar sano?<\/strong><\/p>\n

\u201cS\u00ed y no. Hoy, creo firmemente que si bien la alimentaci\u00f3n es importante, la salud depende mucho m\u00e1s de estar en paz, alineado y en equilibrio contigo mismo. \u00bfPor qu\u00e9? Me ha tocado vivenciar y coexistir con muchas personas que comen muy mal, pero son muy felices y est\u00e1n exentas de enfermedad. Y, por comer mal, no te digo que coman comida chatarra, sino que son desordenados, se saltan comidas y, s\u00ed, muchas veces comen sustancias bien da\u00f1inas. Ojo: a la larga puede ser que les entre la enfermedad, est\u00e1 clar\u00edsimo. Ah\u00ed reside una gran clave: la mente, lo sutil, lo que no vemos rige sobre la materia. Ni por asomo estoy conversando de la psicolog\u00eda. Porque, si bien la mente tiene un poder maravilloso, no lo es
\ntodo. Es un simple instrumento. Y si pretendemos solventar los problemas que aquejan a la humanidad del mismo modo en el que se han creado, es decir, con la mente, jam\u00e1s avanzaremos como raza ni en lo global, ni en lo individual. Y, si no me crees, mira a tu alrededor y del\u00e9itate con lo enfermo que est\u00e1 el ser humano. Hemos de comprender que, si as\u00ed lo deseas y lo crees, tienes la capacidad de comerte un plato de comida chatarra, transformarlo y transmutarlo sin que te afecte en lo
\nm\u00e1s m\u00ednimo. Y lo mismo sucede con las circunstancias de tu vida. La lente con la que miras tu vida lo es todo. En mi opini\u00f3n, la salud es un 70 y un 30 de estar en paz con uno mismo y de la calidad de la alimentaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

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Para usted, la salud depende del medio ambiente y de la percepci\u00f3n que cada cual tiene del mismo. \u00bfEsto es el m\u00e9todo epigen\u00e9tico?<\/strong><\/p>\n

\u201cSi quiero ser una persona rica, alegre, pr\u00f3spera, no me voy a juntar con personas que est\u00e1n infelices. Si soy una persona que est\u00e1 enferma de los pies a la cabeza, \u00bfcon qui\u00e9n me tengo que juntar: con gente saludable o con gente enferma? Me tengo que juntar con los que est\u00e1n vibrando muy alto. Es decir, sanos, alegres, risue\u00f1os, felices\u2026 F\u00edjate en los hospitales. \u00bfT\u00fa crees que el hospital tiene que ser un lugar donde se concentran todos los enfermos? La respuesta es no. Pero nos lo han vendido as\u00ed, con calzador, y nos lo han impuesto en la frente, nos lo han grabado como si fu\u00e9semos vacas y ah\u00ed tenemos el resultado. Cada vez m\u00e1s hospitales y m\u00e1s enfermos. Y esto mismo se puede aplicar en muy diversas \u00e1reas de nuestro sistema como sociedad. \u00bfPor qu\u00e9? Porque hay una vibraci\u00f3n. Si t\u00fa tienes una persona deprimida, \u00bfla soluci\u00f3n
\nes internarla en un lugar psiqui\u00e1trico? \u00a1No! La reinserci\u00f3n ser\u00eda ponerla en grupos donde est\u00e9n estimulados, donde
\nhagan deporte, un lugar donde se les incentive a vivir, donde exista alegr\u00eda, bienestar, compa\u00f1erismo. As\u00ed logras la
\nsanaci\u00f3n. Gran parte de la humanidad se encuentra muy c\u00f3moda en la queja. Han hecho de su vida una constante e
\nincesante queja. Si quieres cambiar, transf\u00f3rmate en ese cambio que tanto deseas. Es complejo estar alegre y realizado si te relacionas constantemente con personas enojadas, tristes y deprimidas. Todos en ciertos momentos atravesamos circunstancias bien adversas, pero de ah\u00ed a quedarse atrapado contantemente en la queja\u2026 hay un abismo de diferencia\u201d.<\/p>\n

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Usted es un enemigo declarado del az\u00facar y de los carbohidratos. \u00bfPor qu\u00e9?<\/strong><\/p>\n

\u201cPorque es la pandemia m\u00e1s aberrante que ha habido jam\u00e1s en la historia de la humanidad. Han conseguido transformar
\na gran parte de los seres humanos en zombies, obesos, sin conexi\u00f3n interna, sin pensamientos elevados. Cuando hablo de obesidad, hago referencia a 15 o 20 kilos en adelante de sobrepeso. Adem\u00e1s, la obesidad muchas veces va acompa\u00f1ada de falta de energ\u00eda, diabetes, impotencia sexual y falta de libido por todas partes. Eso es todo lo que producen los\u00a0 carbohidratos refinados y el az\u00facar. Falsa energ\u00eda. Falsa emocionalidad. Falso bienestar. El enemigo ya est\u00e1 instalado en cada c\u00e9lula de tu cuerpo. Pero, \u00bfsabes una cosa?, es del todo reversible. Si los grandes sistemas sanitarios dijeran: \u00b4Saben qu\u00e9, nos hemos equivocado (por no emplear otra palabra) durante cuarenta, cincuenta, sesenta o los a\u00f1os que sean. Y s\u00ed, lo correcto es alimentarse de un modo muy diferente al que les hemos ense\u00f1ado\u00b4. Pero, obviamente, el negocio
\nse les reducir\u00eda sustancialmente\u201d.<\/p>\n

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A partir de su trayectoria como terapeuta, \u00bfes posible revertir la adicci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n

\u201cEl primer rehabilitado de la adicci\u00f3n a los carbohidratos lo tienes aqu\u00ed presente. Hay mucha gente que cree que el az\u00facar est\u00e1 solo en las donas y esas cosas y te dicen: \u00b4No, yo no como az\u00facar\u00b4. Pero est\u00e1s todo un d\u00eda comiendo papas, arroz o tallarines. Eso es una forma de az\u00facar. Para rehabilitar a una persona que est\u00e1 con un tema de adicci\u00f3n a los carbohidratos y a los az\u00facares hay que intervenirla emocionalmente. Y, en paralelo, acompa\u00f1ar ese proceso con una alimentaci\u00f3n correcta, porque est\u00e1 claro que hay una adicci\u00f3n instalada a nivel f\u00edsico. Ya se han creado unas conexiones neuronales que te arrastran constantemente a consumir eso, igual que la coca\u00edna, la marihuana, el alcohol o lo que sea. Hay algo superior a ti que gatilla que t\u00fa est\u00e9s comiendo eso. Por propia experiencia, cuando solo cambias la dieta de un adicto, de cada 10
\npersonas, si es que 2 obtienen resultados. Los dem\u00e1s abandonan. \u00bfPor qu\u00e9? Porque \u201ceso\u201d que es superior a ellos los
\nempuja a alimentarse como lo estaban haciendo antes. Primero, entonces, hay que desparasitarlos literalmente a nivel energ\u00e9tico y, paralelamente, urgente, acompa\u00f1arlos de una muy buena alimentaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

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\u00bfAplicando, por ejemplo, la terapia inkrESSENCE?<\/strong><\/p>\n

\u201cInkrESSENCE, en el m\u00e1s amplio sentido de la palabra, es la potencialidad que tiene todo ser humano de reescribir su propia vida. Es decir, si saco de tu vida los demonios que llevas dentro, los implantes, larvas y par\u00e1sitos energ\u00e9ticos, los patrones mentales que no son tuyos y que te han insertado ah\u00ed y los bloqueos energ\u00e9ticos varios, y adem\u00e1s revisamos
\nque el lugar donde habitas est\u00e9 exento de geopat\u00edas y una larga lista m\u00e1s de temas, ah\u00ed me puedo sentar delante de ti y decir: \u00b4Estamos preparados para alcanzar y sostener tu objetivo\u00b4. Siempre digo: \u00b4\u00bfQu\u00e9 es m\u00e1s f\u00e1cil: cambiar un edificio sobre los planos o cuando ya est\u00e1 construido?\u00b4. La respuesta es clara: sobre planos. Pues ah\u00ed, en ese mundo que no vemos, que la ciencia dice que es irreal \u2013y que lo esot\u00e9rico es una farsa\u2013, est\u00e1 la posibilidad de construir la sanaci\u00f3n. Ya va siendo hora de respetar la espiritualidad que encierra la medicina y que tanto se han empe\u00f1ado en borrar y tergiversar por el inter\u00e9s monetario de unos pocos. Hoy aplaudo la medicina al\u00f3pata en cuanto a reparadores y joyeros del cuerpo humano. Me explico: cuando hay un accidente, y se toman medidas de prevenci\u00f3n de urgencia tales como operar, extirpar, administrar corticoides o antibi\u00f3ticos de extrema urgencia\u201d.<\/p>\n

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H\u00e1blenos del aceite de coco. \u00bfPor qu\u00e9 es tan milagroso?<\/strong><\/p>\n

\u201cEn su momento publiqu\u00e9 un video en YouTube que ya lleva m\u00e1s de un 1 mill\u00f3n y medio de visitas, en el que me entrevistaban en \u00b4Mentiras Verdaderas\u00b4, de La Red, sobre el aceite de coco y en el cual invitaba al sistema sanitario y a
\nlas autoridades pertinentes a realizar un seguimiento a 100 personas con distintas patolog\u00edas, entre ellas Alzheimer y obesidad, a las que \u00fanica y exclusivamente se les iba a administrar grandes dosis de aceite de coco y una \u00f3ptima nutrici\u00f3n.
\nLa condici\u00f3n era filmar y documentar absolutamente todo. Nunca obtuve respuesta. \u00bfPor qu\u00e9? Porque el \u00fanico problema
\nque hay con el aceite de coco es que NO vende f\u00e1rmacos. Y eso es lo que est\u00e1 sucediendo con respecto al aceite de coco.<\/p>\n

Personas de todas partes del mundo se han expresado diciendo, por ejemplo: \u00b4Me empec\u00e9 a tomar 8 cucharadas de aceite de coco, estaba postrado en la cama, a los 11 d\u00edas me levant\u00e9. Mi enfermedad revirti\u00f3\u00b4. Conste, eso no lo he publicado yo. Si bien le he dedicado una oda al aceite de coco en mi segundo libro, El fen\u00f3meno del aceite de coco, no sab\u00eda que fuera tan efectivamente beneficioso para los huesos. Es decir, la verdad siempre sale a flote. Estamos frente a algo capaz de sanar, en el m\u00e1s amplio sentido de la palabra, m\u00faltiples dolencias a gran velocidad. Sabemos que el aceite de coco es una grasa saturada saludable que est\u00e1 cargada de \u00e1cido l\u00e1urico. El \u00e1cido l\u00e1urico se transforma en monolaurina en el organismo un poderoso antimicrobiano y antiv\u00edrico, con unas propiedades extraordinarias. Est\u00e1 presente en la leche materna, que es el alimento m\u00e1s perfecto que hay en el mundo. Sabemos que las civilizaciones que se alimentan a base de aceite de
\ncoco \u2013o de productos derivados\u2013 son las m\u00e1s longevas y sanas del planeta. Pr\u00e1cticamente no tienen enfermedades
\ncardiovasculares ni cerebrales. En cambio, con los aceites refinados a bajo costo, mira la pandemia que hay a nivel
\noccidental, tanto en Estados Unidos como en toda Latinoam\u00e9rica: problemas cardiovasculares, obesidad, reflujo, acidez,
\ndolencias en la tiroides y una larga lista m\u00e1s de enfermedades. La verdad, est\u00e1 servida\u201d.<\/p>\n

Entrevista publicada originalmente en Febrero del 2018 en la Edici\u00f3n 165 de El Guardi\u00e1n de la Salud.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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