PAOLA RAMIREZ

Osteoporosis: Descubra y revierta sus causas, ¡se sorprenderá!

por

Por Paola Ramírez, Nt. en Medicina Biológica Ortomolecular /Diplomado en Homotoxicología y GNM

La osteoporosis es definida metódicamente como la enfermedad en la cual los huesos se vuelven porosos y débiles debido a la pérdida de tejido óseo. Las estadísticas indican que es más recurrente en mujeres mayores post menopausia, y que alrededor del 50% de mujeres y 25% de hombres sufrirán alguna fractura debido a la osteoporosis.

Pero ¿por qué ocurre?, ¿por qué se encuentran las mujeres postmenopáusicas en mayor riesgo?, ¿por qué no toda mujer postmenopáusica la desarrolla?, y ¿por qué algunas sufren mayor pérdida de tejido óseo que otras?

Cuando las emociones tienen un rol fundamental

Como respuesta a estas preguntas, y tras un análisis sistematizado, varios médicos experimentados –entre ellos el Dr. Ryke Geerd Hamer– han encontrado una correlación siempre presente en los casos de osteoporosis. Observaron que el tejido óseo siempre es afectado cuando una persona experimenta una inesperada pérdida de autoestima, a modo de shock emocional. Trauma que puede ser desarrollado en esa persona por medio de una crítica insensible o injusta, por ser minimizada, por fallar en el trabajo, las relaciones, los deportes o en la escuela, o cuando nos sentimos sin apoyo, enfermos, viejos o pasamos por procesos de transición difíciles como lo son la menopausia, los retiros y las jubilaciones, los cuales proveen infinitas situaciones que pueden disparar una pérdida de la confianza propia y un repentino sentimiento de auto-devaluación.

La zona del cuerpo afectada por esta pérdida ósea guarda directa relación con el área donde la persona siente haber perdido su utilidad, fuerza o valoración.

La solución y el comienzo del dolor

En el momento en que recuperamos nuestra autoestima, los espacios serán rellenados y el hueso afectado será reconstruido (fase curativa). El aumento de volumen que viene con el proceso de reparación produce estiramiento en el periostio, que es la piel del hueso, lo que puede ser muy doloroso.

¿Intervienen las hormonas?

Las investigaciones sobre el común denominador en la osteoporosis nos dejan en claro que los cambios hormonales no son la causa directa, sino que más bien precipitan la pérdida de la autoestima en muchas mujeres.

Ahora podemos preguntarnos por qué parece funcionar contra la osteoporosis la terapia de reemplazo hormonal. Veamos. Es bien sabido que el estrógeno hace que una mujer se vea más joven, lo que consecuentemente la hace sentir más atractiva, haciendo el truco de resolver su conflicto de auto-devaluación. Así que no es el estrógeno propiamente tal el que mejora la salud del hueso, sino el efecto de esta hormona sobre la psique de una mujer.

¿Y qué hay de la nutrición?

Claramente el paso del tiempo y el auto flagelo inducido por malos hábitos de alimentación, sedentarismo y exceso de medicación acidificante, predispone al cuerpo humano a sufrir de osteoporosis.

El exceso de flúor en la dieta moderna, proveniente del agua potable, puede ser uno de los grandes responsables, ya que en dosis altas el flúor debilita los huesos y provoca depresión.

 

La alimentación juega un rol fundamental en la recuperación

Analizando el grueso de la población actual, muy por el contrario de haber evolucionado, podría decirse que hemos involucionado. La industrialización y refinación de los alimentos marcan claramente que somos una especie de consumo autodestructivo; las comodidades modernas han reemplazado el trabajo físico y las actividades físicas agradables, a lo que se suman horas de sedentarismo. Los medicamentos que se utilizan prometen resultados rápidos sin cambios en nuestro estilo de vida, pero finalmente traen como consecuencia más enfermedad (ver artículo sobre fracturas de cadera, ed.108, pág 23).

Entre los alimentos a evitar para revertir la osteoporosis debemos mencionar: aceites refinados, harina blanca, arroz blanco, café, té, azúcar, edulcorantes artificiales, alcohol, cigarrillos y gaseosas, todas sustancias que acidifican la sangre y estimulan la pérdida de calcio.

 

Calcio, pero no de la leche

Es importante asegurar una buena asimilación de calcio, cosa que no se logra obsesionándose con el consumo de lácteos, sino promoviendo una alcalinización de la sangre y asegurando una alimentación saludable rica en verduras, frutos secos y hortalizas, las cuales son fuente de vitaminas y minerales como magnesio y calcio, en particular, las verduras de hoja verde, el brócoli, la quínoa, las almendras, el sésamo, los champiñones, etc. Al ingresar el calcio al organismo, el magnesio protege y evita que sea eliminado a través de la orina, atrayendo al calcio y llevándolo directamente al hueso, para evitar que se deposite en otras partes del organismo. La vitamina D, por su parte, actúa facilitando la absorción del calcio.

Tengamos presente que hoy en día somos la generación de toda la historia de la humanidad que mayor importancia le da al consumo de calcio. Estamos adicionándolo artificialmente en la mayoría de todos los productos del supermercado y, sin embargo, padecemos más debilidad ósea que nunca. ¿No le parece que hay una ecuación que está fallando? Entonces, ¿realmente podemos decir que la predisposición a sufrir osteoporosis es por falta de calcio?

¡Prevenga!

Asegúrese de consumir unas cuantas porciones de frutas y verduras frescas, legumbres y frutos oleaginosos como almendras, nueces, etc., cereales integrales, aceites prensados en frío (como oliva extra virgen), e incluya pescados y huevos en su dieta. Con esto nuestro cuerpo recibirá la nutrición básica para unos huesos fuertes. Paralelamente, realice actividad física variada y unos ejercicios moderados con pesas para favorecer una constante osteogénesis (generación de hueso). Finalmente, procure tomar sol. En horarios saludables, el sol es la mejor fuente de vitamina D y un gran amigo de los huesos.

¡Trátese!

Si ya padece osteoporosis, la estrategia diseñada para prevención será insuficiente y deberá sumar alimentos ricos en minerales como boro (ej. pasas, miel, habas, frutillas, manzanas, peras, espárrago), calcio (almendras, sésamo, espinacas, cebolla, berro, acelga, legumbres, brócoli), silicio (pimentones, avena, arroz integral, cebada, pasas, pepino, espinacas), magnesio (semillas de maravilla, almendras, avellanas, germen de trigo, garbanzos, cacao) y zinc (ostras, salmón, cacao, ajo, germen de trigo, garbanzos, yema de huevo, semillas de zapallo). También es de gran ayuda el betacaroteno, que se encuentra en fuentes como zanahoria, espinaca, zapallo y cereza.

Es primordial promover la confianza y seguridad con su familia y amigos. Así que están a la orden del día muchos abrazos. Incluso los masajes son una buena terapia en este sentido.

En caso de comenzar a sentir dolor (lo que significa que está en recuperación) procure agregar algunos complementos nutricionales para disminuirlo: vitamina C pura y aceite de sardinas (rico en omega 3), y para ayudar en la osteogénesis: spirulina y maca.

 

 

 

Después de completarse la reparación, el hueso es mucho más fuerte que antes. Biológicamente, este proceso tiene el propósito de reforzar el tejido óseo que fue afectado por la auto-devaluación, para que en la siguiente ocasión que suframos un conflicto de esta naturaleza, nuestro organismo se encuentre mejor preparado.

Fuentes:
http://www.germannewmedicine.ca/
documents/osteoporosis-s.html
http://www.coachnutricional.net/
2009/10/terapeutica-ortomolecular-de-la.html
http://www.dr-ortomolecular.com/noticias_proc.asp?Seleccion=9

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Fortalezca sus defensas con batidos verdes

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Extracto de un artículo de Paul Fassa , para naturalnews.com

En casi todas nuestras ediciones hemos hablado sobre la importancia de los jugos o batidos de frutas y verduras, para fortalecer nuestras defensas y mejorar nuestra salud. Sin embargo, pocas veces hemos explicado en detalle cómo preparar tales bebidas para obtener los mejores resultados. A continuación, preste atención porque le damos las indicaciones para que obtenga un exquisito y nutritivo batido verde.

Tanto los batidos como los jugos caseros fortalecerán sus defensas y mejorarán su salud siempre y cuando evite lo más que pueda los alimentos procesados (envasados) y los medicamentos farmacéuticos.
Para hacer batidos verdes caseros necesita agua, ojalá filtrada, como su base líquida, vegetales sólo de hoja verde, de preferencia de la estación y de cultivo local, libre de pesticidas, y algunas frutas para crear una bebida cremosa llena de nutrientes alimenticios que se digieren fácilmente.

Los batidos verdes son una forma más rápida y fácil de obtener jugo, en vez de hacerlo con un extractor, y más barata también para principiantes, porque una buena licuadora resulta más económica que un buen extractor. Sin embargo, los primeros no reemplazan a los segundos, sino que entre ellos se complementan.

Cómo hacer un buen batido verde

Para ello necesita una buena licuadora, pero tenga en cuenta que no siempre la más cara es la mejor.

Primero, es recomendable mezclar apróx. 50/50 de vegetales verdes y de frutas, o incluso un 40/60 de vegetales y frutas. Esto ayuda para que comience con algo sabroso (más dulce), si no está acostumbrado a las verduras crudas trituradas. A la larga, puede atreverse con una mayor proporción de verduras que de frutas.

El verde lo puede obtener de varios vegetales saludables: lechuga, espinaca, cilantro, repollo, hojas de apio, pepino, perejil o pasto de trigo. A diferencia de los jugos de extractor aquí no se utiliza zanahoria u otros vegetales de color distinto al verde. Además, necesita fruta, ¿por qué? Porque aporta nutrición y ayuda a que los batidos sean menos amargos, más dulces y cremosos.

La mayoría de la fruta es rica en fibra soluble, lo que produce una mezcla homogénea sin separación de partículas. Las frutas que puede elegir son: plátano, pera, kiwi y berries de todo tipo (frutilla, guinda, arándano, mora, etc.). Las manzanas no tienen fibra soluble, pero igual dan sabor, cuerpo y nutrición. Al momento de licuar las frutas asegúrese de sacar el tallo, pero de dejar las semillas.

Necesita agregar suficiente agua (ojalá filtrada, así está libre de flúor) para que el batido quede de una consistencia espesa pero bebible. Muchos se sorprenden de lo sabroso que les resulta su primer batido verde casero.

Así que ¡anímese y experimente! Mezcle y combine diferentes verdes y frutas en momentos distintos. A algunos les gusta adicionar vitamina C en polvo, spirulina u otros súper alimentos en polvo; pero al principio, hágalo simple. Tampoco mezcle demasiadas verduras o frutas al mismo tiempo ya que esto puede hacer que algunos ingredientes se anulen entre sí.

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Todo sobre la intolerancia a la lactosa

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Por Carolina Pérez A.

La intolerancia a la lactosa es muy común. De hecho, se estima que afecta a cerca del 75% de la población mundial.(1) Las personas intolerantes a la lactosa presentan problemas cuando consumen lácteos, lo que afecta su calidad de vida.

¿Qué es la intolerancia a la lactosa?

Es un desorden digestivo causado por la incapacidad de digerir lactosa, que es el carbohidrato principal de los productos lácteos. Se da en aquellas personas que no producen suficiente cantidad de la enzima lactasa, necesaria para digerir la lactosa.

La lactosa es un disacárido, al igual que el azúcar o sacarosa; es decir, consiste de dos azúcares –por lo que es llamada “el azúcar de la leche”– y está compuesta de glucosa y galactosa, que son absorbidas en el torrente sanguíneo y usadas como energía.

Sin suficiente lactasa, la lactosa pasa por los intestinos sin ser digerida, lo que causa síntomas digestivos variados como hinchazón, retorcijones y/o diarrea.

La lactosa también está presente en la leche materna y casi todos nacemos con la capacidad de digerirla. Es muy raro ver intolerancia a la lactosa en niños menores de cinco años.

Causas de la intolerancia a la lactosa

Intolerancia a la lactosa primaria

Es la más común. Es causada por una disminución de la producción de lactasa que se da con la edad, impidiendo que la lactosa se absorba bien.

Intolerancia a la lactosa secundaria

Es poco frecuente. Es causada por enfermedades tales como una infección estomacal o por una condición más grave, como la enfermedad celíaca (intolerancia al gluten), que hacen que se inflamen las paredes intestinales. Esta inflamación puede conducir a una reducción temporal en la producción de lactasa.

¿Cuáles son los síntomas?

Si no se controla de manera apropiada, la intolerancia a la lactosa puede causar graves problemas digestivos. Los más comunes son distensión abdominal, calambres, gases y diarrea. Algunas personas también experimentan náuseas, vómitos, dolor en el bajo vientre y ocasionalmente estreñimiento.

La gravedad de los síntomas varía dependiendo de la cantidad de lactosa consumida y de la tolerancia personal, del estado de nuestro sistema nervioso y de la microbiota intestinal.

La importancia de los lácteos

Evitar la lactosa significa evitar los productos lácteos (leche y derivados), que son altos en nutrientes e importantes fuentes de proteína, calcio y vitaminas A, B12 y D; una combinación nutricional muy beneficiosa para los huesos.

El consumo de productos lácteos en la dieta está vinculado a una mayor densidad ósea, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de fracturas óseas a medida que envejecemos. Los lácteos también han sido vinculados con una reducción en el riesgo de diabetes tipo 2 y obesidad.

No obstante lo anterior, las personas con intolerancia a la lactosa pueden necesitar restringir o eliminar por completo los lácteos (todos los productos que contengan leche) de sus dietas, perdiéndose algunos de sus nutrientes. Entre ellos están las leches, los quesos, los helados, yogures, postres de leche, chocolates y mantequilla.

Alimentos que algunas veces contienen lactosa Estos son alimentos que, dentro de sus ingredientes, a veces tienen alguna forma de lácteo:

Postres, Crema pastelera, Bizcochos y galletas, Sucedáneos de chocolate, Golosinas, Pasteles, Pan y productos horneados, Cereales para el desayuno, Sopas y salsas instantáneas, Carnes procesadas, como jamón cocido o salchichas, Comidas, reparadas, Margarina.

“He escuchado a especialistas que afirman que la leche de vaca no es necesaria para el ser humano. Sin embargo, he podido observar en la naturaleza que si bien la leche de gata no es necesaria para los cachorros de un perro, ni la de vaca para los pequeños corderos, en el campo suelen ocurrir accidentes donde la madre natural no está y la leche de cualquier otra especie nutre al cachorro de tal forma que no sólo salva su vida, sino que permite su desarrollo natural y que crezca sano y fuerte. Estos ejemplos me hacen cuestionar la idea de que la leche de vaca es mala, y me llevan a pensar que, si sobra, entonces debiese ser enviada a otras partes del mundo donde el alimento es escaso”.

¿Bajo qué otros nombres se encuentran los lácteos en los ingredientes?

En las etiquetas de información nutricional, la leche o el producto lácteo adicionado también puede nombrarse como:

Sólidos de leche, Leche en polvo, Suero, Caseína de leche, Azúcar de leche, Cuajada, Queso, Leche malteada, Sólidos de leche secos, Crema ácida, Proteína de suero concentrada, Sub-productos de leche.

No se confunda si un producto contiene ácido láctico, lactalbúmina o lactato. Estos ingredientes no contienen lactosa.

¿Cuánto lácteo se puede tolerar?

La mayoría de las personas con intolerancia a la lactosa puede tolerar pequeñas cantidades de lactosa. Por ejemplo, algunas personas pueden consumir sin problema la pequeña cantidad de leche de un té o café cortado, pero no la cantidad que recibiría de un plato de cereal.

La cantidad promedio de tolerancia se ha estimado en unos 18 gramos de lactosa distribuidos durante el día. A modo de referencia, una taza de leche contiene 12 gramos de lactosa.

También hay algunos tipos de lácteos que son naturalmente bajos en lactosa cuando se consumen en las porciones usuales. Productos como la mantequilla, los por ejemplo, solo contienen 0,1 gramo de lactosa por porción de 20 gramos (0,5 %).

El yogurt convencional, por su parte, tiende a causar menos síntomas que otros tipos de lácteos.

Una dieta sin lácteos

Los lácteos son excelentes fuentes de calcio, pero comerlos no es esencial.

Es posible tener una dieta muy saludable sin lácteos. Sólo debe asegurarse de incluir otros alimentos que sean altos en calcio, como sardinas, tofu, higos secos, almendras, avellanas, maní, pistachos, brócoli, berro, otras verduras de hoja verde y jugos de fruta fortificados o enriquecidos con calcio.

Tratamiento para la intolerancia a la lactosa

Si no quiere renunciar a la leche y sus derivados, entonces estos tratamientos naturales pueden ayudarlo.

 Suplementos de enzimas

Existen enzimas digestivas que ayudan a digerir la lactosa. En el comercio se encuentran como tabletas o cápsulas que se consumen con los alimentos y las bebidas, aunque su efectividad parece variar de persona en persona.

Un estudio examinó los efectos de tres tipos diferentes de suplementos de lactasa en personas con intolerancia, las que consumieron 20 o 50 gramos de lactosa.(2)

Comparado con un placebo, los tres suplementos de lactasa mejoraron los síntomas generales cuando las personas consumieron 20 gramos de lactosa.

Sin embargo, no fueron efectivos cuando consumieron cantidades superiores a 50 gramos de lactosa.

Exposición a la lactosa

Si usted tiene intolerancia, incluir lactosa en su alimentación de forma regular y en pequeñas cantidades podría hacer que la bacteria presente en los intestinos se adapte a ella. Los estudios al respecto hasta el momento son pocos; no obstante, los resultados iniciales han sido positivos.

En un pequeño estudio, 9 personas intolerantes triplicaron su producción de lactasa después de 16 días de comer lactosa. (3)

Se necesitan pruebas más rigurosas antes de hacer recomendaciones definitivas, pero es posible que se puedan entrenar los intestinos para tolerar la lactosa.

Probióticos y prebióticos

Los probióticos son microorganismos beneficiosos para la salud.

Los prebióticos son un tipo de fibra que funciona como alimento para los probióticos.

Tanto los prebióticos como los probióticos han demostrado reducir los síntomas de intolerancia a la lactosa, aunque hasta el momento los estudios han sido pequeños.

El probiótico más efectivo es el bifidobacterium, presente en varios yogures y en forma de suplemento.

Como ya hemos dicho, no siempre es necesario quitar toda la lactosa de la dieta. Todo dependerá de su tolerancia y de los síntomas que experimente. Sin embargo, en caso de que sí tenga que eliminar toda la lactosa, todavía es perfectamente posible tener una alimentación saludable y balanceada, incorporando otros alimentos ricos en calcio.

Referencias:

(1) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3140651

(2) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8223076

(3) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8694025

Fuentes: 1) https://authoritynutrition.com       2) www.lactosa.org

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El café, un combustible aromático que eleva nuestra productividad

por

Por Equipo GS

Sea como fuere el verdadero origen del café, lo que se sabe a ciencia cierta es que su consumo empezó en Etiopía, que desde ahí se extendió al resto del mundo musulmán y que en 1583, Léonard Rauwolf, un médico alemán recién llegado de un viaje de diez años por Oriente Medio, fue el primer occidental en describir el brebaje:

“Una bebida tan negra como la tinta, útil contra numerosos males, en particular los males de estómago. Sus consumidores lo toman por la mañana, con toda franqueza, en una copa de porcelana que pasa de uno a otro y de la que cada uno toma un vaso lleno. Está formada por agua y el fruto de un arbusto llamado bunnu”.

La semilla es la parte que se aprovecha comercialmente. Estas se tuestan y se muelen para la elaboración de las bebidas de café. Las semillas o granos de café maduros son de color rojo oscuro; después de secadas y tostadas adquieren un color que va desde castaño oscuro hasta negro.

Hablamos de aromas, sabores, acidez y cuerpo del café, al igual que lo hacemos con el vino. La principal diferencia entre el café y el vino radica en que el café no se clasifica por añadas. El café tostado no se conserva durante años. Cuanto más fresco sea el tostado, más aromática será la bebida de café. Si se deja envejecer se crearán aromas y sabores desagradables.

Propiedades nutritivas del café

Cuando hablamos del café pensamos únicamente en su alcaloide cafeína y, por tanto, mucho café se equipara a mucho nerviosismo. Pero el café tiene otros componentes beneficiosos y desconocidos, igualmente importantes:

–    Aminoácidos como la metionina y asparagina

–    Fitoesteroles como estigmaterol, betasisosterol y campesterol, que actúan controlando el metabolismo

–    Taninos que disminuyen el riesgo de enfermedades cardíacas

–     Minerales como calcio en las hojas, y hierro y fósforo en semillas y hojas

–    Vitaminas como niacina, riboflavina y tiamina

Beneficios del consumo de café

–    Estimulante del sistema nervioso central: por su elevado contenido de cafeína, el café se utiliza para estimular el organismo. Se ha demostrado que este componente mejora el rendimiento y mantiene la mente más despierta.

–    Previene enfermedades degenerativas: en dosis moderadas, el consumo de café ayuda a prevenir algunas enfermedades neurodegenerativas como Parkinson o Alzheimer, ya que contribuye a conservar la memoria y aumenta el rendimiento físico y mental.

–    Retrasa el envejecimiento: por su contenido en antioxidantes (polifenoles), tomar dos tazas diarias de café de grano puede detener el deterioro celular y, de este modo, retardar el proceso de envejecimiento.

–    Previene la gota: el café tiene propiedades diuréticas, lo que incrementa el volumen de orina y por lo tanto la cantidad de ácido úrico excretada.

–    Combate el asma: la cafeína dilata los bronquios y, de este modo, favorece el pasaje libre y moderado de oxígeno.

–    Controla la depresión: debido a su poder estimulante y energizante, el café es un gran aliado para regular el estado de ánimo. Esta bebida actúa sobre los neurotransmisores, provocando que liberen endorfinas y dopamina, dos sustancias claves para contrarrestar la depresión.

–    Reduce las cefaleas: el café reporta energía y puede aliviar el dolor de cabeza al dilatar los vasos sanguíneos del cerebro, siempre que lo consuma en dosis moderadas.

–    Favorece la mente: es una rica fuente de potasio, magnesio y fluoruro; por eso ayuda al buen desempeño de la mente y la memoria.

–    Fatiga: el poder estimulante de la cafeína combate los síntomas del cansancio.

¿El café tiene contraindicaciones?

El contenido de cafeína varía mucho entre las dos especies de café más cultivadas: café robusta y café arábica. El primero tiene una cantidad de cafeína de casi el doble que el segundo.

Según el British Medical Journal, el consumo moderado de café durante el embarazo no perjudica la salud ni afecta el desarrollo del bebé, aunque cabe aclarar que la cafeína y el embarazo podrían ser incompatibles en dosis mayores a una taza diaria.

Cómo preparar un buen café de grano

Primero, es fundamental que la proporción de café y agua sea la adecuada. Lo recomendado es 10 gramos de café por cada 180 ml. de agua.

Si le parece demasiado fuerte, puede añadir un poco de agua caliente al café ya preparado. En cuanto a la temperatura, la idónea para optimizar el proceso de extracción del café es de 85 a 95 grados centígrados, es decir, justo antes de hervir.

Dos reglas básicas:

– No se debe apurar el proceso de extracción de los aromas y sabores.

Por ello, durante la preparación del café no se debe utilizar ningún método que cueza y recueza el líquido.

– Nunca se debe recalentar el café una vez que se ha dejado enfriar.

Este debe prepararse justo en el momento en que se va a tomar.

Pruebe tomando café mezclado

Se trata de mezclar el café con otras infusiones. Por ejemplo, se pueden añadir hojas de té para dar otro sabor al café y así tener lo mejor de los dos mundos. También puede agregarle unas gotitas de limón, menta o canela –que suena muy sugerente–, o bien tomar el café con granos de cacao molido… aquí las combinaciones pueden ser infinitas.

 

Fuentes:

www.natursan.net/beneficios-de-beber-cafe-solo-y-sin-azucar/

www.vitonica.com/alimentos/analisis-nutricional-de-una-taza-de-cafe

www.cafedecolombia.com/particulares/es/el_cafe_de_colombia/un_cafe_sobresaliente/

www.alimentatubienestar.es/propiedades-y-beneficios-saludables-de-tomar-c

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Aprenda a leer las etiquetas sin ser engañado

por

Por Equipo GS

Hoy, más que nunca, los consumidores están conscientes sobre la importancia que tiene una buena alimentación para su salud. Es por esto que los fabricantes de la industria alimentaria hacen uso de numerosos trucos para confundir y convencer a las personas de que compren sus productos, aunque sean altamente procesados y poco saludables.

A menudo, las regulaciones que hay detrás del etiquetado de alimentos son complejas, por lo que no es de sorprender que al consumidor promedio le cueste entenderlas.

Este artículo le explica cómo leer las etiquetas de los alimentos, de manera de que pueda diferenciar la comida basura de los alimentos realmente beneficiosos para su salud.

No se deje engañar por los mensajes saludables que salen en la parte frontal de los envases. Este es uno de los mejores consejos. Para que usted compre el producto, los fabricantes tratan de tentarlo con mensajes que hacen alusión a la salud o la calidad del alimento. Ellos quieren que usted crea que su producto es más saludable que otras opciones similares.

De hecho, es una técnica efectiva. La investigación ha demostrado que este tipo de mensajes afecta las elecciones de las personas, haciendo que crean que un producto es más saludable que el mismo producto que no tiene estos mensajes.

Sin embargo, los fabricantes suelen ser deshonestos en la forma que usan las etiquetas. Tienden a usar afirmaciones de salud que son engañosas y, en algunos casos, directamente falsas.

Un buen ejemplo de esto son los cereales para el desayuno muy altos en azúcar. En el envase usted podría leer “cereal de chocolate hecho con granos integrales”, pero, a pesar de este mensaje, se trata de un producto que no es saludable.

Por esto, no basta con leer lo que sale en la parte frontal del envase. Es necesario hacer una inspección completa de la lista de ingredientes al momento de elegir, y comparar los productos.

Recuerde que los ingredientes de los productos aparecen enunciados por cantidad, desde la mayor hasta la menor. Esto significa que el primer ingrediente de la lista representa la mayor composición del producto.

Como regla general, revise los tres primeros ingredientes, pues conforman casi la totalidad del producto que va a comer.

 

 

Si dentro de los primeros ingredientes hay granos refinados, algún tipo de azúcar o aceites hidrogenados, puede tener la certeza de que el producto no es saludable.

 

 

Trate de buscar productos que en los primeros lugares de la lista de ingredientes tengan alimentos integrales.

    Como otra regla general, si la lista de ingredientes tiene más de dos o tres líneas, puede asumir que el producto es altamente procesado.

Fíjese en el tamaño de las porciones. La información nutricional establece cuántas calorías y nutrientes hay en 100 gramos y en una sola porción del producto.

No obstante, el tamaño de las porciones es a menudo mucho más pequeño de lo que las personas comen de una sentada. Por ejemplo, una porción puede ser la mitad de una lata de gaseosa, dos galletitas de chocolate o un solo queque.

De esta forma, los fabricantes tratan de engañar a los consumidores para que piensen que el alimento tiene menos calorías y azúcar de lo que en realidad aporta por la cantidad que se come.

Muchas personas desconocen por completo el esquema de tamaño de porción, asumiendo generalmente que el paquete completo es una porción, siendo que en realidad pueden ser dos, tres o más porciones.

Si desea saber el valor nutricional real de lo que está comiendo, tiene que multiplicar la porción indicada en la información nutricional por el número de porciones que está comiendo.

Los mensajes más engañosos en las etiquetas y lo que significan en realidad Estos mensajes están diseñados para atraer su atención y convencerlo de que el producto es saludable. Algunos de los más comunes son:

–    Light: los productos light han sido procesados para reducir sus calorías o la grasa, y algunos están simplemente diluidos. Revise la información con cuidado para ver si le han agregado algo en vez, como azúcar, para mejorar su sabor.

 

–    Multigrano: esto suena muy saludable, pero básicamente significa que hay más de un tipo de grano en el producto. Lo más probable es que sean granos refinados, a no ser que el producto sea integral. A veces el porcentaje de contenido “multigrano” es tan pequeño como el 8% del total del producto.

 

–    Natural: esto no significa necesariamente que el producto se parezca a algo natural. Simplemente significa que en algún punto el fabricante tuvo una fuente natural (por ejemplo, manzanas o arroz) con la que trabajó.

–    Orgánico: esta etiqueta dice muy poco sobre si el producto es saludable o no. Por ejemplo, el azúcar orgánico es todavía azúcar.

–    Sin azúcar adicionada: algunos productos son naturalmente altos en azúcar. El hecho de que no tenga azúcar adicionada no significa que sean saludables. Además, les pudieron haber adicionado sustitutos de azúcar perjudiciales.

–    Bajo en calorías: los productos bajos en calorías tienen que contener un tercio menos de calorías del producto original de la misma marca. Sin embargo, una versión baja en calorías de una marca puede contener calorías similares a la versión original de otra marca.

–    Bajo en grasa: esta etiqueta casi siempre significa que han reducido la grasa al costo de agregarle más azúcar. Sea muy cuidadoso y lea la lista de ingredientes.

–    Bajo en carbohidratos: recientemente, las dietas bajas en carbohidratos han sido vinculadas con una mejoría en la salud. No obstante, los alimentos procesados etiquetados como bajos en carbohidratos son usualmente solo alimentos chatarra procesados, similares a los bajos en grasa.

–    Hechos con granos integrales: revise los ingredientes y vea en qué lugar de la lista están ubicados los granos integrales. Si no están dentro de los primeros tres ingredientes, entonces la cantidad que trae es ínfima.

–    Fortificado o enriquecido: esto básicamente significa que le han adicionado algunos nutrientes al producto. Por ejemplo, a menudo se adiciona vitamina D a la leche.

–    Libre de gluten: que sea libre de gluten no significa que sea saludable; solo significa que el producto no contiene proteína de trigo, espelta, centeno o cebada. Muchos alimentos son libres de gluten, pero pueden ser altamente procesados y estar llenos de azúcares y grasas no saludables.

–    Con sabor a frutas: muchos alimentos procesados tienen un nombre que hace referencia a un sabor natural, como yogur de frutilla o helado de piña. Sin embargo, puede que no haya ninguna fruta en el producto; solo químicos diseñados para tener el sabor de la fruta.

–    Cero grasas trans: en realidad significa “menos de 0,5 gramos de grasas trans por porción”. Por lo tanto, si el tamaño de las porciones es engañosamente pequeño, el producto puede contener en realidad mucha grasa trans.

Ahora bien, hay muchos alimentos verdaderamente saludables en el mercado que en realidad son orgánicos, integrales, naturales, etc. Sin embargo, el solo hecho de decirlo con un mensaje en la cara del envase no garantiza que el producto sea saludable; hay que leer sus ingredientes.

Azúcar disfrazada bajo

diferentes nombres

El azúcar tiene innumerables nombres y formatos, muchos de los cuales puede que usted no reconozca.

Los fabricantes de alimentos usan esto para su conveniencia: adicionan a propósito muchos tipos diferentes de azúcar a sus productos para que puedan esconder la verdadera cantidad.

Al hacer esto, pueden poner en la lista un ingrediente “más saludable”

al principio y mencionar el azúcar más abajo, con otros nombres. Por lo tanto, aunque el producto puede estar lleno de azúcar, este no necesariamente aparece como uno de los tres primeros ingredientes. Así, si desea evitar consumir accidentalmente mucho azúcar, busque los siguientes nombres en las listas de ingredientes:

Tipos de azúcar: azúcar de caña, azúcar morena, impalpable, invertida, azúcar mascabado y jugo de caña evaporado.

Tipos de jarabe: jarabe de maíz de alta fructosa, sirope de algarroba, melaza, miel, néctar de agave, jarabe de malta, jarabe de arce, jarabe de arroz, jarabe de maíz.

Otros azúcares adicionados: malta de cebada, melaza, cristales de jugo de caña, lactosa, edulcorante de maíz, fructosa cristalina, dextrán, malta en polvo, etilmaltol, fructosa, concentrado de jugo de fruta, galactosa, glucosa, disacáridos y maltosa.

Hay muchos más nombres para el azúcar, pero estos son los más comunes.

Si ve cualquiera de estos en los primeros lugares de la lista de ingredientes, o varios de estos en toda la lista, entonces puede estar seguro de que el producto es alto en azúcar adicionada.

En lo posible, siempre elija alimentos integrales

Obviamente, la mejor forma de evitar ser engañado por estas etiquetas es evitar por completo los alimentos procesados. Sin embargo, si decide comprar alimentos envasados, es necesario que descarte los productos chatarra para elegir aquellos de mayor calidad.

Tenga en cuenta que el alimento integral no necesita una lista de ingredientes, porque el alimento integral ES el ingrediente.

Ley de Rotulado y Publicidad de Alimentos (Ley 20.606) en Chile Gracias a esta ley, el consumidor chileno tendrá la tarea más fácil al momento de elegir o descartar un alimento, puesto que aquellos con un alto contenido de calorías, sodio, azúcar y/o grasas saturadas, es decir, los alimentos no saludables, tendrán que llevar en su etiqueta un disco pare negro que advierta al consumidor que el producto es rico en una o varias de estas sustancias. A su vez, estos alimentos no podrán ser publicitados, vendidos o promocionados en las escuelas a niños menores de 14 años, así como tampoco en sitios web o programas orientados a menores de esa edad.

Fuentes:

https://authoritynutrition.com

http://alimentosysalud.cl/alimentos/nuevo-etiquetado-en-chile

Sabías que las vacunas actuales son muy diferentes en su composición a las de 40 años atrás? Sabías que los indices de Timerosal mercurio han sido aumentados de manera considerable con el tiempo y que además las vacunas de hoy  contienen formaldehído, aluminio, escualeno, MSG y polisorbato 80? Sabías que el autismo está relacionado con estos químicos dentro de las vacunas? No nos clasificamos «Antivacunas» Si no que estamos a favor de una VACUNACIÓN SEGURA. Te invito a informarte haciendo click aquí: 

https://blogguardiansalud.cl/product/revista-soluciones-digital-no15-vacunas-y-autismo/

El colon, la llave a una salud vibrante

por

Por Paulina Pizarro

Basado en el libro “Colon Health, the key to a vibrant life”

(Salud del colon, la llave que le abre una vida vibrante)

La calidad de los alimentos que consumimos es de vital importancia para cada fase de nuestra existencia. La buena nutrición regenera y reconstruye las células y los tejidos que constituyen el cuerpo. La comida no digerida y los procesos por los cuales los desechos son eliminados del cuerpo también son dependientes de una buena nutrición.

La posibilidad de lograr cualquier grado de salud vibrante se pierde si los desechos se fermentan, se acumulan y son retenidos por el cuerpo.

¿Qué tan conectada está  la salud general con el colon? Mucho más de lo que creemos.

¿Qué tiene que ver una espinilla con el colon? ¿Qué tienen que ver los problemas a los ojos, oídos o garganta con el colon? ¿Qué tiene que ver el colon con los pies, la cabeza, el corazón o las glándulas?

El cerebro

Desde el proceso de la gestación, pasando por el nacimiento, todo lo que nos mueve es energía; y es el cerebro el encargado de distribuir cantidades apropiadas de energía al cuerpo. Debido a su función administrativa, es muy sensible a la enfermedad: si ocurre fermentación o putrefacción en alguna parte del cuerpo, el hipotálamo enviará una señal de alerta. No es un accidente que el centro del colon transverso se asocie al hipotálamo. Es en esta zona del colon que se produce la absorción de líquido y elementos nutritivos. Las impurezas dentro del cuerpo tienen un efecto definitivo en la mente y el carácter; un cuerpo pútrido refleja su condición en el nivel donde funciona la mente.

Muy pocas personas se dan cuenta de cuán directa es la relación entre la condición del colon y la fatiga, el estrés y el nerviosismo. Antes de alcanzar un punto peligroso en estas insidiosas molestias, el colon frecuentemente trata de dar señales de advertencia, a veces en forma de cólicos o constipación. Nunca ataca a los humanos “de la nada”. Cuando los límites de tolerancia son gatillados por eventos como la muerte de un ser querido, problemas familiares, separaciones, problemas económicos, etc., es casi imposible mantener la paz mental o lograr un equilibrio emocional si descuidamos la salud del colon.

Tiroides

La capacidad de la tiroides de utilizar el yodo está relacionada con un colon limpio. Esto es particularmente evidente cuando aparece un bocio incipiente. Un colon limpio acelera el uso de yodo orgánico por la tiroides y logra que desaparezca el bocio incipiente.

El yodo es el ingrediente principal de la hormona tiroxina. Cuando la tiroides por alguna razón es incapaz de generar suficiente tiroxina, la piel obtiene un tinte peculiarmente grisáceo y se hincha o engruesa, el cabello se pone seco y quebradizo, el peso aumenta y, lo peor, hay falta de vigor y claridad mental. Esta condición es similar a la experimentada luego de una remoción de amígdalas, indicando la cercana relación entre la tiroides y las amígdalas, ambas muy influenciadas por la condición del colon.

“El requerimiento de yodo en adultos es relativamente pequeño: alrededor de un cuarto de miligramo a diario. Con media cucharada de alga kelp tiene de sobra. La puede mezclar con cualquier tipo de alimento, pero lo mejor es con ensaladas crudas y jugos de vegetales crudos”.

La importancia del equilibrio de agua en el cuerpo no se debe descuidar, ya que la tiroides está íntimamente involucrada en este proceso. El cuerpo humano está compuesto por entre un 75 y un 80% de agua. Si no llega suficiente agua al colon se produce constipación, así como heces duras, lo que hace doloroso el proceso de excreción. Por consiguiente, se debe prestar igual atención al colon y a la tiroides.

El metabolismo del cuerpo es dependiente de la hormona tiroxina para su funcionamiento; en estas áreas, la tiroides y el colon están relacionados.

El estómago

El estómago puede ser su amigo o enemigo, dependiendo de qué le ponga adentro. Lo que colocamos en el estómago determina lo que eventualmente habrá en el colon; no se puede escapar de este hecho. Decir “somos lo que comemos” es un cliché con mucho de cierto. Las células y tejidos del cuerpo son los sirvientes y son dependientes de usted para su nutrición.

Están constantemente y fielmente a su servicio, día y noche, por todos los años que le demos la oportunidad de regenerarse mediante una sana ali mentación.

La forma en que masticamos y salivamos la comida tiene una influencia considerable en los procesos de digestión y en la última emisión de la fibra y otro material no digerido desde el intestino delgado hacia el colon ascendente. Mientras más fina la masticación, más fácil es el trabajo para las glándulas digestivas y el hígado.

Los carbohidratos pasan al estómago muy rápido y requieren de sólo la mitad del tiempo de digestión en comparación a las proteínas. El proceso de digestión de las grasas es considerablemente más lento, en especial cuando se combinan con otros alimentos. Si la proteína se consume antes que el carbohidrato, el paso del carbohidrato por el tubo digestivo se retarda. La proteína, para ser digerida, necesita ácido clorhídrico, mientras que el carbohidrato necesita mayor cantidad de enzimas. Cuando se consumen carbohidratos y proteínas (de naturaleza concentrada) al mismo tiempo, el bolo de tal combinación provoca una difícil mezcla de enzimas y ácidos. Esto causa demora, por lo que el carbohidrato permanece en el estómago más tiempo de lo necesario, dando como resultado una fermentación eventual a medida de que va hacia la absorción y la eliminación. Esta condición tiene implicancias serias en los problemas de eliminación de la persona.

El colon es el mejor indicador de nuestros hábitos y de la condición de nuestro cuerpo, ya sea sano o no. Tener un colon limpio es el mejor seguro de salud que hay.

Fuente:

“Colon Health, the key to a vibrant life”; Norman W. Walker, D.Sc., PhD.

7 suplementos para combatir la inflamación

por

La inflamación puede ocurrir en respuesta a un trauma, enfermedad o estrés. Sin embargo, también puede ser causada por alimentos y hábitos de estilo de vida poco saludables. Los alimentos antiinflamatorios, el ejercicio, el sueño reparador y el manejo del estrés pueden ayudar, a lo que se suma también el consumo de ciertos suplementos efectivos:

1.-Vitamina C

La vitamina C es una vitamina hidrosoluble y antioxidante que es esencial para la biosíntesis de proteínas colágenas, carnitina, neurotransmisores y péptidos neuroendocrinos, y el control de la angiogénesis (formación de vasos sanguíneos nuevos). Varias líneas de evidencia experimental y epidemiológica sugieren que la vitamina C es un poderoso antioxidante en sistemas biológicos. Se le han atribuido beneficios saludables tales como el efecto antiaterogénico (combate la formación de ateromas o depósitos de grasa), anticancerígeno, inmunorregulador, antiinflamatorio y neuroprotector. La vitamina C previene la oxidación biológica y disminuye la inflamación, ya que ayuda a eliminar los desechos metabólicos y la retención de líquido, fortaleciendo las estructuras de colágeno.

 

2.-Vitamina E, Tocotrienoles y Tocoferoles

Los tocotrienoles y tocoferoles son los compuestos que completan la vitamina E. Actúan protegiendo las membranas celulares, lo que evita la inflamación a escala de los tejidos. La mejor forma disponible de vitamina E se encuentra en el aceite de germen de trigo procesado en frío.

 

3.-Aceite de pescado

Los suplementos de aceite de pescado contienen ácidos grasos omega 3, que son vitales para una buena salud. Pueden disminuir la inflamación asociada con la diabetes, las enfermedades cardíacas, el cáncer y muchas otras condiciones.

Los tipos de omega 3 especialmente beneficiosos son el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA).

El DHA en particular ha mostrado tener efectos antiinflamatorios que reducen los niveles de citoquinas y promueven la salud intestinal.

También puede bajar la inflamación y el daño muscular que se produce después del ejercicio.

A la hora de buscar un suplemento de aceite de pescado, asegúrese de que sea libre de metales pesados como mercurio, plomo y arsénico.

4.-Curcumina

Es un componente de la especia cúrcuma y aporta varios sorprendentes beneficios para la salud.

Puede disminuir la inflamación en diabetes, enfermedades cardíacas, enfermedad intestinal inflamatoria y cáncer, por nombrar algunas.

También parece ser muy beneficiosa para reducir la inflamación y mejorar los síntomas de la artrosis y la artritis reumatoide.

Una prueba controlada aleatoria arrojó como resultado que las personas con síndrome metabólico que tomaron curcumina registraron una reducción significativa en los niveles de marcadores inflamatorios CRP y MDA, comparados con aquellos que recibieron un placebo.(1)

En otro estudio, a un grupo de 80 personas con tumores cancerosos se les dio 150 mg de curcumina y la mayoría de sus marcadores de inflamación disminuyeron mucho más que aquellos en el grupo de control. Su calidad de vida también mejoró considerablemente.(2)

La curcumina no se absorbe muy bien cuando se toma sola, pero su absorción se puede aumentar hasta en un 2.000% cuando se toma con piperina, presente en la pimienta negra.

5.-Jengibre

Es popular para tratar la indigestión y las náuseas, incluyendo las náuseas matutinas.

Dos componentes del jengibre, el gingerol y la zingerona, pueden reducir la inflamación vinculada a la colitis, el daño renal, la diabetes y el cáncer mamario.

También hay evidencia que sugiere que los suplementos de jengibre pueden disminuir la inflamación y el dolor muscular después del ejercicio.

 

6.-Resveratrol

Es un antioxidante presente en las uvas, los arándanos y otras frutas color púrpura (maqui, cereza, mora y ciruela). También se encuentra en el vino tinto y el maní.

Los suplementos de resveratrol pueden reducir la inflamación en personas con enfermedades cardíacas, resistencia a la insulina, gastritis, colitis ulcerosa y otras condiciones.

En un estudio hecho con personas obesas, los suplementos de resveratrol ayudaron a bajar sus marcadores de inflamación, triglicéridos y azúcar

sanguínea.(3)

El resveratrol en el vino tinto también puede aportar beneficios para salud, pero la cantidad que contiene no es muy elevada. Tiene menos de

13 mg de resveratrol por litro, pero la mayoría de los estudios que investigaron los beneficios saludables de este antioxidante usaron 150 mg o más por día. Esto equivaldría a beber al menos 11 litros de vino tinto al día, lo que definitivamente no es razonable.

7.-Spirulina

Es un tipo de alga verde-azul con fuertes efectos antioxidantes.

Los estudios han demostrado que reduce la inflamación y puede fortalecer el sistema inmune.

Si bien la mayoría de la investigación hasta la fecha se ha hecho en animales, estudios con hombres y mujeres de la tercera edad han mostrado que puede mejorar los marcadores de inflamación, la anemia y la función inmunológica.

Cuando a las personas con diabetes se les dio 8 gramos de spirulina al día durante 12 semanas, sus niveles de marcadores de inflamación MDA disminuyeron, a la vez que aumentaron sus niveles de adiponectina, una hormona involucrada en la regulación del azúcar en la sangre y el metabolismo de las grasas.(4)

 

Referencias:

(1) www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25618800

(2) www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24648302

(3) www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22055504

(4) www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20016733

 

Fuentes:

https://authoritynutrition.com

http://med.javeriana.edu.co/publi/vniversitas/serial/v47n4/4%20Biolog%EDa%20de%20vitamina%20C.pdf

 

Dr. Nicholas Perricone, número uno en la lista de best sellers del New York Times

Otitis: Prevenga y encuentre alivio natural

por

Por Paola Ramírez

Se conoce como otitis a la inflamación de la capa mucosa que recubre el oído medio, la cual se presenta con una secreción acumulada (pus) que suele producir molestias y dolor. Comúnmente se asocia a alguna infección o como consecuencia de afecciones respiratorias.

En los niños se manifiesta de manera más común, debido a que los más pequeños tienen los conductos auditivos más cortos y anchos, y por ende, más sensibles.

Típicamente, tener una otitis es un proceso marcado por fatiga, fiebre, inflamación, infección, audición disminuida y dolor. Sin embargo, con las medidas correctas, usted puede liberarse de ella sin dañar su organismo con excesivos tratamientos con antibióticos.

Prevención

A modo de prevención y para aminorar al máximo las molestias si llega a desarrollar una otitis por algún traumatismo (golpe, sonidos o gritos, aire o agua fría, algún objeto extraño en el oído, etc.), es importante:

1. Recordar que mientras más fuerte y sano esté nuestro organismo, mejor capacidad para enfrentar dificultades tendrá. Conozco casos cercanos que han salido del ciclo vicioso de las infecciones al oído simplemente cambiando y ordenando su alimentación (eliminando el azúcar y las harinas blancas), porque somos lo que comemos.

2. Será muy beneficioso suplementar con omega 3, propóleo, calcio y oligo-elementos (manganeso), ya que estos nutrientes mejoran la circulación y las reacciones en todo nivel.

3. Consumir alimentos como cebolla, orégano y ajo es de gran ayuda, así la infección será de menor grado.

4. Tomar vitamina C, que es un gran aliado tanto en prevención como en tratamiento. Tiene acción analgésica y antibiótica, y ayudará a desintoxicar su organismo y a mantenerlo más alerta.

5. A la hora de sonarse la nariz, primero hágalo por un lado y luego por el otro, debido a que muchas veces al sonarnos apretamos demasiado fuerte y la mucosidad tiende a ir hacia el oído a través de las trompas de Eustaquio.

Alivio natural y rápida recuperación

  • Mantenga una buena oxigenación y el sistema celular fluyendo. Beba agua y zumos naturales de clorofila (pasando por el extractor de jugo manzanas o peras junto con verduras de hojas verdes) ricos en hierro.
  • Añada aloe vera, que tiene una acción antiinflamatoria y antibacteriana.
  • Suplemente su dieta con vitamina C en polvo y cápsulas de propóleo + C; son antiinflamatorios y antibióticos naturales.
  • NO consuma lácteos (aumentan la inflamación y la mucosidad, y está el riesgo que al sonarse dañe sus oídos).
  • Consuma alimentos con efectos anti-bióticos como cebolla, ajo, jengibre.
  • Suplemente con abundante omega 3 de sardinas, ya que actúa como un gran antinflamatorio.
  • Tome gotas de extracto de equinácea o de extracto de propóleo al 10%.
    Ayudarán a combatir la infección
  • Consulte con un profesional para definir las dosis según la persona afectada.

Remedio casero muy efectivo para la otitis:

Mezcle tres gotas de aceite de árbol de té, dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharadita de plata coloidal y una cucharadita de vinagre de manzana. Entibie la mezcla y con un gotario llene el oído adolorido.
Mantenga varios minutos y luego drene apoyando la oreja sobre una toalla absorbente. Repita dos a cuatro veces al día. Debería experimentar alivio completo entre 24 a 48 horas. Si no tiene todos los ingredientes, una combinación de cualquiera de ellos igualmente debería funcionar.

Si la infección es muy invasiva y se sale de control, es un caso de emergencia y será necesario acudir al sistema de salud y consultar con un profesional que le prescriba antibióticos específicos.

Deshágase de la Gastritis Naturalmente

por
Por Jaime Pacheco Cabezas

La gastritis es una inflamación de la mucosa del estómago acompañada de náuseas, acidez, distensión abdominal, pesadez estomacal, diarrea y fatiga.

Una gastritis no tratada puede progresar a un sangrado y/o erosión de la pared gástrica, con el peligro de un proceso ulceroso, perforación o hemorragia.

Entre las causas de la gastritis se encuentran: comer alimentos tóxicos, muy calientes o muy fríos, comer a deshoras, consumir café, té, alcohol y bebidas de fantasía en exceso, grasas procesadas (ej. frituras), condimentos o salsas, toxinas, tener alergias alimentarias, comer en exceso y hacer malas combinaciones alimentarias, entre otras, todo lo cual provoca una fiebre de las mucosas. Esta fiebre interna, como nos explica el naturista chileno Manuel Lezaeta Acharán, consiste en una reacción nerviosa y circulatoria cuando los nervios son irritados o sometidos a un trabajo mayor que el normal.

Otros factores muy comunes que provocan la inflamación de las mucosas gástricas son preocupación, ansiedad, estrés (gastritis aguda por estrés); medicamentos y drogas como antibióticos y, particularmente, antiinflamatorios no esteroideos (gastritis erosiva crónica).

Del mismo modo, la administración de radiación, la ingestión accidental de ácidos, y los metales como mercurio o plomo pueden originar gastritis severas.

Además de lo anterior, los parásitos y ciertas bacterias (*Helicobacter pylori), pueden inflamar la mucosa del estómago.

*El consumo de aceite de oliva extra virgen ayuda a controlar la actividad de la Helicobacter pylori, acelerando la mejoría de muchos casos de gastritis y de úlcera péptica.

La gastritis tiene cura

El tratamiento de la gastritis aguda ocasional necesita que el paciente haga reposo en cama y permanezca en ayunas, es decir, que sólo tome agua pura.

Ahora, cuando se trata de una gastritis crónica o aguda, pero leve, puede simplemente excluir por completo de la dieta carnes y harinas refinadas, por ser alimentos de difícil digestión, que promueven la inflamación y que dificultan la motilidad intestinal. Entre los alimentos útiles para curar este tipo de gastritis están:

Avena (excelente neutralizador natural de los ácidos estomacales), acelga, pera, jugo de papa cruda o agua de papas cocidas al vapor, leche de almendras y lechuga; todos aminoran los síntomas de la gastritis y disminuyen el grado de acidez estomacal.

Es bueno disponer en las comidas de abundante perejil fresco, ya que es un tónico estomacal, además de antiflatulento y digestivo. Es recomendable la zanahoria cocida y la alcachofa para estabilizar la acidez estomacal y estimular la función hepática.

El agua arcillosa, tomada a diario en ayunas, promueve la curación. Si la gastritis ha sido provocada por envenenamiento con alimentos, entonces se deberá utilizar carbón vegetal. Se debe incorporar manganeso (presente en paltas, cereales integrales, verduras de hoja verde, alfalfa), vitamina A (yema de huevo) y betacaroteno/pro-vitamina A (presente en zanahoria, betarraga, papaya, etc.), ya que promueven la reparación de los tejidos afectados de la mucosa gástrica, aumentando la resistencia a las infecciones.

Suplementos aliados que desintoxican el organismo:

–Propóleo (antibiótico natural)

–Complejo de vitaminas B natural (300 mg/día) -Aceite de germen de trigo (400 UI /día) -Vitamina C no ácida (1000-3000 mg/día)

Plantas medicinales curativas:

Diente de León (infusión de sus hojas), posee propiedades aperitivas, depurativas y hepatoprotectoras que mejoran la digestión.

 

Achicoria, en caso de digestiones pesadas. Comer en ensaladas o en infusión (1 cda. sopera por taza) Alfalfa, es rica en enzimas digestivas y está especialmente indicada en gastritis y úlceras de estómago, (contraindicado para embarazadas y en períodos de lactancia).

 

Sábila o  Aloe vera es un potente recuperador y protector de la mucosa gástrica.

 

 

 

Hinojo, sus propiedades medicinales son ampliamente conocidas para resolver malestares digestivos, gases, flatulencias y diarreas (no usar en tiroiditis, por su contenido en yodo).

 

 

 

Salvia, sus hojas poseen propiedades antisudoríficas, hipoglucemiantes, emenagogas, antiespasmódicas, antisépticas y antiinflamatorias.

 

Sangre de grado, cura y repara las mucosas gástricas, además controla eficazmente la Helicobacter pylori. (Contraindicado para embarazadas, en lactancia y niños menores de 12 años).

 

Tomillo, tiene propiedades antisépticas, espasmódicas,

carminativas y digestivas.

 

 

En caso de crisis (cólicos):

Albahaca, que tiene efectos sedantes, carminativos, digestivos y antisépticos (tomar una taza como infusión después de las comidas).

Llantén, posee un efecto protector y emoliente (ablanda partes inflamadas) y sus propiedades astringentes ayudan a detener la diarrea.

Manzanilla, en infusión es de gran utilidad para desinflamar la mucosa gástrica (no en alérgicos a la ambrosía).

Matico, tiene propiedades anticancerígenas y ayuda a curar úlceras estomacales.

Melisa, relaja la musculatura de los órganos internos.

Menta, descongestiona, refresca y es digestiva, elimina también los gases y flatulencias, alivia la acidez estomacal y las nauseas.

Valeriana, especialmente indicada en gastritis de origen nervioso, tiene propiedades sedantes del sistema nervioso y de los órganos digestivos.

(No se debe usar en embarazadas ni lactantes, en caso de úlcera gastroduodenal ni en tratamientos con anticoagulantes ni hemostáticos).

Prevención sabia

Además de evitar las causas de la gastritis detalladas arriba, procure realizar cinco o seis comidas ligeras al día (no beba líquidos durante la comida), comiendo siempre a la misma hora y masticando bien. Por otro lado, aprenda a manejar el estrés.

¿Qué o a quién está mordiendo? El bruxismo: enemigo silencioso de nuestra salud

por

Por: Paulina Pizarro Osses / Escritor independiente.

El bruxismo es el hábito adquirido inconsciente de rechinar los dientes durante el sueño. Como consecuencia de esto, las personas gastan su dinero en tratamientos odontológicos que consisten en placas, drogas y aparatos que evitarán que se sigan gastando los dientes. Sin mencionar la reconstrucción de piezas dentales destruidas.

Hace un mes, para mí el bruxismo era sólo eso. Pero como este medio atrae a terapeutas y profesionales de la salud con ganas reales de solucionar los problemas de las personas —atacando su causa en vez de lucrar con el tratamiento— es que conocí al odontólogo brasileño Lincoln Zuccato.

Ustedes pensarán, “ahora viene la parte donde El Guardián nos dice que la industria farmacéutica nos ha ocultado la cura del bruxismo y que no debemos ir nunca más al dentista porque están todos coludidos. O que debemos asistir a este odontólogo que vive en Brasil para obtener la cura”. Pues no. Don Lincoln nos compartió todos sus secretos. Es más, nos dejó su libro (aún en portugués) donde explica el tratamiento paso a paso y más encima hay un video en YouTube donde grafica qué hacer para solucionar este problema. Si bien el video también está en portugués, con las imágenes se logra entender la técnica. Una vez más, la salud al alcance de todos.

Lincoln Zuccato, odontólogo de la Universidad Católica de Cantinas de Brasil, estuvo en Chile las primeras semanas de mayo promocionando su trabajo que consiste en una tecnología para sanar dolores de cabeza, la consecuencia inmediata y crónica del bruxismo. ¿Sabe usted cuántas personas tienen bruxismo y no tiene idea? “El porcentaje de personas en Chile, yo calculo que es entre el 80% y 85% de la población. De estos, el 20 a 30% tienen dolores de cabeza, todo el resto tiene algún tipo de enfermedad que está directamente relacionada con el bruxismo”, explica don Lincoln.

Recapitulando. El bruxismo, para don Lincoln Zuccato, es la causa desconocida de un montón de enfermedades comunes (irritación, jaquecas, cefaleas, gastritis, mal humor, dolores cervicales, dientes desgastados, encías adoloridas, caída del cabello, vértigo, memoria frágil, estrés, depresión, envejecimiento precoz, cáncer, etc.) cuyo origen es más profundo. Es inconsciente.

Tratamiento Psicosomático

“A través de los dientes es posible conocer la situación emocional de la persona. El bruxismo es el hábito inconsciente de rechinar los dientes. La mayor parte de las personas no sabe que lo tiene y esto desarrolla varias enfermedades en el cuerpo. Uno parte del principio de que las enfermedades no se compran en farmacias o tiendas, uno las fabrica, y una forma de hacerlo en rechinando los dientes”, explica el odontólogo.

El tratamiento psicosomático propuesto por Lincoln Zuccato requiere ciertos procedimientos para ser efectivo:

1. Identificar efectivamente el bruxismo, y todos los problemas bucales asociados. Juntos, el profesional y el paciente deben buscar la solución, para ello se trabaja de forma personalizada y se recalca la importancia de tratar las causas.

2. El paso siguiente será mostrar al paciente la severidad del bruxismo e identificar todos los otros problemas asociados que se desprenden del bruxismo: dolor de cabeza, indigestión, dolor en columna, etc.

3. El profesional deberá hacer un mapa del paciente abordando los problemas desde 3 perspectivas: inconsciente, suerte y bisabuelo; términos que paso a explicar:

Inconsciente

La persona no sabe lo que tiene. “Cuando alguien rechina los dientes es porque está mordiendo un problema o una persona. La pregunta es a qué o quién está mordiendo. El nombre de mi libro, de hecho, es ‘O que ou quem vocé anda mordendo’”, explica Lincoln.

La mayoría de nosotros acarreamos con problemas o traumas desde el vientre materno. Sin mencionar el día a día que nos abruma. Generalmente, el enfoque que usamos para enfrentar estos problemas está errado. Si usted come para alimentarse, pero el cuerpo elimina esos nutrientes sin ser aprovechados, es señal de que está errado. Si duerme para descansar, pero despierta cansado, el cuerpo le está enviando la misma señal.

Una forma de replantearse es prestar atención a todos los problemas que uno enfrenta a diario y preguntarse “¿son míos o de otros?”. Se sorprenderá al saber que usted carga con más problemas ajenos que propios. Luego pensar en una frase que tiene mucho sentido: todo problema tiene una parte buena. Localícela y valorícela.

Una vez identificados los problemas que le aquejan, debe ser capaz de transportar esa mordida inconsciente al consciente. Porque recordemos que esto se trata de cómo curar el bruxismo, y con ello recuperar la salud. ¿Cómo sé en qué momentos rechino los dientes? Y más aún, ¿cómo controlo mi mordida cuando estoy durmiendo? “Usted hace lo siguiente. Amarra una tira de paño en los dedos de la mano, de modo que llame su atención y la de los que lo rodean. No sirven los elásticos, tiene que ser un paño. Las personas le van a preguntar para qué es eso y, antes de responder, verifique si estaba mordiendo y dónde estaba su cabeza en ese momento”, explica Zuccato. Puede ser viendo televisión, leyendo, manejando, trabajando, haciendo labores domésticas, etc., en donde se pillará rechinando los dientes. Lo importante es siempre tratar de saber dónde estaba su mente en ese momento, y la tira de paño le ayudará a estar pendiente.

Localizado el o los problemas, lo que sigue es: eliminarlo, darse un tiempo, compartir o conversar con alguien de confianza, hacer actividades en grupo, tener los pies en el suelo (literalmente andar descalzo, de esa forma se libera electricidad), cantar, tener mentalidad optimista y hacer ejercicio.

Suerte

“Porque finalmente está encontrando un camino que antes no veía. Una persona lleva 20 o 30 años sufriendo un problema y recién ahora sabe que lo tiene”, afirma Lincoln Zuccato.

Bisabuelo

Se dijo que hay tres palabras claves para el éxito de este tratamiento. Una de ellas es ‘bisabuelo’. En este contexto uno pensaría, ¿el bruxismo es hereditario? “Yo le hago una pregunta, ¿usted sabe el nombre de sus bisabuelos? La respuesta probablemente sea no. Y es porque no somos tan importantes para el resto como creemos, y en el futuro nuestros nombres no serán recordados. Por eso hay que tener presente que los problemas tampoco son tan importantes como creemos”, cuenta Zuccato.

Solucionando el bruxismo

Como ya sabemos, las personas que sufren de bruxismo rechinan los dientes mientras duermen, en forma inconsciente. Una vez identificados los problemas, ¿cómo ayudamos a tener un sueño reparador sin mover incesantemente la mandíbula?

1. Alimentación: Nunca coma alimentos sólidos antes de dormir. Prefiera líquidos y tibios. Evite el café, chocolate, pimienta, bebidas alcohólicas, etc.

2. Baño: Antes de ir a la cama, tome un baño tibio de seis minutos. De esta forma, relaja la musculatura de todo el cuerpo.

3. Cama: Después de bañarse, acostar a los niños, apagar la tele y dar las buenas noches, es hora realmente de dormir. Para ello, debe escoger la posición ideal. Existen tres: de enfrentamiento, de defensa y de fuga. Escoja la posición de enfrentamiento, pues nada debe quedar atrapado o doblado. Todo debe estar completamente relajado.

El aporte de otros profesionales

Sin duda que curar el bruxismo no sólo va a depender de la persona afectada. El odontólogo hará el trabajo de reconstruir las piezas dentales perdidas o dañadas, pero una contribución importante la hace la fonoaudiología.

Entendemos que pequeñas o grandes alteraciones en la dentadura pueden interferir en las funciones de masticar, deglutir, hablar y respirar. Por lo tanto, es de gran aporte para mejorar las dificultades que tenga la persona en abrir la boca, estilo de masticar, etc. Y se emplean varios métodos como masajes y ejercicios que aumentan la oxigenación para tratar la tensión muscular, por ejemplo.

Alivie su dolor de cabeza en 30 segundos

Si sospecha que su dolor de cabeza tiene algo que ver con un bruxismo no detectado, lo invito a ver el video en Youtube que mencionaba al principio de este artículo, llamado “Dores de cabeça, nova tecnica”. Se sorprenderá.

http://www.youtube.com/watch?v=phD89c-RrxI

Ref: ‘O Que Ou Quem Vocé Anda Mordendo’, Lincoln Zuccato.

¿Sabías que existen remedios que son milagros en la naturaleza? Un compilado de los mejores de ellos , junto a sus propiedades y usos podrás encontrarlos haciendo click aquí: 

https://blogguardiansalud.cl/product/revista-soluciones-digital-no16-remedios-milagrosos-para-la-salud-y-la-belleza/