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La verdad sobre las enfermedades a la próstata, Parte II

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Por Carolina Pérez A.

Ésta es la segunda y última parte de la compilación que comenzamos en la edición anterior, del E-book The Truth About Impotence and Prostate Illnesses (La verdad sobre la impotencia y las enfermedades a la próstata), escrito por Elaine Hollingsworth, Directora del Centro de Salud de Hipócrates de Australia.

Como en el articulo anterior  revisamos los nutrientes que debe incorporar a su dieta para favorecer la salud de su próstata, en este artículo veremos lo que no debe consumir o hacer, por ser perjudicial para la próstata.

Peligros para su próstata

Lo que debe evitar:

Aceite de linaza
Charles E. Myers, MD, oncólogo y ex Director del Centro de Cáncer de la Universidad de Virginia, Editor en jefe de The Prostate Forum, y fundador del instituto americano de enfermedades a la próstata en Charlottesville, Virginia, comenta: “nueve estudios publicados han analizado el impacto del ácido alfa linolénico (ALA) –una de las sustancias presentes en las semillas de linaza que la mayoría de las personas considera saludable–  y han arrojado como resultado que el ALA puede aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de próstata o de acelerar la progresión de una condición existente”.

La escuela de salud pública de Harvard realizó un estudio que involucró a más de 15.000 médicos, y encontró que los hombres con el nivel más alto de ALA tuvieron casi un 300% de aumento en el riesgo de desarrollar cáncer de próstata “metastásico”. Y según las mismas investigaciones hechas por el doctor Myers, el ALA aumentó a más del doble la tasa de crecimiento de cáncer a la próstata en humanos.

Si bien los hombres necesitan ácidos grasos omega 3 para la salud de la próstata, deberían obtenerlo de peces de agua fría y no de aceite de linaza, afirma el Dr. Myers.

Soya y productos de soya
Evite la soya. La soya roba zinc del cuerpo –y el zinc es esencial para la salud de la próstata. Además, es altamente estrogénica, y dosis tan altas de hormonas femeninas no pertenecen al cuerpo masculino.

 

 

Azúcar blanca
Debe ser completamente eliminada de la dieta de cualquier hombre que tenga algún problema a la próstata, o que desee prevenirlo. Aléjese de este veneno. Analice las etiquetas o mejor aún, no compre alimentos procesados. Tome su salud en serio evitando una de las sustancias más peligrosas en nuestros alimentos.

 

Poliinsaturados
Todos los aceites poliinsaturados deben ser eliminados por completo de la dieta. Apéguese al aceite de oliva extra virgen, al aceite puro de coco y a la mantequilla, y evite los lucrativos aceites de plástico.

 

Suplementos de calcio
No los tome: el calcio suprime la síntesis de una forma de vitamina D que inhibe el cáncer. Obtenga calcio de alimentos, no de suplementos.

Amalgamas de mercurio
El envenenamiento con mercurio de las amalgamas en la boca es una causa primaria de cáncer. Cámbielas por otro material.

Sulfato de condroitina
Los hombres con cáncer de próstata deben evitar el sulfato de condroitina. De acuerdo al experto en próstata Charles E. Myers, esta sustancia puede causar que el cáncer de próstata “se dispare y propague ampliamente”. A menudo se combina sulfato de condroitina con glucosamina para el alivio de las enfermedades artríticas.

Leche pasteurizada o UHT

Es peligrosa para su próstata, ya que el calcio desnaturalizado que contiene puede inhibir la absorción de vitamina D, y promover por ende, el crecimiento de cáncer a la próstata.

Cuando se vea tentado por yogurt, queso, helado o un vaso de leche fría, recuerde lo que el Dr. Robert Jay Rower escribió en Second Opinion, en diciembre del 2001, “Un estudio documentó 1.012 casos de cáncer de próstata entre 20.885 hombres y encontró que aquellos con el mayor consumo de leche tuvieron un 30% de aumento en la incidencia de cáncer de próstata.”

Cirugía

Es bien típico escuchar que los hombres, en general, harán cualquier cosa por evitar ir al médico. Bueno, ¡tal vez tengan razón! El Dr. Douglass, quien no es fanático de la cirugía de próstata, señala: “las autopsias realizadas a hombres de 80 años o más muestran que muchos de ellos, hasta el 70%, padecía en realidad algún tipo de cáncer de próstata del que no estaban conscientes y por el que nunca se trataron, dado que todos ellos murieron de otras causas. El diagnóstico precoz de cáncer de próstata conduce a un tratamiento innecesario, ansiedad, y una reducción en la calidad de vida de muchos hombres. Toda esta molestia por un “problema” que puede que nunca impactara sus vidas.”

Examen de antígeno prostático específico o PSA

Los médicos recomiendan realizarse este examen en forma anual, como medida de protección. Sin embargo, y de acuerdo a la autora de este e-book, basada en innumerables comentarios de médicos y científicos, no existe tal protección. Además, terminará confundido, puesto que, como señala el Dr. Rowen en su boletín, muchos hombres con resultados de PSA “normales” tienen cáncer de próstata, mientras que muchos con PSA elevado, no tienen cáncer alguno. Esta falta de precisión conduce frecuentemente a operaciones innecesarias, que, a su vez, pueden terminar en trágicos efectos secundarios.

Y en las palabras del Dr. Rowen:

“Ninguna terapia convencional ha demostrado ser más valiosa para tratar el cáncer de próstata que el hecho de no hacer nada”.

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¿Por qué las frituras son malas para usted?

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Las tentadoras frituras, su sabor y crocancia son  capaces de atrapar a un gran numero que comensales, pero sabes el daño que pueden causar al ser consumidas regularmente? Conoces las alternativas de frituras más saludables?  

 

Por Equipo GS

La fritura es un método de cocción común utilizado en todo el mundo. Muchas veces se considera como una forma rápida y económica de preparar alimentos como papas, pollo, pescado y algunas verduras, aunque prácticamente se puede freír todo.
Si bien a muchas personas les gusta el sabor de las frituras, estos alimentos tienden a ser altos en calorías y grasas trans, por lo tanto, comerlos en exceso puede tener efectos negativos para la salud.
A continuación analizamos las razones y presentamos opciones de aceites más saludables para freír.

 

Los alimentos fritos son altos en calorías

En comparación con otros métodos de cocción, freír agrega muchas calorías. Para empezar, los alimentos fritos generalmente se recubren con rebozado o harina antes de freírlos. Además, cuando los alimentos se fríen en aceite, pierden agua y en vez, absorben grasa, lo que aumenta en gran medida su contenido calórico(1). En términos generales, los alimentos fritos son significativamente más altos en grasa y calorías que sus homólogos no fritos. Por ejemplo, una papa pequeña horneada (100 gramos) contiene 93 calorías y 0 gramos de grasa, mientras que la misma cantidad (100 gramos) de papas fritas contiene 319 calorías y 17 gramos de grasa(2,3). Como puede ver, la fritura agrega muchas calorías que se podrían evitar con otros métodos de cocción.

 

Los alimentos fritos suelen ser altos en grasas trans

Las grasas trans se forman cuando las grasas insaturadas se someten a un proceso llamado hidrogenación. Los fabricantes a menudo hidrogenan las grasas usando alta presión y gas de hidrógeno, con el fin de hacer los alimentos más estables y prolongar su fecha de vencimiento. Pero la hidrogenación también ocurre durante la cocción cuando los aceites se calientan a temperaturas muy altas. El proceso cambia la estructura química de las grasas, haciendo que sean difíciles de digerir por nuestro cuerpo, lo que, en última instancia, puede causar efectos negativos para nuestra salud.

De hecho, las grasas trans se asocian con un riesgo mayor de muchas enfermedades tales como afecciones cardíacas, cáncer, diabetes y obesidad(6,7,8). Dado que los alimentos fritos se cocinan en aceite a temperaturas extremadamente altas, la presencia de grasas trans aumenta. Además, los alimentos fritos a menudo se cocinan en aceites vegetales o de semillas que pueden contener grasas trans antes de su calentamiento. Entonces, cuando estos aceites se calientan a altas temperaturas, como ocurre con la fritura, su contenido de grasas trans aumenta aún más(10).

Sin embargo, es importante distinguir entre estas grasas trans artificiales y las grasas trans que se encuentran naturalmente en alimentos como carne y productos lácteos. No se ha demostrado que estas últimas tengan los mismos efectos negativos para la salud que las encontradas en los alimentos fritos y procesados.

Los alimentos fritos pueden contener una toxina llamada acrilamida

La acrilamida es una sustancia tóxica que se puede formar en los alimentos durante cualquier cocción a alta temperatura, como freír, asar u hornear. Está formada por una reacción química entre azúcares y un aminoácido llamado asparagina. Los alimentos con almidón, como las papas, cocinadas al horno o fritas generalmente tienen concentraciones más altas de acrilamida(28).
Estudios con animales han arrojado que la acrilamida aumenta el riesgo de varios tipos de cáncer(28,29); sin embargo, las dosis usadas en estos estudios fueron mucho más altas a la que los humanos están expuestos por medio de su alimentación(30). De todas formas, la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC) ha catalogado a la acrilamida como “probable carcinogénico para los humanos” (clase 2A), aunque aún falta por determinar con exactitud las cantidades de acrilamida que producen este aumento en el riesgo de cáncer.
Aceites conocidos por formar acrilamidas
Los aceites de cocina que contienen una gran cantidad de grasas poliinsaturadas son mucho menos estables y forman acrilamidas cuando se exponen a altas temperaturas(36). Entre otros están:

  • Aceite de maíz
  • Aceite de girasol
  • Aceite de canola
  • Aceite de soja
  • Aceite de sésamo
  • Aceite de pepita de uva
  • Aceite de cártamo
  • Aceite de algodón

Como estos aceites son procesados, hasta el 4% de su contenido de ácidos grasos son grasas trans antes de freír(37).
Desafortunadamente, son muy usados por los restaurantes, ya que tienden a ser más baratos.
No solo debe evitar estos aceites para freír, debe tratar de evitarlos por completo.
Comer alimentos fritos puede aumentar su riesgo de enfermedades
Varios estudios en adultos han encontrado una asociación entre el consumo de alimentos fritos y el riesgo de enfermedades crónicas. En términos generales, comer muchos alimentos fritos se asocia con un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y obesidad(12).

¿Cuáles son los aceites más seguros para freír?

Si le gusta el sabor de los alimentos fritos, considere cocinarlos en casa usando aceites más saludables. El tipo de aceite que se utiliza para freír tiene gran relación con los posibles riesgos para la salud asociados a los alimentos fritos. Algunos aceites pueden soportar temperaturas mucho más altas que otros, lo que los hace más seguros de usar.
En general, los aceites compuestos principalmente por grasas saturadas y monoinsaturadas son los más estables cuando se calientan. De esta forma, los siguientes son los aceites más saludables para este fin:

  • Aceite de coco: Más del 90% de los ácidos grasos en el aceite de coco son saturados, lo que lo hace muy resistente al calor. De hecho, los estudios han demostrado que incluso después de ocho horas de fritura continua, su calidad no se deteriora(34).

 

  • Aceite de oliva: A pesar del mito que dice que no es bueno freír en aceite de oliva, la verdad es que este aceite es muy rico en vitamina E y polifenoles, sustancias altamente antioxidantes que hacen que sea muy estable aun cuando es expuesto a altas temperaturas. Esto significa que no produce elementos tóxicos durante la fritura. Además, al ser más estable ante los cambios de temperatura, el aceite de oliva rinde muchas más frituras e impregna muy poco los alimentos, por lo tanto, no es tan caro como se podría pensar.
  • Aceite de palta: Su composición es similar a la del aceite de oliva. También tiene una tolerancia al calor extremadamente alta, por lo que es una gran opción para freír.

 

El uso de estos aceites más saludables puede disminuir algunos de los riesgos asociados con el consumo de alimentos fritos. Sin embargo, lo ideal es que el consumo de frituras sea muy ocasional, prefiriendo otros métodos de cocción.

Fuente: www.healthline.com

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La verdad sobre las Enfermedades a la Próstata: Cómo cuidar su próstata naturalmente

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La glándula prostática, normalmente del tamaño de una nuez, situada en la base de la vejiga, forma una parte vital del sistema reproductivo masculino. Los cambios hormonales y factores de estrés después de la mediana edad pueden hacer que se agrande, y presentar un número de condiciones que van desde diversos grados de incomodidad e inflamación, hasta cáncer.

 

Compilado por Carolina Pérez 

 
Desde 1973 la incidencia de cáncer a la próstata ha aumentado en un 50%.

Según la autora de este e-book no se han hecho estudios para determinar la razón de este enorme aumento. Los estudios cuestan millones, y no hay dinero de subvenciones disponible para encontrar formas de prevenir la enfermedad – pero sí miles de millones para realizar estudios que descubran nuevos y lucrativos medicamentos o para perfeccionar cirugías más intrincadas para “corregir” los problemas. No obstante, y sin invertir dinero, la propia autora realizó un estudio entrevistando en su centro a cientos de hombres durante muchos años. Su conclusión: Los hombres que se alimentan realmente bien, que no fuman y que no beben alcohol en exceso o toman drogas legales o ilegales, no contraen problemas a la próstata. ¡Tan simple como eso! Es algo que los hombres se están haciendo a sí mismos. ­­ Los médicos se han concentrado en el tratamiento del agrandamiento de la próstata, la infección y el cáncer de próstata, en vez de analizar un poco el aumento en nuestra cultura de comida chatarra, que corresponde directamente al incremento de los problemas a la próstata. Es la misma vieja historia de siempre –no se puede lucrar de la prevención, pero sí mucho del tratamiento y de las cirugías que se le hacen a hombres aterrados.

Bote a la basura

Entonces, ¿qué puede hacer si ya tiene –o desea evitar– problemas con esta pequeña glándula esencial? Para comenzar, bote toda la comida chatarra que haya en su cocina, y comience una dieta de desintoxicación; deje de fumar si lo hace o evite ser un fumador pasivo; deje de beber alcohol y elimine todos los granos de su dieta, esto último significa pasta, pan, masas e incluso aquellos que están de moda y son considerados saludables por profesionales mal informados. Si bien es algo muy difícil de hacer, al menos déle una oportunidad. De seguro, encontrará que evitando estos alimentos indigestos aliviará sus síntomas y se sentirá mucho mejor. Con ayuda profesional, desintoxíquese de cualquier tipo de dependencia que pueda tener a drogas legales o ilegales. De acuerdo a la revista del Reino Unido, What Doctors Don’t Tell You (Lo que los médicos no le dicen), “Muchos medicamentos, incluyendo los antihistamínicos, descongestionantes y antidepresivos, pueden hacer que una próstata parcialmente obstruida, se obstruya por completo.”

Asesórese por un profesional de la salud natural. Existen tantos remedios naturales para los problemas de próstata que sería imposible tomarlos todos, y ciertamente no es recomendable intentarlo. La sugerencia de la autora es encontrar un profesional de medicina natural para que lo guíe y oriente respecto a cuál de las muchas recomendaciones se adaptará a su caso y circunstancias en particular. Y recuerde, es siempre preferible prevenir una enfermedad antes que intentar recuperarse de ella.

Lo que debería tomar

Selenio

Este mineral debería tener la prioridad número uno para prevenir y aliviar los síntomas existentes. El selenio es uno de nuestros mejores protectores contra cualquier tipo de cáncer. Por ejemplo, un estudio finlandés con 10.000 personas encontró que aquellas con bajos niveles de selenio estuvieron seis veces más propensas a sufrir de algún tipo de cáncer fatal. En 1996, el Dr. Larry Dark, de la Universidad de Arizona, EE.UU., publicó sorprendente información que sugiere que se podría reducir el cáncer de próstata tanto como un 60% con la suplementación de selenio, 200 mcg al día. El selenio es un poderoso antioxidante que participa en la desintoxicación clave y crucial, y potencia la función de las enzimas que combaten a los radicales libres.

Zinc

Los pacientes con prostatitis crónica usualmente sufren de bajos niveles de este mineral, que es crucial para la salud de la próstata. Pero no es suficiente con llegar y tomar cápsulas de zinc. Los fitatos presentes en los productos de soya interfieren con la absorción de zinc, por lo que es importante evitar completamente la soya, lo que incluye productos como aceite de soya, proteína y harina de soya. Hay muchos medicamentos que también interfieren con la absorción de este mineral: diuréticos, corticosteroides, cimetidina, ranitidina, etc. Tampoco se exceda en el consumo de zinc, porque una alta ingesta puede reducir la absorción de calcio si su consumo de calcio es bajo.

Naturalmente el zinc se encuentra en: semillas de zapallo, camote y de girasol (secas pero sin tostar), nueces, ostras, hígado, carnes rojas y blancas, yema de huevo cruda y jugo de pasto trigo. Incluir estos alimentos en la dieta es ideal como método de prevención, no obstante, si su próstata ya presenta problemas, entonces es mejor que lo incluya en forma concentrada como suplemento. Jonathan V. Wright, MD, recomienda picolinato de zinc o citrato, “… en una dosis de 30 mg, tres veces al día para comenzar, reduciendo la cantidad lentamente a medida de que los síntomas vayan pasando.”

 

Tomate

Consuma mucho tomate de temporada. Contiene licopeno que le confiere su color rojo y es un antioxidante natural. Una dieta rica en tomate es beneficiosa para todas las personas, puesto que otros estudios indican que parece proteger contra el cáncer de colon, recto, esófago, estómago, boca, garganta y cáncer cervical, así como también cáncer de próstata.

 

Saw Palmetto

Se trata de una de las hierbas más recomendadas por los naturópatas, ya que se dice que bloquea la formación de la dihidrotestosterona, aparente responsable del agrandamiento de próstata. En un estudio doble-ciego de 100 hombres con hipertrofia prostática benigna, esta hierba disminuyó el flujo de orina nocturna en más de un 50%, y redujo en un 42% la cantidad de orina remanente en la vejiga después de orinar.

Quercetina

Presente naturalmente en té, cebolla, vegetales de hoja y manzanas, la quercetina aplaca a los andrógenos que alimentan al cáncer de próstata, y causa una marcada reducción en el Antígeno Prostático Específico (PSA). También está disponible en Internet como suplemento, y la recomendación general es de 400mg, 3 veces al día, como prevención.

 

Extracto de ortiga

Altamente recomendado por el Dr. Jonathan Wright para el alivio de una próstata agrandada.

Cómo preparar extracto de ortiga, sin alcohol: Usando guantes, tome un puñado grande de hojas de ortiga, lave y pique bien fino. Llene con agua pura un envase de vidrio de litro y sumerja las hojas picadas, cerrando herméticamente. Deje reposar por 10 días y luego filtre usando un colador muy fino. Vuelva a filtrar pero esta vez usando un filtro de papel como los que se usan para el café. Beba 100 ml tres veces al día, lejos de las comidas y reduzca la cantidad a medida de que los síntomas vayan pasando.

Vitamina E

La mayoría de los terapeutas recomiendan vitamina E, aduciendo que, especialmente cuando se la combina con selenio y vitamina D3, reducirá el riesgo de cáncer a la próstata, porque inhibe la actividad del Andrógeno Receptor en las células cancerígenas de la próstata. La razón de esto es que la vitamina E regula, o incluso detiene, los genes responsables del crecimiento del cáncer de próstata. La recomendación es consumir vitamina E de fuentes alimenticias como palta, frutos secos, aceite de oliva extra virgen, cereales integrales, hígado, mantequilla, huevo, entre otros. Evite los suplementos, a menos de que se trate de aceite de germen de trigo prensado en frío, que es una fuente saludable de vitamina E por no ser tratada con calor.

 

Dosis diaria de luz solar

La luz solar es importante. Investigadores de EE.UU. encontraron que la mortalidad por cáncer de próstata disminuyó cuando se incrementó la exposición a la luz solar. Es sabido que la vitamina D3 (colecalciferol) inhibe el crecimiento de tumores, y que la luz UV es necesaria para la síntesis de D3 en el cuerpo. Esto significa exponerse al sol sin protector, al menos tres veces a la semana.

 

Coenzima Q10

De acuerdo a Wayne Martin, un partidario de la salud natural con vasto conocimiento, “los resultados de las pruebas han sido tan buenos que hay indicio de que si a cada paciente con cáncer de próstata se le diera coenzima Q10 desde el día uno del diagnóstico, la muerte por este tipo de cáncer bajaría a casi cero.”

 

Referencia: Artículo compilado de E-Book «The truth about impotence and prostate Illnesses» (La verdad sobre la impotencia y las enfermedades a la  próstata), por Elaine Hollingsworth , directora del centro de salud de hipócrates de Australia.

En la próxima edición, Parte II “Peligros para su próstata”

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Rúcula y berro, dos estimuladores de nuestras funciones vitales

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Es cada vez más común ver las inconfundibles hojas de rúcula en la gastronomía de los restaurantes y en muchas mesas familiares, mientras el humilde berro, que hace tiempo luce en todo su esplendor y es mucho más fácil y limpio para comer gracias al cultivo hidropónico, nunca ha alcanzado el protagonismo de su parienta, aunque ambos empezaron desde abajo, como simples hierbas silvestres.

Como más de tres millares de especies vegetales, tanto la rúcula como el berro pertenecen a la familia de las crucíferas, y como veremos, cada una tiene muy buenas propiedades.

 

La rúcula, una planta con mucha clase
Es originaria de la región mediterránea, encontrándose todavía en estado silvestre. En la Roma clásica era bien conocida y cultivada. Hay múltiples testimonios escritos de ello. Plinio el Viejo, en su “Historia Natural”, nos dice que era buena para aclarar la vista. Y tenía mucha razón: posee cantidades extraordinarias de vitamina A (carotenos).

Virgilio, en uno de sus poemas, afirma que despierta el deseo sexual. Y ahora sabemos que este efecto afrodisíaco puede provenir de su contenido en triptófano, aminoácido que interviene en la producción de la serotonina, hormona implicada en proporcionarnos estados placenteros.

 

Sus propiedades son asombrosas

1. Además de las ya citadas, esta hortaliza es un excelente revitalizante por su contenido en vitamina C, hierro y ácido fólico, indicada para estados de anemia, astenia (malestar general y fatiga) o convalecencia.

2.    La medicina natural la considera curativa de problemas estomacales (dolor de estómago, ardor, úlcera y dispepsia –malestar en la parte superior del abdomen). Mientras que la medicina tradicional recientemente la corrobora debido a sus propiedades antioxidantes y contenido de prostaglandinas, que contribuyen a disminuir las secreciones gástricas.

3.    Antioxidante, por tanto, anticancerígena: contiene glucosinolatos así como fenoles y carotenoides que,  según confirman investigaciones, provocan la muerte de células dañadas (Lamy et al., 2008; Mithen, 2001).

4.    Por su alto contenido en ácido fólico y vitaminas B ayuda a las funciones cerebrales, y también evita inflamaciones repetitivas.

5.    Baja el nivel de colesterol negativo (LDL) en sangre y contribuye a regular el nivel de azúcar, ayudando a evitar así enfermedades como la diabetes.

6.    Finalmente, su aceptable contenido en fibra y muy bajo aporte en calorías, la hace recomendable para introducirla en nuestra dieta como alimento depurativo, sobre todo después de los excesos. Nuestro estómago, intestinos e hígado nos lo agradecerán.

 

 

Conservación:

Guarde la rúcula en el refrigerador en una bolsa de plástico perforada, y lejos de las frutas para evitar que se deteriore.

 

 

 

El berro y sus propiedades anticancerígenas, antivirales y antiinflamatorias
Además de su notable concentración en vitaminas A, B y C, minerales (yodo, calcio, potasio, zinc, magnesio y hierro), carotenoides y flavonoides promotores de la salud, el berro es una importante fuente de compuestos azufrados asociados con los procesos saludables de desintoxicación, tales como los glucosinolatos. Es considerado un “súper alimento” y uno de los reconstituyentes naturales más eficaces.

 

 

Los beneficios de integrar el berro en nuestra dieta

a)    El berro ha sido utilizado en el tratamiento de la tuberculosis y su zumo recién prensado se ha utilizado tanto internamente, para el tratamiento de molestias en el pecho y los riñones, como externamente a modo de cataplasma. Se dice que sus hojas son un tratamiento efectivo para los tumores glandulares, hinchazones e irritaciones linfáticas crónicas, así como inflamaciones de la piel.

b)    Reduce el riesgo de cáncer. La familia de los vegetales crucíferos, que incluye el berro, contiene un componente llamado PEITC (fenetil isotiocianato), que nos brinda propiedades únicas para la lucha contra el cáncer. Un estudio publicado en Cancer Research, en el 2007, mostró que la presencia de PEITC inhibe el crecimiento de las células cancerígenas en la próstata y el colon. Los estudios también mostraron evidencias de que el PEITC puede bloquear el crecimiento de las células cancerígenas en las mamas. De hecho, tiene la capacidad de evitar el crecimiento de cáncer en diferentes puntos críticos del desarrollo del tumor.

c)    Ayuda a nuestra vista. El berro también tiene propiedades para la preservación de la vista, ayudando a reducir el riesgo de la causa más común de ceguera en los adultos, la degeneración macular. Este vegetal es capaz de conseguir este efecto a través de sus altos niveles de dos carotenoides, la luteína y la zeaxantina (Bone y cols, 1995; Handelman et al, 1998, Bates et al, 1996).

d)    Ayuda en la prevención de enfermedades cardíacas. Los altos niveles de luteína y otros antioxidantes que se encuentran en el berro, pueden ofrecernos un beneficio adicional, evitando el desarrollo de la enfermedad de la arteria coronaria y los ataques cardíacos. Varios estudios han demostrado que una dieta que nos proporcione los niveles de luteína necesarios, puede proteger nuestras arterias de la formación de placas arteriales peligrosas.

e)    La acción antioxidante de la vitamina C, hace que el consumo de berro sea beneficioso para nuestra vista, piel, oído y aparato respiratorio. Además, puede ayudarnos a reducir los síntomas del resfriado y a combatir enfermedades caracterizadas por altos niveles de inflamación y obstrucción.

f)    Su elevado contenido de vitamina K hace que consumir berro sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre.

Conservación:

Una vez limpio (tarea muy importante pero sencilla en el berro de cultivo) y separado en ramilletes, el berro puede conservarse cubierto con agua en un recipiente cerrado dentro del refrigerador durante por lo menos una semana.

 

Fuentes:
-www.nutracenter.org/La-Rucula–una-planta-con-importantes-propiedades-que-poco-a-poco-invade-la-cocina-gourmet-27-nutart
-www.botanical-online.com/medicinalsberro.htm

Alivio natural para úlceras de estómago, intestino o colon

por

Compilado por Luis Quinteros

Terapeuta en medicina ortomolecular

Normalmente, las úlceras se desarrollan como secuela de un crecimiento tumoral en la curvatura mayor del estómago, en el intestino delgado o colon.
En cualquiera de estos casos las causas son por situaciones o circunstancias de enojo de tipo familiar, laboral, financiero, peleas, traiciones o decepciones.
A veces los síntomas provocados por los tumores (como dolor, estreñimiento e inflamación) son “controlados” por medicamentos, lo que no ayuda en nada y, peor aún, a veces provocan otros problemas.
Cuando es superado el problema que causó el crecimiento del tumor (que a menudo no es detectado) comienza a ser degradado por bacterias, las cuales por lo general actúan exageradamente, provocando rompimientos o úlceras con inflamación y dolor, en las que hay que tener especial cuidado de la persona.
No hay fármacos que ayuden en esta situación, excepto algunos antibióticos en dosis muy pequeñas, controlados y en horarios precisos (por lo general por la noche, cuando hay mayor actividad de los microorganismos). El exceso de antibióticos puede abatir los microorganismos disponibles para degradar el tumor, deteniendo su acción, y el tumor puede reaparecer o permanecer.

Síntomas de úlcera
Hemorragia intestinal, anemia, dolor abdominal (cólicos), vómitos, diarrea y fiebre.

 

 

Remedios naturales
1. Colocar un manojo de perejil en una licuadora con un vaso de agua, batir y tomar un vaso diario.

 

2. Hervir tres cucharaditas de llantén en tres tazas de agua durante tres minutos. Dejar en reposo, colar y tomar una taza tres veces al día.
3. Hervir una cucharada de planta malvavisco (althaea officinalis) y de jengibre en tres tazas de agua durante 10 minutos. Luego añadir una cucharada de ulmaria (felipendula ulmaria), dejar reposar y tomar tres veces al día.

 

4. Beber medio vaso de jugo de papaya media hora después de comer.

 

5. Verter 15 gramos de hojas de albahaca seca en un litro de agua hirviendo, tapar y dejar enfriar. Tomar tres tazas diarias después de las comidas.

 

6. Beber diariamente de dos a cinco vasos de jugo fresco de apio (tallos y hojas)

 

7. Consumir a diario plátanos verdes (no las bananas comunes) hervidos u horneados, ya que contienen un factor que refuerza el revestimiento del estómago.

8. Licuar dos zanahorias junto con una hoja de repollo blanco y un vaso de agua. Colar y tomar a sorbos entre las comidas.

 

Sugerencias

-Consumir frutas, verduras y granos como chía y linaza (previamente remojados), pasados por el procesador de alimentos y colados, debido a que el contenido de fibra podría provocar mayor irritación.
-Ingerir seis comidas pequeñas al día, ya que esto modera los síntomas sin recargar la digestión ni provocar roces con la herida. También ayuda a controlar la cantidad de ácidos digestivos.
-Evitar los alimentos muy calientes y también los congelados, ya que podrían alterar funciones digestivas.

-Evitar el consumo de alcohol, cualquier tipo de aditivos químicos y edulcorantes artificiales, ya que podrían agudizar los síntomas de sangrado por irritación o estimulación de la circulación. Lo mismo provoca el sol y el calor, por lo tanto hay que evitar la exposición directa.
-El uso de vitamina C controla la cantidad de bacterias que se encuentran degradando el crecimiento anormal del intestino, es decir, antes de una colitis ulcerosa, Crohn o úlcera estomacal, hubo inflamación y tumor. La vitamina C también ayuda a evitar la retención de líquidos, que es muy peligrosa en la zona intestinal, ya que puede causar obstrucción.

-La fiebre interna, inflamación y dolor, pueden ser muy bien controlados con cataplasmas de barro en toda o parte de la zona abdominal más afectada.
-El consumo de omega 3 (una a dos cápsulas diarias), aceite de germen de trigo procesado en frío (una cápsula dos veces al día), y proteínas de fácil digestión, ayudan a evitar la inflamación, el dolor y el excesivo trabajo digestivo, y apoyan el proceso de reparación.
-Idealmente elegir alimentos de bajo índice glucémico, y así evitar la rápida estimulación de la insulina, pues esta hormona potencia la circulación y el sangrado.

Es muy importante dejar reposar y descansar a la persona todo lo que necesite, evitando al máximo situaciones y/o personas estresantes.

En estos casos es imprescindible acoger y acompañar al paciente, mantenerlo calmado y cómodo. Según el doctor Hamer, si un paciente se hospitaliza en estas condiciones (ulceras de intestino y colon) puede sufrir un síndrome de túbulos colectores renales (síndrome TCR) o conflicto de abandono, provocando una excesiva retención de líquidos, lo que complica la situación y puede poner en riesgo de vida al paciente.
Fuentes:
www.learninggnm.com
www.fucoa.cl/hierbas_medicinales/hierbas2.php

Proteínas para perder grasa

por

Gonzalo Carrasco
Tecnólogo en alimentos
Personal Trainer

En pocas palabras, el cuerpo humano no puede funcionar sin proteínas. La vida no es posible sin ellas. No sólo representan el elemento principal de la síntesis, el mantenimiento y la reparación del tejido muscular, sino que refuerzan el sistema inmunitario, ayudan a controlar el nivel de azúcar en la sangre e intervienen en la producción de numerosas hormonas.

Si tu objetivo es reducir el porcentaje de grasa, necesitas proteínas que te ayuden a reducir el tiempo de recuperación de los entrenamientos y reparar todas las células, en especial las que componen las glándulas que más se ven involucradas en las situaciones estresantes o en enfermedades. Las proteínas apropiadas también ayudarán a regular la cantidad de hormonas directamente relacionadas con el aumento de peso y grasa como son insulina/glucagón, además de protegerte contra la oxidación, manteniendo el tejido firme que vas formando con tus actividades físicas.

Un mayor consumo de proteínas de calidad eleva el ritmo metabólico basal, lo que favorece la eliminación de grasa durante las 24 horas del día. El ritmo metabólico que causan las proteínas duplica el de los carbohidratos y el de muchos tipos de grasas.

Debo resaltar el hecho de que la pérdida de grasa no es igual a la pérdida de peso, ¿te has dado cuenta de que hay personas que bajan mucho de peso, pero su cuerpo sigue con la misma forma y blando como mantequilla?

Lo más acertado para quemar calorías es el alto porcentaje de proteínas en una dieta respecto a los carbohidratos y grasas (un 45% de proteínas frente a un 35% de carbohidratos y 20% de grasas saludables), en especial si entrenas regularmente (3 a 5 veces por semana).

Al “hacer dieta”, mientras menos calorías se ingieren, más proteínas necesita el cuerpo. Si tu ingesta proteica es inferior a lo que éste debe cubrir por reparación y metabolismo, entonces no sólo estás perdiendo peso, sino también tono muscular, y tu organismo a ese ritmo en poco tiempo comenzará a activar sus medios de defensa y reserva, acumulando grasa y reduciendo tu capacidad y rendimiento muscular. Eso no suena nada bien y se puede llegar a ver igual de mal.

Cantidad de consumo de proteína diario promedio:
Adulto medio 1,2 a 1,6 grs. por kg. de peso corporal
Deportistas 1,6 a 2,0 grs. por kg. de peso corporal
Fisicoculturistas 2,0 a 3,0 grs. por kg. de peso corporal

Estos valores no tienen una validez universal. Son orientativos y deben ajustarse a características individuales como el ritmo metabólico. Lo que funciona para una persona puede no resultar eficaz para otra, así que si consumes 1,6 gramos de proteínas por kilo de peso corporal y no te tonificas, consume más y vigila los resultados.

Sopas invernales, alternativas saludables ante la dañina revolución instantánea

por

Compilado por Paola Ramírez Vega

Nutriterapeuta ortomolecular

El ritmo de vida de hoy, lamentablemente, ha sido el gran incitador para buscar soluciones fáciles en la alimentación y, a raíz de lo mismo, las sopas instantáneas van tomando cada vez más protagonismo. Todo lo necesario para desgastar su salud en una taza: exceso de sodio, saborizantes sintéticos, acentuadores de sabor como glutamato monosódico y colorantes artificiales, dando como resultado calorías vacías.

Todo esto sin contar las dioxinas liberadas cuando se agrega el agua caliente al vaso de cartón en el que vienen algunas de estas sopas. Estas dioxinas contaminan el organismo haciéndolo cada vez más vulnerable a enfermedades de alto riesgo por intoxicación como diabetes, hipertensión, altos niveles de colesterol –síndrome metabólico– y cáncer. (Más información sobre dioxinas en página 5 de esta edición)

Por eso lo mejor, es preparar las sopas en casa. Acá les dejo unas recetas fáciles y nutritivas para cuatro porciones que sólo tomarán un máximo de 20 minutos en su preparación, y que podrá refrigerar hasta por dos días y llevar donde quiera. Lo ideal es consumirlas frescas pero, a diferencia de las sopas chinas o aquellas instantáneas de sobre, las hechas en casa sin cubitos saborizantes siempre serán más sanas.

Sopa de carne

¼ kg de carne molida
1 zanahoria
½ pimentón
1 rama de apio
½ taza de avena (idealmente) o sémola
Ajo a gusto
Sal de mar

Caliente en la tetera un litro y medio de agua. Mientras espera, pique la zanahoria y el pimentón y ponga en una cacerola. Agregue la carne molida y ajo a gusto, y mezcle. Encienda la cocina y vierta el agua hirviendo. Cuando vuelva a hervir, agregue la avena laminada o la sémola, y el apio y sazone con sal de mar. Cocine por 5 minutos más.

Si le gusta la textura de la sopa china, en vez de avena, puede agregar fideos de arroz o cabellos de ángel largos. Si el sabor del ajo como sazonador le encanta puede usarlo molido y agregarlo al momento de apagar la olla. Como materia grasa puede agregar aceite de oliva al final de la cocción o, mejor aún, comprar carne molida con un poquito de grasa.

Sopa de verduras con huevo

1 zanahoria
1 pimentón
1 rama de apio
½ zapallo italiano cortado en rodajas finas
2 a 4 huevos batidos (sólo para reventar la yema, no deben quedar homogéneos)
Sal de mar

Poner todas las verduras cortadas en una olla con agua y sal de mar a gusto. Dejar hervir 3 minutos, apagar el fuego y agregarle los dos huevos previamente batidos. ¡Listo!

Si la desea más contundente, al momento del hervor agregue 3 cucharadas de fideos. Deje cocinar 5 minutos y apague. Luego agregue los huevos.

Crema de acelga

1/2 kilo de acelga cortada
l,5 lt de agua
200cc de crema de leche
Sal de mar

Cocer la acelga durante 5 minutos. Cuando esté lista, colar reservando el agua de la cocción. Moler la acelga (idealmente en licuadora ya que debe quedar homogéneo), y llevar a la olla con el agua de la cocción. Agregar la crema, sazonar, revolver y ya está.

Con esta receta base también puede preparar crema de zapallo, tomates u otras verduras.

Hidratos de carbono refinados: Una droga legal

por

Sergi Recasens

Autor, Naturópata Especialista
en Psicobioenergía,
Nutrición Metabiológica

Mucho se ha hablado ya sobre este tema y cuando parecía ser que prácticamente estaba todo dicho, ¡volvemos a la carga!

¿Sabías que la adicción que crea la cocaína, la heroína y los hidratos de carbono refinados es muy similar?

La respuesta puede sorprenderte. Nuevamente, y sin otra intención más que la de informar al ciudadano, me veo obligado -por la salud y el bienestar de todos-, a difundir la verdad acerca del delicioso veneno que es el trigo procesado y su amplia gama de derivados.
En el último siglo, los cereales refinados y en especial el trigo han sido elogiados de tal manera por las autoridades públicas que parecieran indispensables. Nada más lejos de esta triste y oscura realidad.

Un estudio de la Universidad de Carolina del Sur dio como resultado que la administración de un bloqueante de los receptores opioides llamado naloxona (fármaco que se emplea en personas esquizofrénicas para la disminución de alucinaciones), a personas normales bajo una dieta convencional con trigo, reducía un 33% su consumo calórico en el almuerzo y un 23% en la cena, en comparación con aquellos que recibían un placebo.

Otro estudio similar, de la Universidad de Michigan, confirmó que quienes recibían naloxona consumían un 28% menos de galletas o pan. ¿A qué se debe esto?

El psiquiatra Curtis Dohan inició una investigación de la relación que establece el trigo con el cerebro. El estudio consistió en observar que los habitantes de Estados Unidos y otros países europeos, durante la Segunda Guerra Mundial, redujeron considerablemente su tasa de hospitalizaciones por esquizofrenia. Cabe recordar que estamos hablando de una época de gran escasez y racionamiento alimentario. Posterior a la guerra, cuando el consumo de trigo volvió a retomar su lugar, las hospitalizaciones por esquizofrenia también lo hicieron.

Este patrón sería corroborado poste-riormente en poblaciones ancestrales como Nueva Guinea, donde la otrora casi inexistente esquizofrenia se multiplicó por 65 tras la introducción del trigo y otros alimentos occidentales procesados.

Al no tener una clara relación causa-efecto del trigo sobre el cerebro, Dohan se dispuso a investigar el tema en el Hospital de Filadelfia para veteranos con pacientes esquizofrénicos. Tras cuatro semanas sin trigo, las alucinaciones se redujeron notoriamente. En cuanto volvían a ingerir trigo, los pacientes empeoraban de nuevo.

Estas mismas experiencias también son muy familiares en los niños autistas cuando ingieren trigo o dejan de hacerlo. Y de nuevo, la gran pregunta: ¿por qué?

La Dra. Christine Ziodrou, del Instituto Nacional de Ciencias de Estados Unidos, fue quien halló la respuesta, en los años setenta. Y es que, cuando el gluten del trigo es digerido, se trasforma en una serie de polipéptidos que son capaces de atravesar la barrera sangre-cerebro. Y allí actúan como opiáceos llamados exomorfinas, porque ejercen la misma labor que la morfina. Es por ello que la naloxona (derivado morfínico) reduce la adicción tanto a las drogas como al trigo. En este último caso, evita que las exomorfinas que produce la digestión del trigo se unan a los receptores opioides. Por ende, este fármaco ha demostrado la reducción en el consumo calórico en los estudios mencionados anteriormente, ya que bloquea la sensación de hambre constante que produce la ingesta de harinas refinadas como el trigo.

Y tú, ¿has tomado ya la dosis diaria de tu droga favorita?

La persona enganchada a la cocaína, heroína, alcohol, o cualquier otro tipo de estupefaciente, necesita su dosis diaria del mismo modo que la gran mayoría de la humanidad acude al hermoso y reconfortante canto de sirena que produce la ingesta de galletas, donas, panqueques, pizzas, queques, pasteles, un rico “pancito” bien cargado de gluten, sal (que de sal, sólo tiene el nombre), azúcar y otro sin fin de grasas y aceites refinados.

“Todo esto aparte de los múltiples problemas de salud que provoca el azúcar (que son los mismos que provocan los productos refinados en general), como hemos expuesto en la edición N° 95, pág. 34”.

Fuentes:
-Horvart, K: (1996) First Epidemiological Study of Gluten Intolerance in the United States in Gastroenterology.
-Benvenise, J: (1992) Inflammatory Cytokines within the central nervous system: sources, function and mechanism of action in American Journal of Physiology.
-www.monografías.com
–www.juventudybelleza.com
-Tu salud en los nuevos tiempos, Sergi Jover (Ed. Obelisco)

Ácidos grasos Omega 3 contra el dolor y el estrés

por

Por Equipo GS

El omega 3 (ácido alfa-linoleico) es un ácido graso esencial y es importante consumirlo, porque, al igual que la vitamina C, el cuerpo no tiene la capacidad de sintetizarlo.

Entre sus funciones están: aumento de los niveles de energía, aislamiento y protección de los órganos, transporte de vitaminas liposolubles (A, E y K), producción de  prostaglandinas y otras hormonas reguladoras de la presión sanguínea, combate de  infecciones, control del crecimiento en niños, alivio de la inflamación y protección de la salud de la piel y el cabello.

Los ácidos grasos omega 3 son importantes en la liberación y sensibilidad de la insulina, y mejoran el transporte de glucosa por la membrana celular, evitando la sobreproducción de insulina y mejorando las funciones musculares, al incrementar el almacenamiento de glucógeno.

Inflamación y dolor
Un estudio publicado el año 2000 en el Journal of Biological Chemistry, anunció que el omega 3 reduce las concentraciones de la enzima ciclooxigenasa (COX-2), que incita la degradación de articulaciones y activa los mensajeros químicos (citoquinas) relacionados con la inflamación y el dolor. Además, el omega 3 nutre los ácidos grasos de las membranas celulares, los cuales permiten que el cuerpo cree eicosanoides (unidades parecidas a las hormonas que previenen la inflamación y activan la circulación sanguínea).

Circulación sanguínea
El omega 3 es esencial para controlar la presión sanguínea y la producción de tromboxano (una sustancia que favorece la coagulación plaquetaria dificultando la buena circulación; razón de fondo por la cual recetan aspirina). El consumo de omega 3 favorece la solubilidad de la sangre, pero sin efectos secundarios.

 

Oxigenación y funciones cerebrales
El omega 3 también motiva la creación de glóbulos rojos en el sistema cardiovascular, mejorando el transporte de oxígeno al cerebro y otros órganos.

El doctor Basant Puri, jefe de psiquiatría y conferencista del Colegio Imperial de Londres, confirmó en sus investigaciones que el omega 3 es una sustancia que habitualmente falta en la dieta moderna, es esencial para el desarrollo y el funcionamiento del cerebro, y tiene efectos beneficiosos sobre la depresión.

En la Revista Sociedad Médica Americana, en 1998, se reveló un estudio sobre la prevalencia de la depresión en diez países, descubriendo que la incidencia era menor en aquellos países con alto consumo de pescado.

Un estudio realizado por la Universidad de Harvard, en 1999, sobre pacientes con bipolaridad, demostró que el aceite de pescado era un efectivo tratamiento.

El uso del omega 3 ha demostrado utilidad en deficiencias cognitivas, déficit atencional y también en la disminución del comportamiento antisocial, agresivo y hostil en sujetos bajo estrés psicológico.

Te gustaría aprender más sobre suplementación efectiva? Toda la información necesaria, fuentes, procesos biológicos, artículos de importancia en el tema y que debes conocer haciendo click aquí: 

https://blogguardiansalud.cl/product/revista-soluciones-digital-no19-especial-gran-guia-de-suplementacion/

 

Secretos de la abuela: Ortiga La reina de las plantas depurativas

por

Por Equipo GS

Tanto en el espacio de la Huerta como en el de la Abuela, he tratado de poner en claro que LA ORTIGA… “NO ES UNA MALA HIERBA”.  Por el contrario, es una diligente dueña de casa. Del mismo modo que una madre tiene siempre limpio y arreglado el hogar, así la ortiga mantiene limpio y ordenado el organismo humano, en especial, la sangre, el estómago, el canal intestinal, los riñones y los pulmones. Sin embargo, se le desecha como maleza, a pesar de ser tan útil y casi siempre gratis. Si nos acostumbráramos a usarla en la cocina como verdura, té o jugos, no visitaríamos médicos –salvo en caso de emergencias–, ni gastaríamos en remedios. Es más, tampoco ocuparíamos insecticidas para las enfermedades de las plantas. (Para este fin, puede aprender a hacer un purín de ortigas leyendo la Ed. 106, pág. 15 del GS).
Estamos en su tiempo de abundancia, en que sale por todos lados. Coloque en sus jugos de frutas o verduras ortiga hasta con su raíz.

No hay nada desechable en ella. Para mí, es la reina de las plantas depurativas de la sangre. Además es desintoxicante, sedante, vivificante, tonificante y diurética. Es rica en sales minerales, silicio, magnesio, sodio, azufre, pro-vitamina A, y tiene gran contenido de calcio y hierro, por lo que aventaja notablemente a muchas otras plantas medicinales.
Como nuestro organismo, sobre todo en primavera, pide una desintoxicación, ponga en su procesadora un tazón de ortiga picada y uno de agua. Si lo desea, la puede colar, pero tómese ese vaso, ojalá en ayunas, tres veces por semana. Pero si bebe un vaso cada día por un mes, se renovará completamente.

Le servirá para las afecciones propias de invierno y primavera, como síntomas de influenza, mucosidad de la garganta y de las vías respiratorias, tos, tuberculosis; también para diarreas, disenterías, problemas de la piel, caspa, caída del cabello, reumatismo, gota, úlceras intestinales y estomacales, anemia, hemorroides, hemorragias nasales, sangre en la orina, metrorragia, renovación del globo ocular, etc.
Si no puede sacar jugo, hágase un litro diario de té de ortiga con diente de león y miel. También puede hacer tortillas de ortiga con zanahoria, cebolla y perejil; un alimento sabroso y medicinal. Colóquela en sopas y estofados, entre los jugos de frutas, en el mate o té de la once. Y para el tiempo en que escasea, séquela a la sombra y guárdela en bolsas de papel. Haga de ella su amiga, no se arrepentirá.

https://blogguardiansalud.cl/product/revista-soluciones-digital-no17-los-mejores-secretos-de-la-abuela/