Especias y hierbas comunes para bajar el azúcar sanguínea

por

Por Equipo GS

Aunque la medicina moderna tiene una amplia gama de fármacos para controlar la diabetes, sus peligrosos efectos secundarios –y un gasto considerable– han llevado a muchos a buscar remedios “alternativos” y naturales. ¡Buenas noticias!: para el control natural del azúcar en la sangre, es posible que no necesite buscar más allá de su propia despensa en la cocina.

A continuación le presentamos las mejores hierbas y especias que pueden disminuir la resistencia a la insulina y bajar el azúcar en la sangre con seguridad y eficacia.

Albahaca

La albahaca, científicamente conocida como Ocimum basilicum, es muy valorada en la cocina mediterránea y asiática por su sabor picante y distintivo. Pero esta sabrosa hierba es también un arma eficaz que ayuda a controlar el azúcar en sangre elevada, reducir la absorción de glucosa y prevenir las subidas peligrosas de azúcar tras la ingestión de alimentos. Los investigadores creen que gran parte de los poderes reductores de azúcar en sangre de la albahaca se deben a su contenido de ácido ursólico y eugenol, ambos potentes antioxidantes. La albahaca también tiene efectos antiinflamatorios contra la diabetes, gracias a su rico contenido de beta-cariofileno, un probado inhibidor de la enzima COX-2 pro-inflamatoria.
En un estudio, los pacientes con diabetes tipo 2 recibieron un placebo o 2,5 g de hoja de albahaca seca al día. El grupo que consumió albahaca experimentó una reducción del 17,6% en los niveles de glucosa en sangre en ayunas, y una disminución de 7,3% en los niveles de glucosa en sangre postprandial o después de la comida; un resultado muy significativo.

Fenogreco

El fenogreco o alholva, científicamente conocido como Trigonella foenum-graecum, es un eficaz remedio herbal para los niveles altos de azúcar en sangre, con la ciencia que lo respalda. Las semillas del fenogreco contienen un aminoácido llamado 4-hydroxyisoleucine –un nombre un poco difícil para una sustancia beneficiosa que normaliza el metabolismo de la glucosa.
En un estudio publicado en European Journal of Clinical Nutrition, los sujetos de estudio con diabetes tipo 1 que consumieron semilla de fenogreco en polvo, dos veces al día, experimentaron niveles más bajos de azúcar en la sangre en ayunas y una mejor tolerancia a la glucosa, reduciendo además la glucosa en la orina en un impresionante 54%.

Beneficio adicional: el fenogreco también puede reducir los niveles de colesterol “malo” LDL –un factor importante en el control de la diabetes y las enfermedades del corazón. A menudo se aconsejan dosificaciones que van de 2 a 5 gramos de semillas de fenogreco por día. Esta hierba también se encuentra como suplemento, en polvo o cápsulas.


Canela de Ceilán

Los estudios han demostrado que la especia dulce y picante mejora la sensibilidad a la insulina, porque promueve la captación de glucosa mediante el accionar de la actividad del receptor de insulina quinasa.

En un estudio en animales publicado en Pharmacognosy Research en 2012, la canela de Ceilán –científicamente conocida como Cinnamomum zeylanicum– bajó la glucosa en sangre, redujo la ingesta de alimentos y disminuyó los niveles de colesterol LDL dañino.

Y los efectos beneficiosos no se limitan solo a los animales. En una meta-revisión de estudios clínicos publicados en 2013 en Annals of Family Medicine, los autores concluyeron que el consumo de canela se asocia con una disminución “estadísticamente significativa” en los niveles de azúcar en sangre en ayunas, colesterol total, colesterol LDL y triglicéridos.

La recomendación de consumo para el control del azúcar en sangre va desde un cuarto a una cucharadita de canela en polvo al día, mezclada con alimentos.

Precaución: la canela cassia (o Cinnamomum aromaticum), puede contener altos niveles de cumarina, un anticoagulante natural. Para estar en el lado seguro, mejor opte por la canela de Ceilán, también llamada la “verdadera canela”, que contiene niveles de cumarina mucho más bajos.

Clavo de olor

El clavo de olor, científicamente conocido como Sygyzium aromaticum, contiene antocianinas, el mismo tipo de pigmento vegetal beneficioso que se encuentra en los arándanos. Estos brotes secos de fuerte aroma y sabor, son también ricos en quercetina –un poderoso antioxidante que ayuda a las plantas a resistir la enfermedad– junto con altos niveles de eugenol.

La investigación clínica apoya la capacidad de los clavos de bajar el azúcar en sangre. En un estudio publicado en la revista The Federation of American Societies for Experimental Biology en el 2006, los sujetos con diabetes tipo 2 recibieron cápsulas que contenían 1, 2 o 3 gramos de clavo diariamente durante 30 días, mientras que el grupo placebo no recibió clavo de olor.

Los niveles de azúcar en la sangre en el grupo del clavo de olor bajaron de 225 mg/dL a 150 mg/dL, mientras que los niveles de colesterol LDL nocivo bajaron de 175 mg/dL a 145 mg/dL, sin afectar el colesterol HDL beneficioso.

Los investigadores concluyeron que comer de 1 a 3 gramos de clavo al día puede reducir los factores de riesgo para el desarrollo de la diabetes, al tiempo que ayuda a quienes ya son diabéticos a controlar el azúcar en la sangre y el colesterol.

Para obtener los máximos beneficios para la salud, muchos naturópatas recomiendan el consumo de canela y clavo de olor juntos.

Orégano y romero

Estas dos sabrosas hierbas típicas de la dieta mediterránea y tan comunes en nuestra cocina, también están demostrando su mérito en la reducción del azúcar en la sangre. Se trata de otra ventaja de la dieta mediterránea –saludable para el corazón y buena para prevenir la obesidad– en la cual desempeñan un papel clave.

Oreganum vulgare y rosemarinus officianalis son ricos en los poderosos antioxidantes ácido gálico y ácido rosmarínico. Al igual que su pariente, la albahaca, también contienen el antioxidante eugenol.

En un estudio reciente publicado en el Journal of Agricultural Food and Chemistry, el dúo inhibió una enzima promotora de la diabetes llamada dipeptidil peptidase IV. Aunque siempre es preferible usar hierbas orgánicas frescas cuando están disponibles, los investigadores descubrieron que las versiones secas de orégano y romero que se encuentran en los supermercados son tan efectivas en el control del azúcar en la sangre como las hierbas frescas cultivadas en invernaderos.

Baratas y fácilmente disponibles, tanto el orégano como el romero son hierbas seguras de usar cuando se consumen en las cantidades que se emplean para cocinar. Úselas en abundancia en recetas, o prepare aromáticos tés de orégano y romero con una cucharadita de la hierba en una taza de agua hirviendo.

Nota: Si bien estas hierbas y especias comunes a menudo pueden igualar los efectos de los medicamentos para la diabetes, procure siempre contar con la supervisión de un profesional de salud si pretende dejar de tomar los medicamentos recetados.

Referencias:
-http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2010/10/12/more-evidence-cinnamon-helps-control-blood-sugar.aspx
-https://examine.com/supplements/fenugreek
-www.fasebj.org/cgi/content/meeting_abstract/20/5/A990-b
-www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3326760
-www.lifeextension.com/magazine/2012/5/superfoods-basil/page-01

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Oda al bicarbonato de sodio

por

Por Equipo GS

 

El bicarbonato de sodio, de fórmula NaHCO3, se puede encontrar como mineral en la naturaleza o producir artificialmente, y es un compuesto muy versátil. Hoy en día se sabe que es capaz de solucionar todo tipo de problemas, desde la limpieza del hogar y de los alimentos, hasta el cuidado de la higiene personal y de la salud. Sin duda, un ítem obligado en todas las casas del mundo.

1. El bicarbonato es seguro para lavar frutas y verduras: Con 1 o 2 cucharadas de bicarbonato disueltas en un recipiente o lavaplatos lleno de agua tiene suficiente para limpiar sus alimentos”.

 

2. Alivio para narices tapadas:. Sobre todo pensando en la época fría que se viene, puede limpiar los senos nasales con bicarbonato. También ayuda a calmar las membranas inflamadas de la nariz.

Mezcle 1/4 de cucharadita de bicarbonato en una cucharada de agua. Use un gotario para poner una o dos gotitas en cada orificio nasal. Debería sentir alivio en poco tiempo.

3.Ayuda para dejar de fumar: Si su problema es lidiar con los efectos del síndrome de abstinencia por tabaco, el bicarbonato puede ser de ayuda para reducir los síntomas a corto plazo.

Cada vez que sienta necesidad de tabaco beba un vaso de agua con 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio. Eso sí, no abuse de esta mezcla porque puede provocar una alcalosis con efectos como: mareos, presión en el pecho, sensación de falta de oxígeno, espasmos, entumecimiento muscular y fiebre.

 

4.Picaduras y mordeduras de insecto: Para el alivio inmediato de estos dolorosos síntomas, haga una pasta mezclando bicarbonato con agua, lo bastante espesa para que se pueda aplicar en el área afectada. Al secarse, se puede volver a aplicar.

 

5.Dolor por indigestión ácida y úlcera. Éste es, probablemente, el uso más popular por el que conocemos al bicarbonato y le agradecemos su existencia, ya que es un efectivo remedio para calmar los dolores de estómago y ayudar a sanar.

Fabrique su propio antiácido con 1 cucharada de bicarbonato de sodio en un vaso de agua y bébalo. Como siempre, no se exceda.

 

6. Infecciones urinarias: Si es de esas personas que siempre sufre de infecciones en la vejiga, puede significar que necesita regular sus niveles de pH. Hágalo idealmente con orientación de un profesional de la salud.

Tome una cucharadita de bicarbonato de sodio disuelto en agua o jugo para detener el crecimiento de la bacteria E-coli, la que se multiplica en un ambiente ácido. Repita dos veces cada una hora y media.

Las personas con problemas coronarios deben consultar con su médico si es recomendable tomar bicarbonato de sodio.

7.Tratamiento de quemaduras comunes: Usar inmediatamente después de la lesión para aliviar el dolor de las quemaduras y ampollas. Humedecer un paño limpio en agua helada mezclada con bicarbonato de sodio. Aplicar de forma continua hasta bajar la temperatura. Mientras antes use este método, menos ampollas tendrá. Para las quemaduras de mayor tamaño como las solares, puede agregar 1/4 taza de bicarbonato de sodio en un baño de agua tibia y quedarse ahí hasta que se enfríe (al menos 15 minutos).

Evite usarlo en heridas expuestas o quemaduras graves.

8. Para limpiar boca y dientes. Enjuagar la boca con un preparado de 1 vaso de agua con 1 cucharadita de bicarbonato y 1 cucharadita de sal de mar. Es buena idea cepillar los dientes y lengua (sin pasta) y volver a enjuagar.

 Nota: Mucho se dice sobre el bicarbonato en relación a que podría no ser beneficioso para el esmalte dental. Sin embargo, es un tratamiento muy usado y efectivo para los casos de periodontitis (en conjunto con agua oxigenada), sarro (tiene acción desincrustante y bacteriostática sobre los depósitos de sarro) y aftas (aplicación sobre la superficie afectada con el dedo).

9. Para el alivio de afecciones a la piel. Mezclado con agua en forma de pasta, el bicarbonato también es utilizado para tratar: prurito, acné, micosis, verrugas, herpes labial y también se emplea para tratar el eczema (en forma de baño).

Dato extra: Una pizca de bicarbonato en polvo es un efectivo desodorante. Aplíquelo en la axila, cuidando de no derramarlo, y verá cómo elimina malos olores mucho mejor que cualquier desodorante y con un precio que definitivamente no se compara.

Fuentes: -http://blogs.naturalnews.com/7-baking-soda-health-remedies-may-surprise/

-Entrevista al Dr. Tulio Simoncini, ED. 75, pág. 9, del GS.

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El bendito magnesio

por

Por la Abuela Chepita Fuentes

 

En mi calidad de adulto mayor, he ido recolectando algunos secretitos relacionados con los achaques que traen los años. Fue así como hace mucho aprendí que tomar las “sales de magnesio” disueltas en agua es de gran ayuda en dolores musculares o de huesos que atormentan a la tercera edad.

Investigando sobre el tema, me sorprendió la enorme cantidad de malestares para la que es útil:

Saca el calcio acumulado en cristales (que produce la mayor parte de los dolores de hombros, brazos, caderas, rodillas, etc.) y lo coloca en la masa ósea, donde realmente es necesario. Además fortalece el sistema inmunológico; previene infartos; evita la artritis y la osteoporosis; normaliza la presión arterial; regula la digestión; equilibra el sistema nervioso; previene el cáncer, los cálculos renales y la inflamación de la próstata; equilibra el sistema nervioso por ser relajante y tranquilizante, etc. La única contraindicación que encontré es en caso de diarreas.

Un día se quejaba mi rodilla derecha y mi hombro izquierdo y me acordé del “bendito magnesio” y lo preparé. Herví un litro de agua, la enfrié, la coloqué en un frasco de vidrio, le agregué 30 gramos de “sales de magnesio”, y revolví con cuchara de madera. Resulta que tenía mi boca hinchada y adolorida por un tratamiento dental y tomar este preparado, que es muy amargo, se me hizo imposible. Entonces se me ocurrió impregnar un trozo de toalla con el líquido preparado y colocarme en ambas partes adoloridas haciendo una cataplasma. Me acosté a reposar por ser hora de la siesta y ¡santo remedio!  Me levanté sin dolor. Otro día se lo apliqué a mi hijo para su dolor cervical y después a los juanetes de mi vecina. Así descubrí que la piel también absorbe sus grandes propiedades y ha resultado muy útil para ciertas emergencias. No obstante, como mejor y más rápido actúa es tomándolo y aplicándolo a la vez.

Hay algunos síntomas que nos indican falta de magnesio: fatiga, síndrome pre-menstrual, baja energía, desequilibrio hormonal, dolores de cabeza y ansiedad. Y porque estos síntomas también se presentan en otras anomalías, nunca está de más que, por lo menos dos veces al año, nos tomemos dos dosis seguidas o nos suplementemos regularmente con productos que contengan magnesio, como el óxido de magnesio, que funciona de maravilla con el calcio y las vitaminas del grupo B. ¡Prevenir es mejor que curar!

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Baja de peso y mejora tu salud con los carbohidratos lentos

por

Por Carolina Pérez A.

Cuando pensamos en hacer una dieta para bajar de peso, solemos descartar de inmediato el consumo de todos los carbohidratos, es decir, dejar de comer pan, pasta, pasteles y todas esas cositas ricas que tanto nos gustan. Además, asociamos enseguida a los carbohidratos como los enemigos de nuestra salud, ya que hemos aprendido que contribuyen a la resistencia a la insulina, a las enfermedades cardiovasculares, entre otros problemas.

No obstante lo anterior, en este artículo aprenderás que hay diferentes tipos de carbohidratos y que, eligiendo el tipo correcto, estarás incorporando un grupo alimenticio sumamente importante, no sólo para bajar de peso, sino también para tener una buena salud.

Así es como lo plantea el doctor Mark Hyman, MD, médico en ejercicio, director del Centro Clínico de Cleveland para la Medicina Funcional; fundador y director médico del centro The UltraWellness Center, y editor médico de The Huffington Post, entre otros varios cargos y funciones.

La confusión radica en que los “carbohidratos” abarcan una enorme categoría. Un pastel de chocolate y una coliflor entran dentro de la categoría de carbohidratos, pero son alimentos completamente diferentes.

De hecho, casi todos los alimentos vegetales entran dentro de la categoría de carbohidratos. Son los que el Dr. Hyman llama carbohidratos lentos, que son bajos en índice glucémico y no elevan el azúcar a nivel sanguíneo o la insulina. Estos carbohidratos lentos están llenos de nutrientes, fibra e increíbles moléculas llamadas fitoquímicos.

Cuando comes gran cantidad de frutas y vegetales frescos llenos de fitonutrientes (carotenoides, flavonoides y polifenoles), estás contribuyendo a mejorar casi todos los problemas de salud, incluyendo la demencia, la obesidad y el envejecimiento.

Idealmente, cerca del 75% de nuestra ingesta de carbohidratos debería provenir de vegetales sin almidón, además de frutas de bajo índice glucémico.

No todos los carbohidratos son creados iguales 

Cuando el Dr. Hyman habla de carbohidratos se refiere a los que contienen todas las vitaminas, minerales, fibra y fitonutrientes que crean salud.

Desafortunadamente, la mayoría de las personas no consume suficiente de estos alimentos. Comen carbohidratos de absorción rápida hechos con azúcar, jarabe de maíz de alta fructosa y harina blanca que en el cuerpo se transforman rápidamente en grasa. Después de comer un plato alto en carbohidratos rápidos, tus niveles de insulina se elevan y el azúcar sanguínea cae en picada, dejándote con mucha hambre. Por esto es que ansías comer más carbohidratos y azúcar, y comes más.

La gran diferencia radica en cómo los carbohidratos afectan el azúcar sanguínea. Caloría por caloría, el azúcar es diferente de otras calorías que provienen de la proteína, la grasa o los carbohidratos sin almidón como los vegetales verdes. El azúcar altera todos tus controles normales de apetito, por lo que comes más y más, haciendo que tu metabolismo lo guarde como una reserva de grasa corporal.

El Dr. Hyman lo ejemplifica de la siguiente forma. Si bien la bebida gaseosa y el brócoli entran dentro de la categoría de carbohidratos, 500 calorías de bebida y 500 calorías de brócoli se comportan completamente diferente una vez que entran en tu cuerpo.

El intestino rápidamente absorbe los azúcares carentes de fibra de la bebida. La glucosa (azúcar) hace subir el azúcar sanguínea, comenzando un efecto dominó de alta insulina y una cascada de respuestas hormonales que desencadenan toda una bioquímica perjudicial. La insulina elevada aumenta el almacenamiento de grasa corporal, aumenta la inflamación, eleva los triglicéridos, baja el colesterol “bueno” o HDL, eleva la presión sanguínea, baja la testosterona en hombres y contribuye a la infertilidad en mujeres.

En cambio, los carbohidratos lentos, bajos en azúcar y altos en fibra como el brócoli, se digieren lentamente y no conducen a rápidas subidas del azúcar sanguínea y de la insulina. Estos carbohidratos reducen el riesgo de cáncer y aumentan la capacidad del cuerpo de desintoxicarse.

He aquí la diferencia clave. Los carbohidratos lentos como el brócoli sanan en vez de enfermar.

Eligiendo los carbohidratos correctos

No existen los carbohidratos esenciales. Existen las grasas esenciales como las omega 3, y las proteínas esenciales como los aminoácidos, pero si no comieras carbohidratos nunca más, sobrevivirías.

Dicho esto, los carbohidratos de buena calidad de origen vegetal aportan beneficios únicos, incluyendo un alto aporte de vitaminas y minerales, fibra y compuestos vegetales con propiedades sanadoras llamados fitonutrientes o fitoquímicos. Los fitoquímicos son moléculas

medicinales, como por ejemplo, la curcumina en la cúrcuma, los glucosinolatos en el brócoli, las antocianinas en los berries y en el arroz integral.

 

Muchos de estos alimentos son ricos en fibra, lo que ayuda a amortiguar su contenido de azúcar. Ésta es una de las razones por las que comer una taza de arándanos tiene un impacto completamente diferente en el organismo que tomar un café con cuatro cucharaditas de azúcar. Ambos contienen cerca de 16 gramos de azúcar, pero los nutrientes, fitonutrientes y fibra en los arándanos ayudan a amortiguar esa carga, mientras que el café lleno de azúcar simplemente aumenta tus niveles de insulina y desciende tu azúcar sanguínea, dejándote con ganas de comer un queque o alguna otra “solución” dulce.

 

Además de estabilizar el azúcar sanguínea al retrasar la absorción de carbohidratos, la fibra alimenta la flora amigable y limpia los intestinos, fomentando así un tracto digestivo saludable. Trata de aumentar tu ingesta de fibra gradualmente a 30 o 50 gramos al día. Esto es algo relativamente sencillo de conseguir cuando te enfocas en comer alimentos como legumbres, frutos secos, semillas, granos integrales, vegetales y frutas de baja carga glucémica.

Cuando llevas un tiempo aumentando tu consumo de alimentos vegetales de bajo índice glucémico, tu peso se normaliza. Además, te sientes mejor y sin esas ansías por comer algo dulce. Y reduces el riesgo de numerosas enfermedades, tales como diabetes, enfermedades cardiovasculares, alta presión, entre otras.

Y para simplificarte las cosas y ayudarte a elegir correctamente tus carbohidratos, el Dr. Hyman los divide en cuatro categorías: verdes, amarillos, naranjas y rojos.

Carbohidratos verdes (cómelos libremente)

Deben ser la base de tu alimentación.
Llena tu plato con brócoli, espárragos, espinaca, acelga, repollo, lechuga, escarola, berro, rúcula, etc. Las algas también son una buena opción, ricas en minerales, proteínas y componentes sanadores.

 

Carbohidratos amarillos (Cómelos con moderación):

.
1.    Granos integrales: arroz integral, quínoa, amaranto y trigo sarraceno son todos deliciosos y libres de gluten.

2.    Legumbres ricas en fibra y fitonutrientes. Retrasan la liberación de azúcar al torrente sanguíneo y ayudan a prevenir la liberación excesiva de insulina que puede conducir a la resistencia a la insulina. Lentejas, garbanzos, arvejas partidas, soya, porotos, etc.

3.    Berries (frutos del bosque). Arándanos, cerezas, moras, frambuesas. Están todos llenos de fitonutrientes. Entre más fuerte el color, más propiedades medicinales tiene. Puedes comer hasta media taza al día.

4.    Frutas con carozo como ciruela, damasco y durazno. Hasta dos por día. Son muy  saludables y están llenas de fibra y químicos sanadores.

 

Carbohidratos naranjas (Cómelos en cantidades limitadas)

1.    Vegetales cocidos con almidón y alto índice glucémico. Zapallo camote, arvejas, papas, batata, maíz y betarraga.

2.    Fruta alta en azúcar. Melón, uva y piña contienen más azúcar que las frutas mencionadas anteriormente, por lo que deberías limitarlas a media taza unas dos o tres veces por semana.

Carbohidratos rojos o prohibidos (evítalos del todo)

1.    Granos que contienen gluten. Trigo, cebada, centeno y trigo espelta.

2.    Alimentos procesados (tratados o modificados con algún proceso químico). Evita los alimentos envasados altamente procesados, incluso los que afirman ser ‘bajos en carbohidratos’. Muchos de ellos tendrán en su envase afirmaciones de propiedades saludables tales como ‘sin azúcar adicionada’ o ‘alto en fibra’; no obstante, igual no son saludables. Ejemplo: galletas, dulces, cereales en caja, platos listos para el microondas, embutidos, nuggets de pollo, salsas preparadas, comida rápida, bebidas gaseosas, etc. Siempre apégate a los alimentos reales, integrales, no procesados.

3.    Fruta seca como pasas, huesillos, datiles, ciruelas secas, higos secos etc.  Tiene un alto índice glucémico.

A quién beneficia una dieta rica en carbohidratos lentos

De acuerdo al doctor Hyman, todas las personas hacen bien en incorporar carbohidratos lentos densos en nutrientes, no sólo para bajar de peso, sino también para mejorar su salud general. No obstante, hay muchos casos en los que seguir esta dieta se vuelve primordial. Personas con sobrepeso u obesidad, con problemas de colesterol o triglicéridos altos, con resistencia a la insulina y con diabetes tipo 2 podrán recuperar su salud al cambiar sus hábitos alimenticios, dejando de lado los carbohidratos rápidos e incorporando más carbohidratos lentos.

Lo importante es mantener la carga glucémica baja. Esto significa, como hemos visto, evitar los azúcares refinados, los carbohidratos refinados y los alimentos procesados. Y si decides comer granos, mantén su consumo al mínimo, ya que cualquier grano aumenta el azúcar sanguínea. Los mejores en este caso son la quínoa y al arroz integral.

Finalmente, es bueno que siempre comas un carbohidrato con una porción de proteína (carnes, huevos, lácteos), fibra y alguna grasa beneficiosa como el aceite de oliva o el de coco, para ayudar a amortiguar la carga de azúcar de los carbohidratos.

Puedes observar una forma gráfica y simplificada del índice glucémico de los alimentos en la Edición 113, pág. 8 de El Guardián de la Salud.

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Fuente:
www.huffingtonpost.com/dr-mark-hyman/slow-carbs-not-low–
carbs-_b_8054670.html

Soluciones para el Insomnio Cómo dormir bien… ¡Esta misma noche!

por

Andrew W. Saul, PH.D. / Promotor de la autoresponsabilidad con la salud

A continuación, algunas técnicas que le ayudarán a dormir más rápidamente y sin fármacos:

1.  Leer un rato por la noche. Esto mejorará su mente mientras su cuerpo se relaja.

2.  Respirar aire fresco. Abra una ventana, pasee al perro.

3. Pruebe haciendo un poco de ejercicio moderado, como isométricos, pilates o estiramientos. Las parejas han descubierto que hacer el amor también funciona bien.

4. Consuma más L-triptófano a través de su dieta. El L-triptófano es uno de los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo utiliza para producir neurotransmisores como la serotonina y la melatonina, que inducen al cerebro a dormir por la noche y a estar completamente despierto durante el día.

El pescado y los mariscos, el pollo, la leche, el queso, el yogurt, los porotos y las castañas de cajú, son alimentos ricos en L-triptófano. Su cerebro absorbe más L-triptófano a partir de los productos lácteos cuando éstos se consumen junto con algún carbohidrato. Es por esto que comer galletas de soda con queso o tomar un vaso de leche con una galleta integral, son buenos bocadillos antes de acostarse.

5. La Vitamina B-3, como niacina, consumida en dosis mayores a la porción diaria recomendada (DDR) ayuda a inducir el sueño. Por lo general, lo que funciona mejor es tomar entre 100 y 500 miligramos, unos 20 minutos antes de acostarse. La cantidad necesaria varía considerablemente de una persona a otra. Es probable que experimente un leve calor o sensación de rubor producto de la niacina, que desaparece en corto tiempo. La sensación de calor es agradable para la mayoría de las personas, pero si quiere evitarla, simplemente tome menos niacina en un momento dado.

6. La Lecitina representa casi un tercio del peso seco de nuestro cerebro. Esta sustancia alimenticia natural se encuentra en productos en base a soya y en la yema del huevo, y también está disponible como suplemento. Consumirla a diario reduce el tiempo necesario para conciliar el sueño.

7. La oración o la meditación pueden ser muy relajantes y ayudarle a dormirse antes y mejor. Ciertamente hay otros beneficios asociados. Directo de la Biblia, encontramos:
“…pues que a su amado dará Dios el sueño”. (Salmos 127:2, RV)

8. Es posible que haya oído acerca de la melatonina, la hormona natural propia del cuerpo que fomenta el sueño. Usted puede aumentar la producción de melatonina de su cuerpo, manteniendo su dormitorio lo más oscuro que le sea posible. Considere la posibilidad de colocar un revestimiento o de instalar doble cortina, cortinajes gruesos o bien una persiana de color oscuro, y deshacerse de los relojes digitales con luz.

Una de los mejores aspectos relativos a las ayudas naturales para inducir el sueño, es que son prácticas seguras y no producen acostumbramiento. Cuando el cerebro y el cuerpo están bien alimentados, un sueño más reparador es el resultado natural. Usted está alimentando su cuerpo, no lo está drogando.

El sueño es un proceso natural, y los métodos naturales para inducirlo son seguros y efectivos. Es hora de que todo el mundo empiece a ‘sólo decir que no’ al exceso de fármacos con receta y medicamentos de venta libre.
Fuente: http://www.doctoryourself.com/sleep.html

“Recuerde que el cerebro humano produce en forma natural y espontánea las hormonas o ‘drogas’ que usted requiere para dormir bien. Un ser humano saludable no debería requerir complementar la química del cerebro humano con medicamentos de venta libre o mediante fármacos para conciliar el sueño. Les recomiendo que eviten usar hierbas o fármacos para lograr dormir. En su lugar, tomen el camino más difícil: un viaje para desintoxicar su dieta, dar una mirada a fondo a todo lo que está ocurriendo en su vida; qué alimentos está consumiendo, qué fármacos o sustancias psicoactivas podría estar tomando, cuánto ejercicio físico está realizando, cantidad de luz solar que está recibiendo, cantidad de agua que está bebiendo en forma regular, y así sucesivamente. Para mucha gente éste es un camino difícil, pero es el único que realmente puede curar el insomnio.

Le alegrará saber que uno de los efectos secundarios de este viaje es que evitará prácticamente todas las enfermedades crónicas conocidas por la humanidad. Recuerde, la salud es simple – no necesariamente es fácil llegar a ella, pero es fundamentalmente simple, y una vez que está en esta senda realizando un esfuerzo para resolver un problema particular, encontrará que al mismo tiempo está ayudando a prácticamente todos sus problemas de salud.”

                                                        Mike Adams, defensor de la salud del consumidor y editor de NaturalNews.com

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Entrenamiento Intenso y Breve Acompañado

por

Por: Patricia Peña, Preparador físico/ Competidora fitness / figura

 

El trabajo en pareja tiene como gran motivación que te acompañan a realizar la actividad. Se pueden estimular mutuamente animándose en los ejercicios más agotadores. La compañía también ayuda a poner un poco de dificultad a la otra persona, aumentando la intensidad del trabajo, lo cual mejorará el rendimiento en general.

Y al revés, si se te hace difícil ejecutar los movimientos de la pauta de ejercicios, el compañero ayudará a corregir la técnica, contará las repeticiones y tomará los tiempos, logrando una actividad óptima. Al trabajar en forma alternada, será más entretenido y evitarán lesiones.

El entrenamiento que proponemos en esta oportunidad está diseñado para realizarse fuera del gimnasio, lo cual tiene dos beneficios marcados:

Primero el económico, no pagas por el uso de las instalaciones. Segundo, eliges un entorno con un lindo paisaje con árboles, pasto y gran espacio para desplazarte, ya que no es necesario que hagas todo en un solo sector.

Puedes escalar un cerro e ir alternando la pauta de ejercicios. De esta forma, recreas la vista, oxigenas mejor y la actividad se hace entretenida.

No olvides tu botellita con agua.

Rutina Flash

Como calentamiento, trote suave por 12 minutos (puede ser camino al parque o simplemente jugado con la otra persona). Luego, hacemos un estiramiento breve.

Para crear potencia y generar mayor fuerza empujamos al compañero, quien hace resistencia por 10 segundos. Otra opción es que el compañero nos tome por la cintura con una correa o cinturón, impidiendo que caminemos hacia adelante (10 segundos c/u).

Para mejorar la movilidad articular de la cadera pueden marchar juntos elevando los muslos mientras avanzan (10 segundos). Luego, como trabajo de coordinación, caminamos en zigzag por 10 segundos.

Para fortalecer los pectorales y abdominales, podemos jugar a la carretilla con ayuda del compañero (10 segundos c/u).

Ahora, hacemos un poco de trabajo cardiovascular saltando con los pies juntos, dando pequeños rebotes constantes por 10 segundos.

Para estimular las fibras rápidas de la musculatura (muy bueno para definir), acostados de espalda, a la señal debemos levantarnos y correr unos metros. Luego acostados boca abajo, a la señal giramos y corremos.

Como trabajo intensivo abdominal, acostados de espalda y agarrados de los tobillos del compañero que está parado, elevamos las piernas extendidas a los brazos del compañero, quien las lanzará hacia abajo. Diez o veinte repeticiones según tu capacidad.

Para tonificar pectoral, abdomen y muslos juntos, nos ponemos en la posición “tabla”, boca abajo, apoyados en los antebrazos y las puntas de los pies, con torso y piernas estiradas. Mantenemos 20 segundos.

 

Ahora vamos por un poco más de cardio haciendo aceleraciones esta vez. Comenzamos con un trote suave, aceleramos a un trote mediano, y luego corremos fuerte unos segundos. Y para que no resulte aburrido, podemos hacer otros tipos de abdominales. Ejemplo: “tijeras”, cruzando piernas con brazos mientras estamos acostados.

Para la potencia de las piernas, hacemos saltos de rana estirándonos hacia el cielo. Y terminamos de cubrir todo el ciclo muscular trabajando la zona lumbar. Acostados boca abajo, elevamos sólo el tronco con los brazos extendidos y mantenemos por 20 segundos.

Por último, realizamos una elongación completa prolongada (30 segundos por zona), asistidos por el compañero.

Este entrenamiento se recomienda alternando con los de sobrecarga para estimular todo tipo de fibras y mejorar el rendimiento.

¡Sólo necesitas de un compañero y las ganas de realizarlo!

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La verdad sobre las enfermedades a la próstata, Parte II

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Por Carolina Pérez A.

Ésta es la segunda y última parte de la compilación que comenzamos en la edición anterior, del E-book The Truth About Impotence and Prostate Illnesses (La verdad sobre la impotencia y las enfermedades a la próstata), escrito por Elaine Hollingsworth, Directora del Centro de Salud de Hipócrates de Australia.

Como en el articulo anterior  revisamos los nutrientes que debe incorporar a su dieta para favorecer la salud de su próstata, en este artículo veremos lo que no debe consumir o hacer, por ser perjudicial para la próstata.

Peligros para su próstata

Lo que debe evitar:

Aceite de linaza
Charles E. Myers, MD, oncólogo y ex Director del Centro de Cáncer de la Universidad de Virginia, Editor en jefe de The Prostate Forum, y fundador del instituto americano de enfermedades a la próstata en Charlottesville, Virginia, comenta: “nueve estudios publicados han analizado el impacto del ácido alfa linolénico (ALA) –una de las sustancias presentes en las semillas de linaza que la mayoría de las personas considera saludable–  y han arrojado como resultado que el ALA puede aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de próstata o de acelerar la progresión de una condición existente”.

La escuela de salud pública de Harvard realizó un estudio que involucró a más de 15.000 médicos, y encontró que los hombres con el nivel más alto de ALA tuvieron casi un 300% de aumento en el riesgo de desarrollar cáncer de próstata “metastásico”. Y según las mismas investigaciones hechas por el doctor Myers, el ALA aumentó a más del doble la tasa de crecimiento de cáncer a la próstata en humanos.

Si bien los hombres necesitan ácidos grasos omega 3 para la salud de la próstata, deberían obtenerlo de peces de agua fría y no de aceite de linaza, afirma el Dr. Myers.

Soya y productos de soya
Evite la soya. La soya roba zinc del cuerpo –y el zinc es esencial para la salud de la próstata. Además, es altamente estrogénica, y dosis tan altas de hormonas femeninas no pertenecen al cuerpo masculino.

 

 

Azúcar blanca
Debe ser completamente eliminada de la dieta de cualquier hombre que tenga algún problema a la próstata, o que desee prevenirlo. Aléjese de este veneno. Analice las etiquetas o mejor aún, no compre alimentos procesados. Tome su salud en serio evitando una de las sustancias más peligrosas en nuestros alimentos.

 

Poliinsaturados
Todos los aceites poliinsaturados deben ser eliminados por completo de la dieta. Apéguese al aceite de oliva extra virgen, al aceite puro de coco y a la mantequilla, y evite los lucrativos aceites de plástico.

 

Suplementos de calcio
No los tome: el calcio suprime la síntesis de una forma de vitamina D que inhibe el cáncer. Obtenga calcio de alimentos, no de suplementos.

Amalgamas de mercurio
El envenenamiento con mercurio de las amalgamas en la boca es una causa primaria de cáncer. Cámbielas por otro material.

Sulfato de condroitina
Los hombres con cáncer de próstata deben evitar el sulfato de condroitina. De acuerdo al experto en próstata Charles E. Myers, esta sustancia puede causar que el cáncer de próstata “se dispare y propague ampliamente”. A menudo se combina sulfato de condroitina con glucosamina para el alivio de las enfermedades artríticas.

Leche pasteurizada o UHT

Es peligrosa para su próstata, ya que el calcio desnaturalizado que contiene puede inhibir la absorción de vitamina D, y promover por ende, el crecimiento de cáncer a la próstata.

Cuando se vea tentado por yogurt, queso, helado o un vaso de leche fría, recuerde lo que el Dr. Robert Jay Rower escribió en Second Opinion, en diciembre del 2001, “Un estudio documentó 1.012 casos de cáncer de próstata entre 20.885 hombres y encontró que aquellos con el mayor consumo de leche tuvieron un 30% de aumento en la incidencia de cáncer de próstata.”

Cirugía

Es bien típico escuchar que los hombres, en general, harán cualquier cosa por evitar ir al médico. Bueno, ¡tal vez tengan razón! El Dr. Douglass, quien no es fanático de la cirugía de próstata, señala: “las autopsias realizadas a hombres de 80 años o más muestran que muchos de ellos, hasta el 70%, padecía en realidad algún tipo de cáncer de próstata del que no estaban conscientes y por el que nunca se trataron, dado que todos ellos murieron de otras causas. El diagnóstico precoz de cáncer de próstata conduce a un tratamiento innecesario, ansiedad, y una reducción en la calidad de vida de muchos hombres. Toda esta molestia por un “problema” que puede que nunca impactara sus vidas.”

Examen de antígeno prostático específico o PSA

Los médicos recomiendan realizarse este examen en forma anual, como medida de protección. Sin embargo, y de acuerdo a la autora de este e-book, basada en innumerables comentarios de médicos y científicos, no existe tal protección. Además, terminará confundido, puesto que, como señala el Dr. Rowen en su boletín, muchos hombres con resultados de PSA “normales” tienen cáncer de próstata, mientras que muchos con PSA elevado, no tienen cáncer alguno. Esta falta de precisión conduce frecuentemente a operaciones innecesarias, que, a su vez, pueden terminar en trágicos efectos secundarios.

Y en las palabras del Dr. Rowen:

“Ninguna terapia convencional ha demostrado ser más valiosa para tratar el cáncer de próstata que el hecho de no hacer nada”.

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La verdad sobre las Enfermedades a la Próstata: Cómo cuidar su próstata naturalmente

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La glándula prostática, normalmente del tamaño de una nuez, situada en la base de la vejiga, forma una parte vital del sistema reproductivo masculino. Los cambios hormonales y factores de estrés después de la mediana edad pueden hacer que se agrande, y presentar un número de condiciones que van desde diversos grados de incomodidad e inflamación, hasta cáncer.

 

Compilado por Carolina Pérez 

 
Desde 1973 la incidencia de cáncer a la próstata ha aumentado en un 50%.

Según la autora de este e-book no se han hecho estudios para determinar la razón de este enorme aumento. Los estudios cuestan millones, y no hay dinero de subvenciones disponible para encontrar formas de prevenir la enfermedad – pero sí miles de millones para realizar estudios que descubran nuevos y lucrativos medicamentos o para perfeccionar cirugías más intrincadas para “corregir” los problemas. No obstante, y sin invertir dinero, la propia autora realizó un estudio entrevistando en su centro a cientos de hombres durante muchos años. Su conclusión: Los hombres que se alimentan realmente bien, que no fuman y que no beben alcohol en exceso o toman drogas legales o ilegales, no contraen problemas a la próstata. ¡Tan simple como eso! Es algo que los hombres se están haciendo a sí mismos. ­­ Los médicos se han concentrado en el tratamiento del agrandamiento de la próstata, la infección y el cáncer de próstata, en vez de analizar un poco el aumento en nuestra cultura de comida chatarra, que corresponde directamente al incremento de los problemas a la próstata. Es la misma vieja historia de siempre –no se puede lucrar de la prevención, pero sí mucho del tratamiento y de las cirugías que se le hacen a hombres aterrados.

Bote a la basura

Entonces, ¿qué puede hacer si ya tiene –o desea evitar– problemas con esta pequeña glándula esencial? Para comenzar, bote toda la comida chatarra que haya en su cocina, y comience una dieta de desintoxicación; deje de fumar si lo hace o evite ser un fumador pasivo; deje de beber alcohol y elimine todos los granos de su dieta, esto último significa pasta, pan, masas e incluso aquellos que están de moda y son considerados saludables por profesionales mal informados. Si bien es algo muy difícil de hacer, al menos déle una oportunidad. De seguro, encontrará que evitando estos alimentos indigestos aliviará sus síntomas y se sentirá mucho mejor. Con ayuda profesional, desintoxíquese de cualquier tipo de dependencia que pueda tener a drogas legales o ilegales. De acuerdo a la revista del Reino Unido, What Doctors Don’t Tell You (Lo que los médicos no le dicen), “Muchos medicamentos, incluyendo los antihistamínicos, descongestionantes y antidepresivos, pueden hacer que una próstata parcialmente obstruida, se obstruya por completo.”

Asesórese por un profesional de la salud natural. Existen tantos remedios naturales para los problemas de próstata que sería imposible tomarlos todos, y ciertamente no es recomendable intentarlo. La sugerencia de la autora es encontrar un profesional de medicina natural para que lo guíe y oriente respecto a cuál de las muchas recomendaciones se adaptará a su caso y circunstancias en particular. Y recuerde, es siempre preferible prevenir una enfermedad antes que intentar recuperarse de ella.

Lo que debería tomar

Selenio

Este mineral debería tener la prioridad número uno para prevenir y aliviar los síntomas existentes. El selenio es uno de nuestros mejores protectores contra cualquier tipo de cáncer. Por ejemplo, un estudio finlandés con 10.000 personas encontró que aquellas con bajos niveles de selenio estuvieron seis veces más propensas a sufrir de algún tipo de cáncer fatal. En 1996, el Dr. Larry Dark, de la Universidad de Arizona, EE.UU., publicó sorprendente información que sugiere que se podría reducir el cáncer de próstata tanto como un 60% con la suplementación de selenio, 200 mcg al día. El selenio es un poderoso antioxidante que participa en la desintoxicación clave y crucial, y potencia la función de las enzimas que combaten a los radicales libres.

Zinc

Los pacientes con prostatitis crónica usualmente sufren de bajos niveles de este mineral, que es crucial para la salud de la próstata. Pero no es suficiente con llegar y tomar cápsulas de zinc. Los fitatos presentes en los productos de soya interfieren con la absorción de zinc, por lo que es importante evitar completamente la soya, lo que incluye productos como aceite de soya, proteína y harina de soya. Hay muchos medicamentos que también interfieren con la absorción de este mineral: diuréticos, corticosteroides, cimetidina, ranitidina, etc. Tampoco se exceda en el consumo de zinc, porque una alta ingesta puede reducir la absorción de calcio si su consumo de calcio es bajo.

Naturalmente el zinc se encuentra en: semillas de zapallo, camote y de girasol (secas pero sin tostar), nueces, ostras, hígado, carnes rojas y blancas, yema de huevo cruda y jugo de pasto trigo. Incluir estos alimentos en la dieta es ideal como método de prevención, no obstante, si su próstata ya presenta problemas, entonces es mejor que lo incluya en forma concentrada como suplemento. Jonathan V. Wright, MD, recomienda picolinato de zinc o citrato, “… en una dosis de 30 mg, tres veces al día para comenzar, reduciendo la cantidad lentamente a medida de que los síntomas vayan pasando.”

 

Tomate

Consuma mucho tomate de temporada. Contiene licopeno que le confiere su color rojo y es un antioxidante natural. Una dieta rica en tomate es beneficiosa para todas las personas, puesto que otros estudios indican que parece proteger contra el cáncer de colon, recto, esófago, estómago, boca, garganta y cáncer cervical, así como también cáncer de próstata.

 

Saw Palmetto

Se trata de una de las hierbas más recomendadas por los naturópatas, ya que se dice que bloquea la formación de la dihidrotestosterona, aparente responsable del agrandamiento de próstata. En un estudio doble-ciego de 100 hombres con hipertrofia prostática benigna, esta hierba disminuyó el flujo de orina nocturna en más de un 50%, y redujo en un 42% la cantidad de orina remanente en la vejiga después de orinar.

Quercetina

Presente naturalmente en té, cebolla, vegetales de hoja y manzanas, la quercetina aplaca a los andrógenos que alimentan al cáncer de próstata, y causa una marcada reducción en el Antígeno Prostático Específico (PSA). También está disponible en Internet como suplemento, y la recomendación general es de 400mg, 3 veces al día, como prevención.

 

Extracto de ortiga

Altamente recomendado por el Dr. Jonathan Wright para el alivio de una próstata agrandada.

Cómo preparar extracto de ortiga, sin alcohol: Usando guantes, tome un puñado grande de hojas de ortiga, lave y pique bien fino. Llene con agua pura un envase de vidrio de litro y sumerja las hojas picadas, cerrando herméticamente. Deje reposar por 10 días y luego filtre usando un colador muy fino. Vuelva a filtrar pero esta vez usando un filtro de papel como los que se usan para el café. Beba 100 ml tres veces al día, lejos de las comidas y reduzca la cantidad a medida de que los síntomas vayan pasando.

Vitamina E

La mayoría de los terapeutas recomiendan vitamina E, aduciendo que, especialmente cuando se la combina con selenio y vitamina D3, reducirá el riesgo de cáncer a la próstata, porque inhibe la actividad del Andrógeno Receptor en las células cancerígenas de la próstata. La razón de esto es que la vitamina E regula, o incluso detiene, los genes responsables del crecimiento del cáncer de próstata. La recomendación es consumir vitamina E de fuentes alimenticias como palta, frutos secos, aceite de oliva extra virgen, cereales integrales, hígado, mantequilla, huevo, entre otros. Evite los suplementos, a menos de que se trate de aceite de germen de trigo prensado en frío, que es una fuente saludable de vitamina E por no ser tratada con calor.

 

Dosis diaria de luz solar

La luz solar es importante. Investigadores de EE.UU. encontraron que la mortalidad por cáncer de próstata disminuyó cuando se incrementó la exposición a la luz solar. Es sabido que la vitamina D3 (colecalciferol) inhibe el crecimiento de tumores, y que la luz UV es necesaria para la síntesis de D3 en el cuerpo. Esto significa exponerse al sol sin protector, al menos tres veces a la semana.

 

Coenzima Q10

De acuerdo a Wayne Martin, un partidario de la salud natural con vasto conocimiento, “los resultados de las pruebas han sido tan buenos que hay indicio de que si a cada paciente con cáncer de próstata se le diera coenzima Q10 desde el día uno del diagnóstico, la muerte por este tipo de cáncer bajaría a casi cero.”

 

Referencia: Artículo compilado de E-Book «The truth about impotence and prostate Illnesses» (La verdad sobre la impotencia y las enfermedades a la  próstata), por Elaine Hollingsworth , directora del centro de salud de hipócrates de Australia.

En la próxima edición, Parte II “Peligros para su próstata”

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¿Por qué las frituras son malas para usted?

por

Las tentadoras frituras, su sabor y crocancia son  capaces de atrapar a un gran numero que comensales, pero sabes el daño que pueden causar al ser consumidas regularmente? Conoces las alternativas de frituras más saludables?  

 

Por Equipo GS

La fritura es un método de cocción común utilizado en todo el mundo. Muchas veces se considera como una forma rápida y económica de preparar alimentos como papas, pollo, pescado y algunas verduras, aunque prácticamente se puede freír todo.
Si bien a muchas personas les gusta el sabor de las frituras, estos alimentos tienden a ser altos en calorías y grasas trans, por lo tanto, comerlos en exceso puede tener efectos negativos para la salud.
A continuación analizamos las razones y presentamos opciones de aceites más saludables para freír.

 

Los alimentos fritos son altos en calorías

En comparación con otros métodos de cocción, freír agrega muchas calorías. Para empezar, los alimentos fritos generalmente se recubren con rebozado o harina antes de freírlos. Además, cuando los alimentos se fríen en aceite, pierden agua y en vez, absorben grasa, lo que aumenta en gran medida su contenido calórico(1). En términos generales, los alimentos fritos son significativamente más altos en grasa y calorías que sus homólogos no fritos. Por ejemplo, una papa pequeña horneada (100 gramos) contiene 93 calorías y 0 gramos de grasa, mientras que la misma cantidad (100 gramos) de papas fritas contiene 319 calorías y 17 gramos de grasa(2,3). Como puede ver, la fritura agrega muchas calorías que se podrían evitar con otros métodos de cocción.

 

Los alimentos fritos suelen ser altos en grasas trans

Las grasas trans se forman cuando las grasas insaturadas se someten a un proceso llamado hidrogenación. Los fabricantes a menudo hidrogenan las grasas usando alta presión y gas de hidrógeno, con el fin de hacer los alimentos más estables y prolongar su fecha de vencimiento. Pero la hidrogenación también ocurre durante la cocción cuando los aceites se calientan a temperaturas muy altas. El proceso cambia la estructura química de las grasas, haciendo que sean difíciles de digerir por nuestro cuerpo, lo que, en última instancia, puede causar efectos negativos para nuestra salud.

De hecho, las grasas trans se asocian con un riesgo mayor de muchas enfermedades tales como afecciones cardíacas, cáncer, diabetes y obesidad(6,7,8). Dado que los alimentos fritos se cocinan en aceite a temperaturas extremadamente altas, la presencia de grasas trans aumenta. Además, los alimentos fritos a menudo se cocinan en aceites vegetales o de semillas que pueden contener grasas trans antes de su calentamiento. Entonces, cuando estos aceites se calientan a altas temperaturas, como ocurre con la fritura, su contenido de grasas trans aumenta aún más(10).

Sin embargo, es importante distinguir entre estas grasas trans artificiales y las grasas trans que se encuentran naturalmente en alimentos como carne y productos lácteos. No se ha demostrado que estas últimas tengan los mismos efectos negativos para la salud que las encontradas en los alimentos fritos y procesados.

Los alimentos fritos pueden contener una toxina llamada acrilamida

La acrilamida es una sustancia tóxica que se puede formar en los alimentos durante cualquier cocción a alta temperatura, como freír, asar u hornear. Está formada por una reacción química entre azúcares y un aminoácido llamado asparagina. Los alimentos con almidón, como las papas, cocinadas al horno o fritas generalmente tienen concentraciones más altas de acrilamida(28).
Estudios con animales han arrojado que la acrilamida aumenta el riesgo de varios tipos de cáncer(28,29); sin embargo, las dosis usadas en estos estudios fueron mucho más altas a la que los humanos están expuestos por medio de su alimentación(30). De todas formas, la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC) ha catalogado a la acrilamida como “probable carcinogénico para los humanos” (clase 2A), aunque aún falta por determinar con exactitud las cantidades de acrilamida que producen este aumento en el riesgo de cáncer.
Aceites conocidos por formar acrilamidas
Los aceites de cocina que contienen una gran cantidad de grasas poliinsaturadas son mucho menos estables y forman acrilamidas cuando se exponen a altas temperaturas(36). Entre otros están:

  • Aceite de maíz
  • Aceite de girasol
  • Aceite de canola
  • Aceite de soja
  • Aceite de sésamo
  • Aceite de pepita de uva
  • Aceite de cártamo
  • Aceite de algodón

Como estos aceites son procesados, hasta el 4% de su contenido de ácidos grasos son grasas trans antes de freír(37).
Desafortunadamente, son muy usados por los restaurantes, ya que tienden a ser más baratos.
No solo debe evitar estos aceites para freír, debe tratar de evitarlos por completo.
Comer alimentos fritos puede aumentar su riesgo de enfermedades
Varios estudios en adultos han encontrado una asociación entre el consumo de alimentos fritos y el riesgo de enfermedades crónicas. En términos generales, comer muchos alimentos fritos se asocia con un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y obesidad(12).

¿Cuáles son los aceites más seguros para freír?

Si le gusta el sabor de los alimentos fritos, considere cocinarlos en casa usando aceites más saludables. El tipo de aceite que se utiliza para freír tiene gran relación con los posibles riesgos para la salud asociados a los alimentos fritos. Algunos aceites pueden soportar temperaturas mucho más altas que otros, lo que los hace más seguros de usar.
En general, los aceites compuestos principalmente por grasas saturadas y monoinsaturadas son los más estables cuando se calientan. De esta forma, los siguientes son los aceites más saludables para este fin:

  • Aceite de coco: Más del 90% de los ácidos grasos en el aceite de coco son saturados, lo que lo hace muy resistente al calor. De hecho, los estudios han demostrado que incluso después de ocho horas de fritura continua, su calidad no se deteriora(34).

 

  • Aceite de oliva: A pesar del mito que dice que no es bueno freír en aceite de oliva, la verdad es que este aceite es muy rico en vitamina E y polifenoles, sustancias altamente antioxidantes que hacen que sea muy estable aun cuando es expuesto a altas temperaturas. Esto significa que no produce elementos tóxicos durante la fritura. Además, al ser más estable ante los cambios de temperatura, el aceite de oliva rinde muchas más frituras e impregna muy poco los alimentos, por lo tanto, no es tan caro como se podría pensar.
  • Aceite de palta: Su composición es similar a la del aceite de oliva. También tiene una tolerancia al calor extremadamente alta, por lo que es una gran opción para freír.

 

El uso de estos aceites más saludables puede disminuir algunos de los riesgos asociados con el consumo de alimentos fritos. Sin embargo, lo ideal es que el consumo de frituras sea muy ocasional, prefiriendo otros métodos de cocción.

Fuente: www.healthline.com

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Alivio natural para úlceras de estómago, intestino o colon

por

Compilado por Luis Quinteros

Terapeuta en medicina ortomolecular

Normalmente, las úlceras se desarrollan como secuela de un crecimiento tumoral en la curvatura mayor del estómago, en el intestino delgado o colon.
En cualquiera de estos casos las causas son por situaciones o circunstancias de enojo de tipo familiar, laboral, financiero, peleas, traiciones o decepciones.
A veces los síntomas provocados por los tumores (como dolor, estreñimiento e inflamación) son “controlados” por medicamentos, lo que no ayuda en nada y, peor aún, a veces provocan otros problemas.
Cuando es superado el problema que causó el crecimiento del tumor (que a menudo no es detectado) comienza a ser degradado por bacterias, las cuales por lo general actúan exageradamente, provocando rompimientos o úlceras con inflamación y dolor, en las que hay que tener especial cuidado de la persona.
No hay fármacos que ayuden en esta situación, excepto algunos antibióticos en dosis muy pequeñas, controlados y en horarios precisos (por lo general por la noche, cuando hay mayor actividad de los microorganismos). El exceso de antibióticos puede abatir los microorganismos disponibles para degradar el tumor, deteniendo su acción, y el tumor puede reaparecer o permanecer.

Síntomas de úlcera
Hemorragia intestinal, anemia, dolor abdominal (cólicos), vómitos, diarrea y fiebre.

 

 

Remedios naturales
1. Colocar un manojo de perejil en una licuadora con un vaso de agua, batir y tomar un vaso diario.

 

2. Hervir tres cucharaditas de llantén en tres tazas de agua durante tres minutos. Dejar en reposo, colar y tomar una taza tres veces al día.
3. Hervir una cucharada de planta malvavisco (althaea officinalis) y de jengibre en tres tazas de agua durante 10 minutos. Luego añadir una cucharada de ulmaria (felipendula ulmaria), dejar reposar y tomar tres veces al día.

 

4. Beber medio vaso de jugo de papaya media hora después de comer.

 

5. Verter 15 gramos de hojas de albahaca seca en un litro de agua hirviendo, tapar y dejar enfriar. Tomar tres tazas diarias después de las comidas.

 

6. Beber diariamente de dos a cinco vasos de jugo fresco de apio (tallos y hojas)

 

7. Consumir a diario plátanos verdes (no las bananas comunes) hervidos u horneados, ya que contienen un factor que refuerza el revestimiento del estómago.

8. Licuar dos zanahorias junto con una hoja de repollo blanco y un vaso de agua. Colar y tomar a sorbos entre las comidas.

 

Sugerencias

-Consumir frutas, verduras y granos como chía y linaza (previamente remojados), pasados por el procesador de alimentos y colados, debido a que el contenido de fibra podría provocar mayor irritación.
-Ingerir seis comidas pequeñas al día, ya que esto modera los síntomas sin recargar la digestión ni provocar roces con la herida. También ayuda a controlar la cantidad de ácidos digestivos.
-Evitar los alimentos muy calientes y también los congelados, ya que podrían alterar funciones digestivas.

-Evitar el consumo de alcohol, cualquier tipo de aditivos químicos y edulcorantes artificiales, ya que podrían agudizar los síntomas de sangrado por irritación o estimulación de la circulación. Lo mismo provoca el sol y el calor, por lo tanto hay que evitar la exposición directa.
-El uso de vitamina C controla la cantidad de bacterias que se encuentran degradando el crecimiento anormal del intestino, es decir, antes de una colitis ulcerosa, Crohn o úlcera estomacal, hubo inflamación y tumor. La vitamina C también ayuda a evitar la retención de líquidos, que es muy peligrosa en la zona intestinal, ya que puede causar obstrucción.

-La fiebre interna, inflamación y dolor, pueden ser muy bien controlados con cataplasmas de barro en toda o parte de la zona abdominal más afectada.
-El consumo de omega 3 (una a dos cápsulas diarias), aceite de germen de trigo procesado en frío (una cápsula dos veces al día), y proteínas de fácil digestión, ayudan a evitar la inflamación, el dolor y el excesivo trabajo digestivo, y apoyan el proceso de reparación.
-Idealmente elegir alimentos de bajo índice glucémico, y así evitar la rápida estimulación de la insulina, pues esta hormona potencia la circulación y el sangrado.

Es muy importante dejar reposar y descansar a la persona todo lo que necesite, evitando al máximo situaciones y/o personas estresantes.

En estos casos es imprescindible acoger y acompañar al paciente, mantenerlo calmado y cómodo. Según el doctor Hamer, si un paciente se hospitaliza en estas condiciones (ulceras de intestino y colon) puede sufrir un síndrome de túbulos colectores renales (síndrome TCR) o conflicto de abandono, provocando una excesiva retención de líquidos, lo que complica la situación y puede poner en riesgo de vida al paciente.
Fuentes:
www.learninggnm.com
www.fucoa.cl/hierbas_medicinales/hierbas2.php