5 razones para comenzar a comer legumbres al instante

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De un artículo de Sandeep Godiyal, para NaturalNews

Adicionar más legumbres a la dieta es fácil. Puede incorporarlas como plato principal, como acompañamiento o ensalada, unas dos veces por semana, y asegurar así una variedad de beneficios para la salud de toda su familia.

Dado que son altas en proteínas (que conforman alrededor del 14% de su peso), las legumbres constituyen un alimento básico para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana. Pero hay una serie de otros beneficios saludables que hacen de las legumbres un alimento excepcional para todas las personas:

Ayudan a prevenir las enfermedades cardíacas

Una dieta rica en legumbres variadas (porotos, lentejas, garbanzos, arvejas, habas) ayuda a mantener el corazón saludable y a prevenir las enfermedades cardíacas. Numerosos estudios han demostrado una menor incidencia de enfermedades cardíacas entre aquellas personas que consumen más legumbres, gracias a los fitoquímicos que nos protegen de estas enfermedades.

Ayudan a prevenir el cáncer

Al igual que las enfermedades cardíacas, la incidencia de cáncer parece ir en aumento. Consumir una dieta alta en legumbres podría ayudar a reducir la probabilidad de contraer cáncer. Las legumbres contienen una alta concentración de un número de sustancias que son conocidas por combatir esta enfermedad, entre las que destacan los fitoesteroles y los isoflavones.

Ayudan a reducir el colesterol

Además de ser una gran fuente de proteínas, las legumbres son bien conocidas por ser altas en otra propiedad que es crucial para la buena salud: la fibra. Dado que la mayoría de las personas no obtiene suficiente fibra de su dieta como para asegurar una buena salud intestinal, tener una alimentación alta en legumbres ayuda a remediar eso. Además, la fibra es crucial para controlar los niveles de colesterol.

Los investigadores han encontrado que de ½ a 1 ½ taza de legumbres aporta cerca de 10 gramos de fibra. Ésta es la misma cantidad que ha demostrado reducir los niveles de colesterol LDL (“malo”) en cerca de un 10%. Además, son altas en fitoesteroles y saponinas, ambos conocidos por reducir el colesterol.

Ayudan a bajar de peso

Como hemos dicho, sólo una pequeña porción de legumbres aporta una buena cantidad de fibra. La fibra es un elemento crucial para bajar de peso, dado que le toma más tiempo al cuerpo su digestión, lo que contribuye a hacer que la persona se sienta satisfecha durante un lapso mayor. La fibra también hace que el azúcar sanguínea suba más lentamente, lo que ayuda a evitar la sensación de hambre durante más tiempo mientras proporciona un aporte de energía constante.

Ayudan a controlar la diabetes

Se podría describir a las legumbres como el alimento ideal para el diabético, ya que debido a su combinación única de proteína y carbohidratos complejos, liberan glucosa más lentamente, haciendo que sea más fácil para el cuerpo del diabético adaptarse a esta glucosa. Por esta razón, una dieta alta en legumbres ayuda al diabético, en especial, cuando se compara el repentino aumento de azúcar sanguínea que se experimenta después de comer un plato de carbohidratos simples.

Adicionar más legumbres a la dieta es fácil. Puede incorporarlas como plato principal, como acompañamiento o ensalada, unas dos veces por semana, y asegurar así una variedad de beneficios para la salud de toda su familia.

Publicado originalmente en El Guardián de la Salud, edición 121, en su edición impresa

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Documental: ‘Fed Up’, los sucios secretos de la industria de la alimentación

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“Fed up” es un documental en el que se le hace seguimiento a la vida de varios niños obesos que, a pesar de sus esfuerzos –comiendo lo que ellos piensan es “saludable y dietético” y haciendo mucho ejercicio–, tienen resultados infructuosos a la hora de bajar de peso, con todos los problemas que esto les conlleva tanto a nivel físico (uno de ellos mostrando ya indicios de diabetes) como psicológico, con frustraciones constantes.

Ya son más de treinta años los que llevamos luchando contra el problema del sobrepeso y la obesidad. Se habla en las revistas, en los programas de TV, se hacen campañas contra la obesidad a nivel gubernamental y, día tras día, aparecen nuevas “soluciones”: ejercicios, máquinas, dietas, pastillas, productos light o diet, etc. Sin embargo, vamos en la dirección opuesta; continuamos aumentando de peso y nos seguimos enfermando. Algo está mal.

Esto llevó a la reconocida periodista de televisión Katie Couric –productora y narradora de este increíble documental– a preguntarse… ¿Y si las soluciones no fueran soluciones? ¿Y si el enfoque usado para esta epidemia estuviera completamente equivocado?

En “Fed Up” se entrevista a numerosos expertos en materia de salud que apoyan y respaldan el argumento de que la industria de alimentos está poniendo en riesgo la salud de los norteamericanos. Porque si bien este documental está enfocado en EE.UU. y lo que ocurre en ese país con el tema de la industria alimentaria, el sobrepeso y la obesidad, se trata de una realidad que puede extrapolarse fácilmente a cualquier país occidental, incluso al nuestro. Claro que, para ser justos, en Chile vemos más campañas a favor del consumo de frutas y verduras, y nuevas legislaciones que buscan concientizar al público del daño que pueden producir ciertos alimentos procesados altos en azúcar o grasas (malas), o restringir la publicidad de alimentos a los niños, empleando animaciones o juguetes como gancho.

Los gobiernos son cómplices del problema de la obesidad

En otros documentales han tratado el tema de la obesidad antes; sin embargo, en pocos han llegado tan lejos como en “Fed Up” cuando se afirma que el gobierno de EE.UU. también es cómplice en el proceso. Es una acusación seria que requiere de evidencia bien sustentada, y este documental la tiene. Al menos te deja pensando al respecto.

Con el testimonio de pediatras, expertos, políticos e incluso de Bill Clinton, en “Fed Up” se expone las gran cantidad de información confusa y errónea que hay acerca de cómo las personas se vuelven obesas, el porqué las dietas y el ejercicio poco ayudan a resolver el problema, y cómo la industria de alimentos ha estado batallando por años para mantener esta información oculta imponiéndonos el mensaje de que estamos demasiado gordos porque nos movemos poco, porque pasamos mucho tiempo viendo TV y no por los alimentos que comemos.

“A pesar de que en este documental se exhiben los reales factores de la obesidad, no se menciona el punto ciego más determinante, que es el sentimiento de inseguridad, soledad y aislamiento. Este ha sido un aspecto creciente en la sociedad, especialmente en Estados Unidos, blanco frecuente de ataques terroristas y uso excesivo de tecnología. Lamentablemente, el factor biológico y emocional se ha pasado por alto en cada investigación realizada, tal vez porque la necesidad de un cambio radical a partir de esto sería asumir una absoluta derrota en muchas áreas de la industria y la ciencia”.

Los productos bajos en grasa contienen más azúcar

En 1977, con la implementación de las recomendaciones del Informe McGovern y los trabajos de investigación acerca de las causas de la obesidad que habían sido muy revisados por los grupos de presión de la industria alimentaria, los grandes fabricantes de alimentos tuvieron que poner menos grasa en sus productos. ¿Qué pasa con los alimentos cuando les quitas la grasa? Saben horrible, a cartón. Entonces, ¿cuál fue la solución de la industria para mejorar el sabor de los productos bajos en grasa? Agregarles más azúcar. Es así como los productos diet en efecto tienen menos grasa, pero, a la vez, tienen ¡más azúcar!

“Curiosamente, la pirámide alimentaria ha cambiado su base en tiempos que la industria cambia su estrategia”.

Los expertos que la directora Stephanie Soechtig y Katie Couric han reunido en este documental proporcionan explicaciones claras de los problemas para la salud que implica tener tanta azúcar en los alimentos, y demuestran cómo, disfrazada bajo diferentes nombres, encuentras azúcar en más del 80 % de los productos del supermercado. Una sustancia adictiva, cuyas calorías son casi imposibles de quemar con ejercicio. ¿Por qué? Porque como nos explican en el documental, para ‘quemar’ 1/2 litro o una botella individual de una bebida gaseosa, tendríamos que andar en bicicleta durante una hora con quince minutos; 1 galletita con chips de chocolate equivaldría a 20 minutos de trote, y hablamos de una galletita, no del paquete entero. ¿Cuánto ejercicio tendríamos que hacer para quemar todo lo que comemos en un día?

El verdadero problema radica en la industria alimentaria

Ciertamente, en el documental no se está desalentando la práctica de la actividad física –llena de beneficios para la salud–. Lo que se pretende es que nos demos cuenta de que este enfoque no está resultando para reducir los niveles de obesidad a nivel mundial. ¿La razón? El verdadero problema radica en la industria de alimentos. En este documental se demuestra claramente cómo esta industria maneja las estrategias de marketing a la perfección para que compremos más, y nos engañan al hacernos pensar que hay alternativas más saludables o dietéticas con etiquetas llamativas o con coloridas animaciones para los niños. Su objetivo es vender. “Están en el negocio para hacer dinero, no para mantenernos saludables”, declara una de las entrevistadas.

En “Fed Up” se profundiza también acerca de las políticas gubernamentales en EE.UU. y cómo la presión de la gran industria logra, una y otra vez, que se legisle a su favor, y que se escondan al público importantes informes que alertan sobre los problemas a la salud de los alimentos procesados, cargados de azúcar.

De seguro en este documental no se ofrecerá nada nuevo a los consumidores informados, pero sin duda será muy revelador para gran parte de las personas que no tienen idea de lo que están llevando a sus bocas. “Fed Up” es un llamado de alerta principalmente a los padres para que busquemos entregar a nuestros hijos alimentos más saludables (comida casera), y evitemos así que se conviertan en parte de las estadísticas de niños con sobrepeso, obesos y enfermos. “Fed Up” es un documental en el que, de una forma dinámica, entretenida y con buenos efectos, nos dan una advertencia fuerte y clara: tenemos que cambiar lo que comemos.

Visita su sitio web oficial aquí.

Disponible en YouTube y en Netflix.

Por Carolina Pérez Araneda, editora revista Soluciones

Criar hijos sanos: Fiebre y dolores estomacales pueden ser tratados en casa

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Esta guía pretende desestresar a los atareados padres que temen mucho por la salud de sus niños, para que asuman un papel más importante y participativo.

 

Compilado por Paulina Pizarro

¿Cuántas veces los padres han corrido una y otra vez a la consulta del pediatra a preguntarle si tal o cual comportamiento es normal? En general, esto es algo que se repite mucho, especialmente en padres primerizos. Esta guía pretende desestresar a los atareados padres que temen mucho por la salud de sus niños, para que asuman un papel más importante y participativo.

Pero ojo, esto no significa que usted deba asumir el papel de médico haciendo mal lo que un buen médico podría hacer bien.

Permítame compartir con usted algunas premisas, bases de los consejos y recomendaciones para cuidar la salud de sus hijos:

  1. Si el niño no está enfermo, si su aspecto no es enfermizo, si no actúa como un enfermo, probablemente no está enfermo.
  2. Ofrézcale a la madre naturaleza suficiente tiempo para que aplique su magia, antes de exponer al niño a los efectos colaterales físicos y emocionales en potencia de los tratamientos que su médico pueda administrar.
  3. El sentido común es la herramienta más útil para tratar una enfermedad.

Alimentación apropiada para la salud y la crianza

 

Su primera y más importante decisión nutricional, darle o no pecho, afectará la salud y el desarrollo del niño por el resto de su vida. La lactancia materna es el fundamento para una crianza física y emocionalmente saludable, ya que provee a la madre y a su hijo de numerosos beneficios.

  1. La leche materna, probada en el tiempo desde hace miles de años, es el mejor nutriente para el bebé, porque es el alimento perfecto de la naturaleza.
  2. Un bebé amamantado recibe de su madre una inmunidad natural contra numerosas alergias e infecciones, lo que le es negado al criarlo con mamadera. La leche materna tiene sustancias especiales que inhiben el crecimiento de bacterias y virus, y le proporciona al niño protección contra las enfermedades durante los meses más críticos de su vida.
  3. El lazo entre la madre y el niño es esencial para el desarrollo emotivo del bebé, y además le entrega recompensas emocionales a la madre. La nutrición que suministra el pecho es la forma ideal de establecer un vínculo casi desde el parto. El recién nacido debe ser alimentado cuando tiene hambre y no según un programa arbitrario.

A veces los padres se preocupan demasiado por las cantidades de alimento que consumen sus niños. Si el pediatra declaró que la mamadera debe contener 160 ml, la madre luchará para que el bebé se la tome toda. Y a medida que crece, ocurrirán repetidas batallas en la mesa para que el niño se una al club del plato limpio. Este es un error, y estas preocupaciones son innecesarias, porque ningún niño, a menos que sufra de anorexia nerviosa, dejará de comer por capricho.

Los niños lloran porque tienen problemas

 

Los niños lloran porque tienen hambre, o se sienten solos o cansados o mojados o con algún dolor. La gente compasiva no se niega a consolar a un adulto que llora por alguna razón. ¿Por qué una madre amorosa dejaría de consolar a su pequeño niño? Si el niño llora, no lo ignore. Levántelo y descubra qué le pasa. Si llora durante la noche porque se siente solo o con miedo, llévelo con usted a la cama. Siempre los psicólogos y psiquiatras me regañan cuando hago esta última recomendación.

Los hábitos intestinales, diarrea, constipación y control de esfínter son también preocupaciones paternas que comienzan al nacer y continúan a través de toda la vida. Muchas madres se preocupan por el aspecto y la condición de las heces del bebé, en especial si lo amamantan. La regla más razonable es la siguiente: si su hijo aumenta de peso, no se preocupe por el grado de consistencia de las heces, ya sea que estén extremadamente blandas o duras como canicas. Lo que debe preocupar es si baja de peso o si tiene heces sanguinolentas. En este caso, consulte al doctor.

La fiebre, defensa corporal contra la enfermedad

No es sorprendente que la gran mayoría de los padres les teman mucho a la fiebre y a cada grado de temperatura registrado en el termómetro. Pocas veces se justifica tal preocupación. Para eso debe tener en mente algunos datos básicos sobre la fiebre:

1. Una temperatura de 36,8 grados no es una temperatura normal para todos. La temperatura incluso puede fluctuar significativamente durante el espacio del día. Podemos anticipar que sea de 1/3 de grado mayor al anochecer que al amanecer.

2. La temperatura de su niño puede subir por varias razones que no significan enfermedad. Por ejemplo, cuando está digiriendo una comida pesada.

3. Las fiebres que deben preocuparle son las que se deben a un envenenamiento o a una exposición a sustancias tóxicas en el medio ambiente.

4. Las lecturas de temperaturas varían dependiendo de cómo se tomen: rectal, oral o axilarmente.

5. Al aconsejar en contra del tratamiento de la fiebre en sí, hago una excepción en casos de recién nacidos. Por varios factores, la prudencia exige que lleve a su recién nacido al médico si tiene una fiebre persistente.

6. Si su bebé está afiebrado, podría ser por estar muy arropado.

7. La mayor parte de las fiebres son causadas por infecciones virales y bacterianas que las propias defensas del cuerpo superarán sin ayuda médica. El resfrío común y la gripe son las fuentes más comunes de temperaturas corporales altas en niños de toda edad. Pueden llegar incluso a los 40,5 grados, pero aun en tal caso no constituyen una causa legítima de alarma. El riesgo potencial es la deshidratación, que puede derivar en transpiración excesiva, respiración rápida, tos, goteo de nariz, vómitos y diarrea. Una buena regla por seguir es que el paciente beba unos 200 ml de líquido cada hora, en especial fluidos nutritivos. Puede variar con jugos de fruta, agua, o lo que él esté dispuesto a tomar.

8. No existe una relación uniforme entre la elevación de la temperatura de un niño y la gravedad de la molestia.

9. Las fiebres no tratadas causadas por infecciones virales o bacterianas no suben inexorablemente y no excederán los 40,5 grados.

10. Las medidas para bajar la temperatura, tales como suministrar drogas, son contraproducentes. Si su niño contrae una infección, la fiebre que lo acompaña es una bendición, no una maldición. Si usted desea aliviar la fiebre, le recomiendo pasar una esponja con agua tibia (no fría ni alcohol) para reducirla. El alivio de la fiebre se produce por evaporación del agua y no por lo fría que esté.

Puede leer más sobre el manejo de la fiebre en forma natural en Ed. 112, página 12 del GS.

http://www.guardiansalud.cl/product/edicion-112-presion-alta-el-guardian-de-la-salud-digital/

¡Me duele la guatita!

En su mayor parte, los dolores abdominales infantiles no requieren cuidado médico, a menos que se acompañen de síntomas adicionales.

  1. Si el dolor abdominal es el único síntoma, usted tiene mayor autoridad que el médico para identificar la causa. Sin embargo, si se acompaña de síntomas adicionales como fiebre, vómitos, dolor al orinar y heces sanguinolentas, debe recurrir al médico.
  2. Una inspección detallada de los eventos y circunstancias que precedieron al dolor abdominal le permitirá determinar si el dolor es de origen emocional. ¿El niño ha comido demasiado o con mucha rapidez? ¿Tomó alguna medicación que nunca había probado? ¿Habrá tenido una discusión con algún amigo o sufrido alguna experiencia indeseable en la escuela?
  3. Si una visita al médico es indicada, asegúrese de que haga un registro riguroso de los síntomas y de que prescriba una serie de exámenes de laboratorio: análisis de sangre para determinar si hay un conteo elevado de glóbulos blancos; análisis de orina para revisar la presencia de glóbulos blancos que indiquen una infección del tubo urinario, y un examen físico para comprobar si el dolor está localizado en el cuadrante inferior derecho del abdomen y descartar así una posible apendicitis.
  4. Si el médico determina que el apéndice es el culpable, podrá referir el problema a un cirujano.
  5. No deje solo a su hijo en el hospital antes o después de la operación. Quédese a su lado, usted o algún familiar, hasta que esté plenamente recuperado. Luego lléveselo del hospital lo más pronto posible.

Las alergias a ciertos alimentos y productos químicos originan muy a menudo dolores abdominales. La intolerancia a la lactosa es más común de lo que algunos padres se imaginan. Se puede determinar esto desarrollando un plan estructurado que le permita saber si uno o más alimentos que consume el niño están siempre asociados con su molestia. Los alimentos con aditivos químicos son los principales responsables de estos malestares, y su eliminación implica que deberá volver a una alimentación hogareña natural.

Basado en el libro del Dr. Robert Mendelsohn, ‘Cómo criar un hijo sano a pesar de su médico’, publicado en 1983.

(Artículo originalmente publicado en El Guardián de la Salud, edición 147, en su versión impresa)

Si se sienten animados a conocer más formas de como tratar diferentes problemas de salud en casa, no puede perderse los consejos de nuestra querida abuelita Chepita Fuentes haciendo click aquí:

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Albahaca: rica, aromática y con propiedades antiinflamatorias y antibacterianas

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Esta aromática y deliciosa hierba es capaz de restringir el crecimiento de numerosas bacterias tales como la Escherichia coli, y su aceite esencial es efectivo incluso en aquellas bacterias que se han hecho resistentes a los antibióticos comunes (propiedad que también comparte el tomillo).

 

La albahaca es la perfecta unión entre rico y saludable. Sus fragantes hojas se usan para preparar el sabroso y aromático pesto, una mezcla de albahaca, nueces, ajo, aceite de oliva y queso parmesano.

Perteneciente a la misma familia de la hierbabuena, hay más de 60 variedades de albahaca que difieren levemente en apariencia y sabor.

La Ocimum basilicum como es denominada científicamente, crece en muchas regiones del mundo, pero es nativa de India, Asia y África.

El nombre de “albahaca” deriva de la antigua palabra griega basilikohn, que significa “de la realeza”; esto refleja las actitudes de la cultura antigua hacia una hierba que consideraban muy noble y sagrada.

Perfil nutricional

La albahaca es una excelente fuente de vitamina K y manganeso; muy buena fuente de cobre, vitamina A (en forma de betacaroteno) y vitamina C; y buena fuente de calcio, hierro, ácido fólico, magnesio y ácidos grasos pro-omega 3.

Beneficios para la salud

La investigación sobre la albahaca ha mostrado efectos únicos de protección de la salud gracias a dos compuestos básicos: los flavonoides y los aceites volátiles de la hierba.

-Protección del ADN más propiedades antibacterianas

La matriz única de compuestos activos llamados flavonoides presentes en la albahaca protege las estructuras celulares y los cromosomas de la radiación y el daño por oxidación.

Estudios de laboratorio muestran la efectividad de la albahaca en restringir el crecimiento de numerosas bacterias tales como la Escherichia coli, y su aceite esencial es efectivo incluso en aquellas bacterias que se han hecho resistentes a los antibióticos comunes (propiedad que también comparte el tomillo).

Mientras que los científicos están ahondando en esta materia para desarrollar preservantes naturales de alimentos, tiene sentido incluir albahaca y tomillo en más recetas, particularmente con alimentos que no se cocinan como las ensaladas. Agregar tomillo y albahaca fresca a su vinagreta no solo realzará el sabor de sus verduras frescas, sino que también hará que sean seguras de consumir.

-Efectos antiinflamatorios

El componente eugenol de los aceites volátiles de la albahaca ha sido objeto de amplio estudio, ya que esta sustancia puede bloquear la actividad de una enzima en el organismo llamada ciclooxigenasa (COX). Muchos medicamentos antiinflamatorios no esteroidales que se venden sin receta, incluyendo la aspirina y el ibuprofeno, actúan inhibiendo esta misma enzima. Así, este efecto inhibidor califica a la albahaca como un alimento “antiinflamatorio” que puede proporcionar importantes beneficios curativos junto con alivio sintomático, para personas con problemas de salud como artritis reumatoide o con condiciones inflamatorias intestinales.

-Nutrientes esenciales para la salud cardiovascular

¿Quiere enriquecer el sabor y los beneficios cardiovasculares de su salsa para pasta? Añada una buena porción de albahaca. La albahaca es una fuente muy buena de vitamina A (a través de su concentración de carotenoides como betacaroteno). El betacaroteno es un antioxidante que no solo protege las células epiteliales (las que forman el revestimiento de numerosas estructuras corporales como los vasos sanguíneos) del daño de los radicales libres, sino que también ayuda a prevenir que los radicales libres oxiden el colesterol en el torrente sanguíneo. Esto es importante, ya que solo después de haber sido oxidado el colesterol se acumula en las paredes de los vasos sanguíneos, iniciando el desarrollo de la aterosclerosis, cuyo resultado final puede ser un ataque al corazón o un derrame cerebral.

El daño de los radicales libres es un factor que contribuye en muchas otras condiciones, incluyendo asma, osteoartritis y artritis reumatoide. El betacaroteno presente en la albahaca puede ayudar a disminuir la progresión de estas condiciones, y proteger a la vez a las células de daños adicionales.

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Cómo elegir y almacenar

En lo posible prefiera la albahaca fresca, ya que conserva mejor sus propiedades. Guárdela en el refrigerador envuelta con toalla de papel levemente humedecida. También se puede congelar, entera o picada, en recipientes herméticos. Como una alternativa práctica, puede congelar albahaca picada mezclada con agua o caldo en cubetas de hielo, para luego usarla en sopas. La albahaca seca se debe conservar en un recipiente de vidrio, en un lugar seco y oscuro, donde puede conservarse en buenas condiciones por hasta 6 meses.

Consejos para preparar y cocinar

Dado que los aceites de la albahaca son muy volátiles, es mejor agregar la hierba cerca del final de proceso de cocción, para que retenga al máximo su esencia y sabor.

Algunas ideas fáciles:

-Combine albahaca fresca picada con ajo y aceite de oliva para hacer una variedad de pesto libre de lácteos con la que puede untar rodajas de pan integral, y servir con pasta o salmón, por ejemplo.

-Disfrute del sabor de Italia preparando una ensalada con tomate, trozos de queso mozzarella y hojas de albahaca.

-En una licuadora prepare una salsa con aceite de oliva, cebolla y albahaca fresca, y agregue a la sopa de tomates.

-Disfrute de una taza caliente de tonificante té de albahaca. Ponga en una taza hojas de albahaca picadas, agregue agua hirviendo y deje reposar por unos 8 minutos. Evite endulzar y beba caliente.

Fuente: www.whfoods.com

(Publicado originalmente en la edición 152 de El Guardián de la Salud, en su versión impresa)

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8 formas en que las compañías alimentarias ocultan el azúcar de sus productos

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Comer mucha azúcar es realmente malo para su salud. Su consumo excesivo ha sido vinculado a enfermedades como obesidad, diabetes tipo 2 y problemas cardíacos.

“Según el estudio británico Dietas Futuras, presentado a principios del 2014 por el Instituto de Desarrollo de Ultramar (ODI, por sus siglas en inglés), que cita cifras de la FAO, nuestro país está entre las 15 naciones con mayor ingesta de azúcar a nivel mundial. Los chilenos consumen, en promedio, 60 g de azúcar per cápita al día, duplicando los 30 gramos recomendados por la Organización Mundial de la Salud”. (1)

Esta ingesta de azúcar, sin embargo, no está relacionada solamente al azúcar granulada con la que mucha gente endulza su té o café, sino que tiene que ver también con el azúcar “oculta” que se encuentra en muchos alimentos envasados y procesados, aun cuando varios de ellos son comercializados como saludables.

A continuación, 8 formas en que la industria alimentaria esconde el azúcar en los alimentos:

1. Disfraza el azúcar bajo diferentes nombres

‘Azúcares’ es el nombre genérico que se le da a los carbohidratos de cadena corta que le dan a los alimentos el sabor dulce. Sin embargo, hay muchas formas y nombres diferentes para el azúcar.

Puede que reconozca algunos de ellos como glucosa, fructosa y sacarosa. Pero hay otros más difíciles de identificar tales como:

Dextrosa, sacarosa, maltodextrina, malta de cebada, azúcar de remolacha, azúcar morena, azúcar de caña, azúcar impalpable, fructosa, dextrana, etil maltol, concentrado de zumo de fruta, azúcar rubia, azúcar invertida, maltosa, melaza, azúcar mascabado, panela, azúcar de palma, azúcar orgánica sin refinar, jugo de caña evaporado, jarabe de maíz, jarabe de maíz de alta fructosa, néctar de agave, jarabe de algarroba, miel de caña, jarabe de malta, miel de maple, jarabe de salvado de arroz, etcetera.

2. Usa muchos tipos diferentes de azúcar

En las etiquetas de los alimentos el orden de los ingredientes está relacionado con el peso de estos, por lo tanto, los principales ingredientes figuran primero. Esto significa que entre mayor sea el contenido de un ingrediente, más arriba aparecerá en la lista.

Es por esto que, para evitar que el azúcar figure primero en la lista y su producto parezca más saludable, algunos fabricantes en vez de usar un solo tipo de azúcar en gran cantidad, usan de tres o cuatro tipos de azúcar diferentes pero en cantidades más pequeñas en un solo producto.

De esta forma, estos azúcares figuran más abajo en la lista de ingredientes, lo que hace pensar que el alimento es bajo en azúcar cuando, en realidad, ésta es uno de sus principales ingredientes.

Por ejemplo, algunas barras de proteína, a pesar de ser consideradas saludables, son muy altas en azúcar adicionada. Una sola barra puede contener tanto como 7,5 cucharaditas de azúcar adicionada, lo que equivale a 30 gramos.

Esta es la lista de ingredientes de una conocida barra de proteína. Los diferentes tipos de azúcar están destacados en negrita:

Mezcla de proteínas (aislado de proteína de soya, concentrado de proteína de suero, caseinato de calcio), jarabe de maíz, fructosa, chocolate, cobertura (azúcar, aceite de palma fraccionado, cacao, suero de leche, leche descremada, lecitina de soya, saborizante natural), cacao, agua, aceite de coco, saborizante natural, lecitina de soya, maltodextrina, goma guar, cacao, sal, carragenina.

Con esta lista uno podría pensar que la barra contiene más proteína que azúcar, dado que el primer ingrediente en la lista en una mezcla de proteínas.

Sin embargo, tiene cuatro tipos diferentes de azúcar. Esto significa que, a pesar de contener 20 gramos de proteína, contiene también 29 gramos de azúcar. Es decir, dos gramos más de azúcar que una barra de Snickers.

Por lo tanto, cuando lea las etiquetas de los alimentos, tenga bien presente que puede haber más de un tipo de azúcar en la lista.

3. Adiciona azúcar en los alimentos que uno menos espera

Es lógico pensar que un quequito o una barra de chocolate contengan mucha azúcar. Sin embargo, algunos fabricantes adicionan grandes cantidades de azúcar a alimentos que, por lo general, no son dulces, como los cereales de desayuno, las salsas listas para pastas, el pan de molde y la mayonesa, entre muchos otros.

También, hay alimentos que uno considera saludables pero que están llenos de azúcar. Es el caso del yogur. Algunos pueden contener tanta azúcar como 6 cucharaditas (29 gramos) en un solo pote.

Muchas personas no se dan cuenta de que estos alimentos contienen azúcar adicionada, y por lo tanto, no están conscientes de la cantidad de azúcar que están comiendo.

Así que si va a comprar alimentos envasados o procesados, asegúrese de leer las etiquetas y revisar el contenido de azúcar, incluso si el producto es presentado o considerado como saludable.

4. Usa azúcares “saludables” en vez de sacarosa (azúcar común de mesa)

Los fabricantes de alimentos también hacen que algunos de sus productos parezcan más saludables al cambiar el azúcar común por una alternativa de endulzante más “natural”, hecho de savia, fruta, flores, semillas de plantas o miel, y lo destacarán así en sus etiquetas indicando que su producto no contiene o es libre de azúcar refinada.

Ahora, es cierto que estos azúcares pueden ser más saludables, dado que algunos de ellos tienen un índice glucémico levemente más bajo que el azúcar común y pueden aportar algunos nutrientes; sin embargo, la cantidad de nutrientes que aportan es usualmente muy bajo, y aunque el azúcar adicionada sea “sin refinar”, sigue siendo azúcar, y se debería consumir en forma esporádica.

Tampoco hay evidencia de que intercambiar una forma de azúcar por otra aporte algún beneficio a la salud, en particular, si todavía consume demasiada azúcar en general.

5. Combina azúcares naturales con azúcares adicionados en la lista de ingredientes

Ciertos alimentos como las frutas, los vegetales y los lácteos, contienen azúcares naturales que, a diferencia de los adicionados, no representan un problema para la salud.

Esto porque los azúcares que se producen de manera natural son difíciles de consumir en grandes cantidades y, de hacerlo, aportan también otros nutrientes beneficiosos.

Tomemos como ejemplo la leche. Una taza de leche contiene 3 cucharaditas (13 gramos) de azúcar. No obstante, a la vez aporta 8 gramos de proteína y cerca de ¼ de los requerimientos diarios de calcio y vitamina D.

La misma cantidad de una bebida gaseosa, en cambio, contiene cerca del doble de azúcar y ningún otro nutriente.

Uno de los problemas con las etiquetas de alimentos es que no especifican qué cantidad del azúcar del producto es adicionada y qué cantidad es natural. Combinan todos los azúcares juntos y lo ponen en la lista como una cantidad individual, haciendo realmente difícil poder diferenciar la cantidad de una y otra.

6. Pone mensajes de salud a los productos

Diferenciar un alimento saludable de otro que no lo es no siempre es fácil si uno se deja llevar por lo que dice el envase.

Para que su producto parezca saludable, a pesar de estar lleno de azúcar adicionada, los fabricantes a menudo muestran mensajes que hacen alusión a la salud en la cara de los envases.

Los más comunes son “Saludable”, “Bajo en grasa”, “Diet”, “Light”, “Con granos integrales”.

Es verdad que, por lo general, estos productos sí son más bajos en grasa y calorías que las versiones normales. Sin embargo, y con el fin de mejorar su sabor, suelen agregarles más azúcar.

7. Aumenta las porciones por envase

Los alimentos envasados vienen con información nutricional que detalla las cantidades de nutrientes por cada 100 gramos y también por porción.

Una estrategia común de la industria alimentaria es reducir mucho el tamaño de la porción, por lo que el paquete puede tener varias porciones.

De esta forma, la cantidad de azúcar en cada una de estas pequeñas porciones puede parecer baja, pero en la práctica la mayoría de la gente se come dos o tres veces la cantidad indicada.

Para evitar esta trampa, fíjese en el tamaño de la porción y en el peso total del producto. Si hay un montón de porciones en un alimento pequeño, esté atento a la cantidad que come para evitar terminar consumiendo más azúcar de que la había planeado.

8. Saca versiones dulces de una línea baja en azúcar

Es posible que algunas de sus marcas favoritas de alimentos tengan productos bastante bajos en azúcar. Sin embargo, a veces los fabricantes tienen una marca establecida y lanzan una nueva versión que contiene mucha más azúcar.

Es común ver esto con los cereales para el desayuno, donde la misma marca saca un nuevo cereal con otros sabores o diferentes ingredientes adicionados.

Esto puede confundir a las personas que asumen que esta nueva versión es tan saludable como su elección habitual.

Mensaje final

Los azúcares adicionados pueden ser muy difíciles de detectar.

La forma más fácil de evitar su consumo es cocinar la mayoría de los alimentos en casa y evitar aquellos que sean altamente procesados.

Dicho eso, no todos los alimentos preparados son poco saludables o contienen montones de azúcar. Por ende, lo más importante es que use la información que le acabamos de proporcionar y aprenda a detectar en las etiquetas los azúcares adicionados y sus cantidades.

Referencia:

1. www.latercera.com/noticia/tendencias/2014/01/659-559720-9-chile-esta-entre-los-paises-con-mayor-consumo-de-azucar-en-el-mundo.shtml

Fuente:

https://authoritynutrition.com/8-ways-sugar-is-hidden/

(Artículo publicado originalmente en la edición 151 de El Guardián de la salud, en su versión impresa)

Sabías que si no hay una buena elección del azúcar que se consume, esta puede causar graves daños en una persona diabética? Para conocer más de este tema haz click aquí:

Revista Soluciones Digital Nº01 Especial Diabetes

9 superalimentos para diab̩éticos

por

Autor: Ruth Modra / Naturópata Holístico / Editora ejecutiva de El Guardián de la Salud.

Un estudio de la Federación Internacional de Diabetes (IDF) señala que hasta el 2014 un 11,9 % de los chilenos padecía diabetes, lo que asciende a un millón setecientos mil personas; el doble de lo que había hace 10 años.

Solo superado por México (12,63 %), Chile se posiciona dentro de los países latinoamericanos con más población diabética, incluso por sobre Argentina y Brasil.

Los diabéticos necesitan evitar rigurosamente una alimentación alta en carbohidratos

En la actualidad, la mayoría de los alimentos que consumen las personas predisponen a su metabolismo a tener resistencia a la insulina, síndrome metabólico y diabetes tipo 2.

La buena noticia es que estas condiciones pueden ser solucionadas a través de una alimentación y ejercicio adecuados. Una de las recomendaciones alimentarias más importantes es limitar el consumo de carbohidratos netos (carbohidratos totales menos fibra) y reemplazarlos con mayores cantidades de proteínas de alta calidad y grasas saludables beneficiosas, que son las naturales y sin procesar, como las presentes en semillas, frutos secos, mantequilla, aceitunas, palta, aceite de coco o cacao.

A continuación presentamos los súperalimentos que todo diabético debería incluir en su alimentación cotidiana:

Pescados grasos con bajos niveles de mercurio

Uno de los alimentos más importantes para la diabetes son los de origen marino, ya que proporcionan grasa esencial omega 3 de una fuente alimenticia de origen animal.

Ahora, dado que los niveles de contaminación han aumentado, tiene que ser muy selectivo a la hora de elegir el tipo de alimentos marinos que consume, ya que de lo contrario, los efectos tóxicos de los contaminantes en los peces serán mayores que los beneficios de las grasas omega 3.

Los pescados más ricos en omega 3 son los de agua fría, tales como salmón, sardinas, anchoas, arenque y huevos de pescado.

Palta

La palta (que en realidad es una fruta, no un vegetal) es una gran fuente de grasas saludables, fibra y cerca de 20 vitaminas y minerales diferentes, incluyendo magnesio. Como señaló Medical News Today:

“Consumir alimentos que contienen grasas saludables puede ayudar a aumentar la saciedad. Comer grasas retarda la digestión de los carbohidratos, lo que ayuda a mantener más estables los niveles de azúcar en la sangre.

La palta también es alta en fibra, donde la mitad de esta contiene de 6 a 7 gramos. Consumir alimentos ricos en fibra puede contribuir a bajar de peso, y hacer más eficiente la insulina“.

Semillas

El magnesio es un nutriente muy importante, pero muchas personas presentan niveles deficientes. La falta de magnesio puede aumentar el riesgo de resistencia a la insulina, ya que desempeña un papel importante en el metabolismo de carbohidratos y glucosa.

Además de eso, su cuerpo necesita magnesio para más de 300 procesos biológicos y químicos diferentes, así que debe asegurarse de recibir suficiente cantidad. Como señaló Medical News Today:

“Por cada 100 mg/día adicionales en el consumo de magnesio (hasta cierto punto), el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 disminuye en aproximadamente un 15 %. La mayor parte del consumo de magnesio en estos estudios fue de fuentes alimenticias, no suplementos.

Los estudios clínicos han demostrado una mejoría en la sensibilidad a la insulina al consumir entre 300 y 365 mg/día de magnesio. Los investigadores también fueron capaces de demostrar que los bajos niveles de este mineral ocasionaron un deterioro en la secreción de insulina y una menor sensibilidad a esta”. (1)

Algunos de los alimentos más ricos en magnesio son las semillas sin procesar, tales como girasol, sésamo negro, comino negro o nigella sativa, semillas del zapallo camote y chía.

Fibra y carbohidratos resistentes a la digestión

Los diabéticos también tienen que cuidar su consumo de fibra. La investigación (2) demuestra que las personas que consumen mucha cantidad de fibra alimenticia no solo tienen un riesgo significativamente menor de obesidad y diabetes, sino que además tienen un menor riesgo de enfermedades coronarias, derrames cerebrales, hipertensión y enfermedades gastrointestinales.

Las mejores fuentes de fibra provienen de los alimentos enteros, como semillas de chía, frutos del bosque o berries, almendras, coliflor, porotos verdes, brócoli, repollitos de Bruselas, linaza (recién molida), alcachofa, porotos negros, arvejas, cebolla y cáscara de psyllium.

Asimismo, los almidones resistentes a la digestión ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. Esto se refiere a las fibras alimenticias de baja viscosidad que se resisten a la digestión en el intestino delgado y se fermentan lentamente en el intestino grueso. Aquí, los almidones resistentes actúan como probióticos, al alimentar a las bacterias saludables. Y ya que son indigeribles, no ocasionan niveles más elevados de azúcar en la sangre, sino que ayudan a mejorar la regulación de la insulina, lo que reduce el riesgo de resistencia a la insulina.

Dentro de los alimentos ricos en almidón resistente a la digestión están ciertas frutas que no han madurado, específicamente plátano, papaya y mango, así como porotos blancos, lentejas, semillas y productos como el almidón de papa, de tapioca y la harina de arroz integral.

Nueces

Son una muy buena opción para los diabéticos, ya que tienen un alto contenido de fibra y grasas saludables.

En un reciente estudio (3) los participantes con mayor riesgo de desarrollar diabetes agregaron 50 gramos de nueces a su alimentación diaria durante seis meses, y mostraron mejorías en la función (epitelial) de la pared de los vasos sanguíneos, y en los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL o colesterol malo).

Las nueces son excelentes como snack para los momentos en que podría tener antojo de consumir papas fritas o galletas saladas. Por ejemplo, puede preparar fácilmente su propia mezcla, al combinar nueces, semillas de zapallo y trozos de cacao sin procesar. También, son un excelente complemento para las ensaladas.

Espinacas

Además de contener magnesio, las espinacas son una excelente fuente de potasio. Tener bajos niveles de potasio se ha relacionado con mayores riesgos y complicaciones de diabetes. Las espinacas cocidas proporcionan 839 mg de potasio por cada taza; en comparación con una taza de plátano –conocido como un alimento rico en potasio– que contiene 539 mg de potasio.

Una manera de consumir más espinacas es haciéndolas jugo, por medio de un extractor o licuadora, y comerlas como ensalada mezclada con otros vegetales.

Frutillas

Está demostrado que las personas que consumen una gran cantidad de frutos del bosque o berries, como frutillas y moras, tienen un riesgo menor de diabetes, ataques cardíacos y demencia. Se cree que los efectos están relacionados con las antocianinas (una clase de flavonoides) que se encuentra en las bayas de color azul, rojo y morado. (4)

De igual forma, los estudios han vinculado el alto contenido de vitamina C en las frutillas con un menor riesgo de diabetes tipo 2. Una taza de frutillas frescas proporciona el 160 % de los requerimientos diarios de vitamina C.

De acuerdo con uno de estos estudios: “El consumo recomendado de vitamina C para los adultos es de 45 mg diarios. Hay algunos datos que sugieren que las personas con diabetes podrían aumentar su absorción celular de vitamina C, por lo que necesitarían consumir más cantidad, y también tendrían un mayor riesgo de deficiencia”. (5)

Puede comer frutillas frescas o mezclarlas congeladas en sus batidos.

Jengibre

La investigación sugiere que, en las personas con diabetes, el jengibre podría ayudar a reducir el azúcar en la sangre en ayunas. (6) Parte de este efecto está relacionado a su capacidad antiinflamatoria. De hecho, generalmente la alimentación antiinflamatoria es útil para prevenir la diabetes.

A menudo se usa jengibre para cocinar; por ejemplo, puede agregarlo fresco rallado a las salsas, adobos y aderezos. Otra opción es beber una o dos tazas de té de jengibre diariamente. Simplemente deje en infusión durante unos minutos unas rebanadas de jengibre fresco en una taza con agua hirviendo.

Canela

La canela es otra especia que se utiliza comúnmente al cocinar, al grado que ha captado la atención por sus beneficios contra la diabetes. Puede rociarla sobre fruta (que debe consumir con moderación) o añadirla al té para darle sabor. Como señaló Medical News Today: “En un estudio (7) los participantes que tomaron una dosis alta de canela redujeron sus niveles de azúcar en la sangre en promedio entre un 8,0 y 8,9 %. Los participantes que tomaron una dosis baja de canela redujeron sus niveles de azúcar en la sangre en promedio entre un 8,2 y 8,9 %. En los participantes que no tomaron canela no se observaron cambios”.

Referencias:

www.jofem.org/index.php/jofem/article/viewArticle/15/15

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19335713

http://drc.bmj.com/content/3/1/e000115

www.todaysdietitian.com/newarchives/060113p16.shtml

www.dovepress.com/effects-of-vitamins-c-and-d-in-type-2-diabetes-mellitus-peer-reviewed-fulltext-article-NDS

www.journalofethnicfoods.net/article/S2352-6181(15)00008-6/fulltext

www.nrjournal.com/article/S0271-5317(12)00102-9/fulltext

Fuentes:

-http://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2016/08/29/9-superalimentos-para-diabeticos.aspx

-www.cooperativa.cl/noticias/pais/salud/cifra-de-diabeticos-en-chile-se-duplico-durante-los-ultimos-10-anos/2015-07-05/112616.html

(Artículo originalmente publicado en El Guardián de la Salud, edición 150, en su versión impresa)

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Los beneficios del ajo para la circulación sanguínea

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Autor: Abuela Chepita Fuentes

El calor agudiza los problemas de circulación, lo que se manifiesta como cansancio en las piernas, brotes de varices y calambres. Para ello tengo un secreto de mi abuelita Rosa que en mi vejez he puesto en práctica con mucho éxito.

Cada mañana dejo en un vaso de vidrio grande lleno de agua, un diente de ajo pelado y aplastado para que se macere durante el día. Antes de ir a dormir lo saco y me tomo esta agua impregnada de los principios activos del bendito ajo.

Si lo toma a diario, le aseguro que en 40 días es capaz de mejorar una circulación deteriorada. Y después lo puede seguir haciendo una o dos veces por semana.

Yo acostumbro a practicar esta receta bien seguido durante el verano. En invierno trato de hacerlo cada 15 días. Muchas veces me olvido, pero un calambre o un cansancio en las piernas por las noches me avisan que debo tomarlo de nuevo.

(Publicado originalmente en la edición 152 de El Guardián de la Salud)

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Revista Soluciones Digital Nº2 Salud cardiovascular

Tratamiento natural para los cálculos a la vesícula

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Cuando el hígado y la vesícula biliar se congestionan con toxinas, no son capaces de secretar la bilis de manera eficaz. Esto puede causar desequilibrios y conducir a la formación de cálculos biliares.

 

Los cálculos biliares son formaciones cristalinas de colesterol y calcio que se producen dentro de la vesícula biliar y las vías o conductos biliares. Estas piedras varían en tamaño; pueden ser tan pequeñas como un grano de sal o tener casi el tamaño de una pelota de golf. Así, los cálculos biliares son un signo de desintoxicación incompleta del hígado y representan una amenaza significativa para su salud.

La vesícula biliar sirve como un reservorio para concentrar la bilis que es producida por el hígado. La bilis es necesaria para digerir y metabolizar los ácidos grasos, así, la bilis concentrada permite al cuerpo metabolizar eficazmente los alimentos ricos en grasa. Ahora, cuando el hígado y la vesícula biliar se congestionan con toxinas, no son capaces de secretar la bilis de manera eficaz. Esto puede causar desequilibrios y conducir a la formación de cálculos biliares.

Los cálculos biliares son comúnmente una combinación de colesterol y calcio. La mayoría de las personas no experimentan signos o síntomas externos. Sin embargo, a medida de que las piedras se hacen más grandes dificultan la digestión y pueden causar dolor leve a intenso en el área superior derecha del abdomen. Estos episodios dolorosos ocurren generalmente en la noche después de comer una comida alta en grasas. Otros síntomas incluyen hinchazón abdominal, eructos, gases, heces grasosas, sensación de energía baja después de comer y diarrea.

Alivio rápido del dolor de un ataque de vesícula biliar

Beba 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana (preferiblemente almacenado en vidrio). A continuación, si es posible, beba 250 cc de jugo de manzana (de preferencia orgánico), o mezcle ambos juntos. Gran parte del dolor debería desaparecer en 15 minutos.

Ciclo de ayuno para limpiar y desintoxicar

La salud del hígado depende de un ciclo regular de ayuno para limpiar y desintoxicar eficazmente. Un ayuno de 12 horas entre la cena y el desayuno es un gran hábito que todos deberíamos adoptar a diario. La idea es terminar la última comida sólida a las 20:00 hrs., sin comer ningún otro alimento sólido hasta las 8 a.m. del día siguiente. Esto da al cuerpo cuatro horas para digerir y metabolizar el alimento, y luego 8 horas para que el hígado pueda limpiar.

Una vez que ha incorporado este ciclo diario de desintoxicación de 12 horas en su estilo de vida puede optar por aumentar el período de tiempo. Además, puede dejar un día o dos a la semana para realizar un ayuno líquido, con jugos caseros de verduras frescas, limonadas naturales o agua con vinagre de manzana. Este ayuno líquido ayudará a mejorar la capacidad del hígado para purgar las toxinas y facilitará las evacuaciones.

Medidas de prevención y tratamiento de los cálculos a la vesícula

Las siguientes recomendaciones ayudan a corregir la disfunción hepática, además de combatir los cálculos biliares y mejorar la salud general. Como los cálculos se forman de colesterol, varias de las recomendaciones apuntan a este.

  • Reduzca la ingesta total de grasa, especialmente de grasas no naturales y tóxicas como aceites hidrogenados, margarinas, soya y canola. Las grasas naturales como la mantequilla son mejores, pero en caso de cálculos deben ser consumidas con moderación.
  • Tome un suplemento de omega 3 de aceite de pescado (libre de metales pesados) o de aceite de semillas de linaza.
  • La niacina (vitamina B3) es útil para personas con problemas cutáneos o de colesterol.
  • La exposición a la luz solar convierte las reservas excesivas de colesterol almacenadas dentro de la piel en vitamina D2, que luego es utilizada por el hígado para producir vitamina D3. Por lo tanto, la luz del sol ayuda de múltiples formas. Además refuerza el sistema inmunológico.
  • Cardo mariano, diente de león y regaliz (disponibles como hierbas o suplementos) son excelentes tónicos hepáticos.
  • La vitamina C hace que el colesterol sea más soluble en agua, lo que permite que el cuerpo elimine mejor los excesos.
  • La cúrcuma aumenta la solubilidad de la bilis.
  • Tome vinagre de sidra de manzana, limonada o jugo de manzana en forma regular. Incluir en su alimentación varias cucharadas de vinagre de sidra de manzana al día es lo mejor.
  • El aceite de ricino reduce la inflamación. Humedezca generosamente un paño con aceite de ricino puro, prensado en frío, que puede adquirir en tiendas naturistas o por Internet. Luego, recostado boca arriba coloque el paño en la zona del hígado (parte superior derecha del abdomen) sobre la piel descubierta. Ponga un trozo de plástico encima del paño y sobre él, una botella de agua lo más caliente posible según su tolerancia. Permanezca con la compresa un mínimo de 30 minutos, y trate de hacerlo a diario para desinflamar la zona. Si se recuesta en una cama, es bueno que la recubra con un plástico antes de acostarse puesto que parte del aceite puede escurrir y manchar.

Si quiere aprender a eliminar los cálculos biliares con un tratamiento paso a paso para hacer en casa, solicite el ejemplar N°6 de nuestra revista Soluciones llamando al 226330695.

(Artículo originalmente publicado en la edición 153 de El Guardián de la Salud, en su versión impresa)

Fuentes:

– www.naturalnews.com/z035297_gallstones_gallbladder_remedies.html

– http://healthwyze.org/reports/206-holistically-and-naturally-treating-gallstones-gallbladder-attacks-and-what-you-can-do-about-them-without-getting-butchered-by-a-surgeon

Si necesitas información más a fondo de el funcionamiento vesicular, te invitamos a hacer click aquí:

Revista Soluciones Digital Nº6 Salud renal y Hepática

Beneficios del ejercicio al aire libre

por

Por Lorena Castillo/ Naturópata holístico – Paramédico

Incorporar algún tipo de ejercicio a tu agenda diaria trae muchos beneficios a tu salud. Los días soleados lo facilitan al ofrecerte varias maneras de disfrutar de un estilo de vida saludable y activo.

Es importante que sepas que durante los primeros cinco minutos de ejercicio al aire libre, sea cual sea la actividad que realices, es cuando se produce la mayor sensación de satisfacción, aumento de autoestima y, sobre todo, mejoría del estado de ánimo.

Al estar al aire libre los beneficios se duplican. Por un lado, está el ejercitar el cuerpo, y por otro, se añade el impacto positivo de permanecer en espacios verdes, rodeado de naturaleza y aire limpio, disfrutando de los rayos de sol. En definitiva, al aire libre se obtiene una sensación de libertad que no se tiene dentro de un gimnasio.

Practicar actividad física al aire libre es fácil. Se puede caminar, trotar,  andar en bicicleta o incluso hacer una rutina sólo con el peso de tu propio cuerpo, en un balcón o frente a una ventana abierta por ejemplo. Son actividades gratuitas y están al alcance de cualquiera.

Recomendaciones prácticas:

  • Para lograr los beneficios, es recomendable que hagas la actividad durante al menos media hora continua.
  • Para completar la actividad con un buen ejercicio de resistencia, puedes usar una goma elástica, y atarla a un poste para ejercitar brazos, tronco o piernas.
  • Si vas a trotar en parques o zonas con jardines, evita las calles muy transitadas y, sobre todo, las horas punta en las que puede haber más contaminación.
  • Y por supuesto, toma mucha agua para evitar la deshidratación antes y después de la actividad. Importante: no tomes agua durante el movimiento, puesto que puedes causar un espasmo digestivo por cambio de temperatura y pesadez estomacal.

8 áreas beneficiadas por el ejercicio al aire libre:

  • Estructura ósea: Es importante aprovechar las horas de sol, ya que este influye en la obtención de vitamina D3 que ayuda a conservar la densidad ósea y a fortalecer el sistema inmune.
  • Presión arterial: Estudios recientes han demostrado que la exposición de individuos sanos a rayos ultravioleta, sumado al ejercicio cardiovascular, produce una reducción sostenida de la presión arterial.
  • Pérdida de peso: Mantener tus músculos alertas con ejercicios variados mantiene tu metabolismo activo, lo que conlleva a una mayor pérdida de peso.
  • Salud mental: Nada le gana a respirar aire fresco; hace maravillas para reducir el estrés. Puedes complementar los ejercicios terminando con respiraciones pausadas como: Inhalar por la nariz y retener 10 segundos, para luego exhalar por la boca en tres tiempos. Repite este ejercicio 10 veces seguidas con movimientos lentos. Si deseas, puedes ayudarte elevando los brazos para optimizar los beneficios.
  • Niveles de azúcar en sangre: Caminar a diario 15 minutos al aire libre te oxigena y combustiona el azúcar a nivel energético, por lo que si eres resistente a la insulina o diabético comienza hoy a caminar, o si no tienes la opción de salir puedes hacer «step» por 15 minutos subiendo y bajando de algo que tenga la altura de un escalón (no olvides usar tus piernas de forma alternada para que sea equilibrado el trabajo muscular).
  • Articulaciones: Mantiene la posición adecuada de las articulaciones y favorece el equilibrio. Al mejorar el grado de estiramiento de los tejidos periarticulares evitas lesiones y daños patológicos de la estructura.
  • Músculos: Biomecánicamente es mucho mejor correr en circuitos naturales (ojo que un circula natural también puede generarse puertas adentro si eres un poco creativo y subes a algunas cosas estables que tengas en tu hogar), ya que se ejercitan todos los músculos y tendones de las extremidades. Al haber cambios de dirección, de desnivel, e incluso de ritmo, se provocan efectos muy importantes a nivel de la coordinación de tobillo, rodilla y del fortalecimiento de todas las cadenas musculares.
  • Felicidad: Se ha comprobado que el nivel de endorfinas (llamadas hormonas de la felicidad) que se genera haciendo deporte al aire libre aumenta considerablemente; y si además lo haces en grupo con familiares o amigos, el placer aumenta todavía más.

Así que ya lo sabes. Si eres capaz de levantarte del sofá para hacer ejercicio, y si además lo haces parte de tu vida diaria, conseguirás beneficios que nunca olvidarás.

 

(Artículo publicado originalmente en la edición 153 de El Guardián de la Salud en su versión impresa)

Si gustas del deporte, puedes conocer aún más de sus beneficios aquí:

Revista Soluciones Digital Nº12 Deporte y sistema digestivo

Y si tus ganas y energías son aún mayores, te invitamos a conocer este grandioso trabajo, con experiencias y recomendaciones de grandes deportistas. Podrás encontrar toda la información que necesitas haciendo click aquí:

http://www.guardiansalud.cl/product/revista-soluciones-digital-no20-especial-fitness-y-culturismo/