Por Vera Lea
Comienzo con la idea de comerme un solo pan, y termino comiendo uno tras otro, es la típica queja de un comedor compulsivo. Nos avergonzamos por nuestra falta de disciplina, nos sentimos culpables por ser tan glotones y nos desesperamos por querer ser delgados, ¿cierto? Entonces, para salir de este infierno privado, aquí hay un abanico de posibles pasos a seguir. Si elijes uno solo, apláudete por empezar. Si pones tres o más en práctica, verás como comienzas a recuperar nuevamente tu figura y salud. Y este es el mes para empezar a ponerse en acción. Decide que esta nueva temporada será la mejor que hayas tenido.
Lleva un registro de los atracones
Consigue un cuaderno que tengas siempre a mano y escribe los sentimientos que experimentas cuando quieres comer. La psicoterapeuta Jane Latimer expone: Siempre digo, en vez de ir a la cocina, siéntate en algún lugar cómodo y siente lo que está ocurriendo en ti en ese momento. Lo sentirás en tu cuerpo. Usualmente lo que se siente es un alto grado de ansiedad, como una sensación de pánico, y de ahí vienen las ganas de comer. Si yo puedo enseñar a las personas que se alejen de la comida para que puedan sentir el pánico, entonces ellas pueden empezar a escribir. Es aquí donde llevar un registro es algo muy, muy poderoso. Es una herramienta para romper un patrón de comportamiento que le permite a la persona detenerse, justo en la mitad del comportamiento y ponerse a pensar en las razones por las que está ocurriendo.
Latimer agrega que, con frecuencia, los pacientes obesos comen para cubrir una sensación de vulnerabilidad. Algunas veces tiene que ver con abuso sexual. Otras veces está el sentimiento de inseguridad de sentirse atractivo con su cuerpo. O hay una sensación de fragilidad o vulnerabilidad que no quieren tener. El peso los hace sentirse fuertes y firmes. Y esto es, en gran parte, el porqué las personas no querrán bajar de peso y mantenerlo así.
Evita los alimentos que te desencadenan los atracones
Hay dos tipos de carbohidratos los carbohidratos refinados tales como los azúcares simples y el harina blanca, y los complejos, tales como las frutas y las verduras en su estado natural, y los granos integrales. Todos tenemos una intolerancia a los carbohidratos refinados porque estos productos procesados nos afectan a todos de manera adversa. El comer sin control es una versión extrema de intolerancia a los carbohidratos. Si le preguntas a un comedor compulsivo, ¿Te darías un atracón con pan? la respuesta es sí. ¿Te darías un atracón con cereal frío para el desayuno? y nuevamente la respuesta es sí. Si le dices en cambio ¿Te darías un atracón con porotos? la respuesta será no. Te darías un atracón con papas asadas? nuevamente, no Los atracones son principalmente producto de un desequilibrio químico y una incapacidad para tratar con un problema serio de azúcar sanguíneo. Y si no induces una gran alza de azúcar, no tendrás una gran baja de azúcar.
La Dra. Shari Lieberman, autora de The Real Vitamin and Mineral Book (Libro de las Vitaminas y Minerales Reales) reporta un éxito sorprendete con pacientes bulímicos (aquellos que realizan una gran ingesta de comida y luego se provocan el vómito), dándoles de comer carbohidratos complejos, tales como papas y camote, y nada de alimentos que desencadenen atracones, tales como arroz blanco, pan, pasta, queques, cereales fríos y otros carbohidratos altamente refinados o procesados. A los pacientes se los guía hacia otras elecciones de alimentos saludables lentejas y porotos, por ejemplo y se les pide que lleven un registro de todos los alimentos.
No hagas dieta ¡desintoxícate!
Si todavía no tienes un extractor de jugo, compra uno lo antes posible. Comienza tu día con un jugo de manzana recién hecho, que es un buen limpiador del hígado, o un jugo cítrico por su contenido en vitamina C, y bebe de dos a tres vasos de otros jugos, preferentemente hecho con verduras crudas, a lo largo del día. De seguro sentirás un cambio, porque los jugos frescos, a diferencia de las variedades envasadas, son ricos en oxígeno y están llenos de nutrientes y enzimas vivas que limpian y activan todas las funciones corporales. Entrena tus papilas gustativas para que aprecien los jugos puros, sin adición de azúcar, ya que ésta roba nutrientes de tu organismo.
La desintoxicación es clave para bajar de peso. En el cuerpo se acumulan contaminantes que reducen los niveles de potasio, un mineral esencial para la activación de las enzimas. Con una actividad enzimática reducida, nuestro sistema gastrointestinal se ralentiza, por lo que las grasas y las proteínas se digieren en forma deficiente. Cada célula disminuye también su capacidad de liberar toxinas, lo que conduce a la retención de líquido a medida que nuestro cuerpo trata de diluir estas toxinas que están en su interior. Por lo tanto, retirar las sustancias que no pertenecen al cuerpo ayudará a que todos sus procesos trabajen en un nivel óptimo de eficiencia. Esto significa consumir alimentos puros, beber agua y jugos puros, tomar antioxidantes naturales, y mantener fuera los alimentos, las bebidas y las sustancias contaminantes, llenas de aditivos y químicos.
¿Cuáles son los antioxidantes más esenciales de los que todos carecemos en nuestra dieta moderna? Primero, la vitamina E natural, porque proviene de granos y semillas naturales que no consumimos mucho. El mejor suplemento es el aceite de germen de trigo procesado en frío, que provee vitamina E viva y activa. Otro antioxidante esencial es la vitamina C, presente en alimentos crudos, cuyos niveles se reducen por el estrés físico, químico o mental de todo tipo, y que debemos consumir a diario. Al suplementarte con vitamina C, asegúrate de que sea sin endulzantes ni colorantes.
Haz de la proteína magra tu aliada
Una de las mejores formas de prevenir la sensación de hambre es consumir un poco de proteína con cada comida que no sea fruta. Las proteínas están compuestas por los llamados ladrillos constructores de la vida; los aminoácidos. Debido a su compleja estructura, son lentos de digerir y por lo mismo liberan azúcar paulatinamente al torrente sanguíneo, manteniendo así estables los niveles de insulina y energía. Entre las buenas fuentes de proteína magra están el pescado y las legumbres, los porotos de soya, la carne de soya y otros productos derivados de la soya. Los huevos de granja, las nueces, los granos integrales y las semillas, tales como almendras frescas y semillas de girasol, también son alimentos ricos en proteínas. Tomar dos cucharaditas de un suplemento en polvo rico en aminoácidos naturales concentrados, vitaminas y minerales al final del día, con agua, leche, jugo o yogur, le garantizará a tu cuerpo las reservas necesarias para que, durante el descanso nocturno, repare las células desgastadas, reponga los nutrientes de todo el cuerpo y restaure la fuerzay elasticidad de todos los tejidos firmes, así tus células dejarán de enviar señales de hambre al cerebro.
Dedícale tiempo a tu comida
Cuando no le prestamos atención a nuestra comida, sino que simplemente tomamos lo que encontramos y lo echamos a nuestra boca, no podemos evitar comer en exceso. El ritmo es tan rápido, que no le estamos dando a nuestro cuerpo el tiempo necesario para que le envíe al cerebro la sensación estoy satisfecho una señal que toma cerca de 20 minutos desde el comienzo de una comida para hacerse efectiva.
Seguramente te sorprenderá el saber que el estómago puede contener solamente una o dos tazas de alimento. (En una taza entrará una manzana mediana; y para una porción de pizza necesitarás dos tazas.) Después de eso el estómago comienza a expandirse como una banda elástica. Se estirará para contener mucho más, pero no es necesario comer todo eso para sentirse satisfecho.
Entonces, come más lento en una forma sistemática. La doctora Nan Katherine Fuchs, nutricionista y autora de Overcoming the Legacy of Overeatin (Terminemos con la Herencia de Comer en Exceso) sugiere dividir una comida en cuartos, y comer cada cuarto lentamente, masticando cada bocado entre veinticinco y treinta veces, con una pausa de diez a quince minutos entre el término de un cuarto y el comienzo del próximo. Esto nos permite saborear realmente los alimentos, y tener los niveles de azúcar sanguínea estables, lo que prevendrá los antojos y ayudará a optimizar la concentración, el estado de ánimo y nuestra sensación de bienestar general.
Come un gran desayuno, pero una cena pequeña
Sí, come. Consiente a tu apetito, sé generoso contigo mismo. Las dietas y las restricciones sólo provocan rebelión y exceso. Sigue el dicho Desayuna como rey, almuerza como príncipe y cena como mendigo disfrutando de un desayuno de frutas crudas como un rey, con una gran variedad; para el almuerzo ensalada cruda y una porción de proteína; y temprano en la noche, algo liviano que consista principalmente alimentos vivos, no cocidos. De esta forma, estarás comiendo la mayor parte en la mañana, cuando tu sistema digestivo y metabolismo están despiertos y listos para empezar. Con un día lleno de actividades por delante, quemarás muchas más calorías en la noche, cuando tu sistema digestivo se prepara para retirarse.
Come seis veces al día
Come de cuatro a seis comidas pequeñas a lo largo del día en vez de las típicas tres. Esto mantiene los niveles de azúcar sanguíneo equilibrados por lo que hay menos posibilidades de comer en exceso tarde en el día y tener antojos nocturnos. Los alimentos entremedio deben mantenerse al mínimo, y si comes algo debería ser alimentos bajos en calorías que te protejan del hambre. Comer una fruta media hora antes de una comida es una buena forma de frenar la ansiedad.
Despeja tu vida
Cuando los pacientes que desean bajar de peso hablan con el terapeuta Dr. Peter Reznik, una de las primeras preguntas que él les hace es: ¿Cómo está tu closet? El desorden en un nivel siempre se ve reflejado en otro nivel. Reznik afirma que uno puede comenzar un proceso de cambio exitoso en cualquiera de estos niveles y esto tendrá repercusiones directas sobre los otros niveles. Las personas que quieren bajar el exceso de peso, pero no pueden, a menudo son incapaces de ordenarse en otros aspectos de su vida. Sus closets y casas están atiborradas con ropas viejas, documentos y baratijas que sólo acumulan polvo.
Un paso inicial para cambiar, es comenzar a limpiar tu casa o departamento, deshaciéndote de todo aquello que ya no usas. Por otra parte, los lamentos y resentimientos del pasado a los que nos aferramos, evitan que vivamos a pleno el presente. Antiguas penas y rencillas son pensamientos negativos que nos mantienen crónicamente estresados y deprimen nuestro sistema inmunológico. Entonces, limpiemos también esos closets interiores, recordando aquello que nos estresaba en el pasado y liberándolo dejándolo ir.
Enfócate en tus fortalezas, no en tus debilidades
Si eres como la mayoría de las personas, entonces te obsesionas con tus debilidades. Una de las mejores formas de aprender a enfocarte en tus fortalezas es ponerte desafíos. Sólo a través de los desafíos las personas son forzadas a usar esas fortalezas que pueden tener olvidadas o que ni siquiera sabían que tenían. Si entrenas para correr una maratón, por ejemplo, y te presionas para salir a correr con buen tiempo y mal tiempo porque sabes que tienes que correr todos los días si quieres cubrir la distancia, no sólo estás aumentando tu fuerza física, sino que también estás mejorando tu disciplina y resistencia mental.
Reequilibra tu metabolismo
Cuando estás modificando tu estilo de vida, aquellas prácticas evidentemente poco saludables como fumar o beber alcohol deberían ser las primeras en salir, dice el naturópata Dr. Gary Null en su libro, The Ultimate Lifetime Diet (La Última Dieta de la Vida). También querrás gradualmente dejar el café, azúcar, sal, harina blanca, arroz blanco, aceites procesados y alimentos cargados con hormonas. Al mismo tiempo, es bueno que introduzcas más frutas y verduras a tu dieta, con una pequeña cantidad de alimentos crudos al principio. Levántate y haz más actividad física a diario para hacer que tu metabolismo se mueva y que tus glándulas sudoríparas trabajen sube escaleras, camina en vez de usar el auto o tomar la micro, empieza algún deporte, visita un gimnasio, baila, anda en bicicleta. Y recuerda siempre reconocer y recompensarte por cada pequeño cambio que vayas haciendo en tu camino a una nueva vida y a un mejor tú.
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Puede comenzar como una simple indigestión que se acompaña de vómitos y nauseas leves. Sin embargo, a medida de que la enfermedad progresa se puede experimentar ictericia, fiebre e incluso inflamación en el abdomen. Esta enfermedad es conocida como cirrosis hepática y es causada por la ingesta excesiva y prolongada de alcohol, aunque también se ve en personas con Hepatitis B y Hepatitis C. Se trata de una condición severa del hígado, muy dolorosa y físicamente debilitante, en la que el hígado no funciona en forma apropiada. Cuando se reduce el número de células del hígado, éste se contrae y achica, por lo que todo el sistema digestivo se ve afectado y la persona se pone muy enferma. La principal razón por la que las personas alcohólicas terminan padeciendo esta condición, es porque no consumen una nutrición apropiada y el alcohol comienza a deteriorar el hígado. Si bien, la abstención del alcohol es la mejor forma de detener el progreso de la enfermedad, también hay varios remedios naturales que ayudarán a tratar esta condición y proporcionarán alivio.
Alcohol: en el caso de la cirrosis causada por el alcohol, evidentemente si está dispuesto a sanar su hígado, es porque ha decidido dejar de beber de una vez y para siempre*. En este punto, incluso cantidades mínimas de alcohol pueden causar un retroceso en la regeneración del hígado y afectarlo severamente.
Semillas de papaya: saque las semillas de la papaya fresca, séquelas y luego tritúrelas bien en una licuadora agregando un poco de agua. Debe quedar como un jugo espeso. Tome una cda. de este jugo adicionándole algunas gotas de limón. Consuma esta mezcla dos veces al día para obtener alivio de los síntomas de la cirrosis.
Fruta fresca: consúmala en cantidad por las mañanas, ya que son alimentos que aportan vitaminas y se digieren rápido. Principalmente fruta cítrica (limón, naranja, lima, pomelo), frutilla, manzana, etc.
Vitamina C (3000 a 8000 mg en cantidades divididas): potencia la regeneración y sanación de los tejidos.
Hay innumerables formas de disfrutar del sabor de las cebollas. Pueden serhorneadas, grilladas, fritas, salteadas o simplemente ser comidas crudas. Ahora, si de sacarle todo el partido a sus propiedades antioxidantes se trata, lo mejor es comerlas crudas, puesto que la cocción puede reducir algunos de estos efectos.
También existen diferentes tipos de cebolla, pero las más comunes son las blancas, amarillas y moradas.
Beneficios salutíferos de las cebollas
El Dr. Klenner creía en el poder de sanación de la naturaleza, pero pensaba que los remedios naturales podían aumentar ese poder y eran mucho más seguros y efectivos que las drogas. Hipócrates decía “de muchos remedios el médico debería escoger el menos sensacional”. La vitamina C cumple con ese criterio.
La cantidad de ácido ascórbico (vitamina C) oral que un paciente tolera sin producir diarrea se incrementa proporcionalmente dependiendo del estrés o toxicidad de su enfermedad. Mientras más enferma está una persona, más ácido ascórbico tolerará vía oral. Al menos el 80% de los pacientes adultos toleran de 10 a 15 gramos de cristales finos de ácido ascórbico, divididos en 4 dosis, por 24 horas. Esta tolerancia es proporcional a la toxicidad de la enfermedad que se está tratando.
Vitamina C inyectable
Varicela
Paperas
El Parkinson es un trastorno que afecta las células nerviosas o neuronas, en una parte del cerebro que controla los movimientos musculares. En la enfermedad de Parkinson, las neuronas que producen dopamina —encargada de enviar señales que ayudan a coordinar los movimientos— mueren o no funcionan adecuadamente.
Pareciera que desde el punto de vista alopático, el Parkinson es otra condena más a años de drogas, visitas periódicas al hospital, cirugía a cráneo abierto, cables saliendo del cuerpo, muchas horas de incertidumbre, dolor e intentos fallidos. Basta ver a Michael J. Fox, y sus años de lucha contra esta enfermedad, para saber que el camino es difícil. La mayoría de las drogas utilizadas para tratar el mal de Parkinson, apuntan a suplir temporalmente o imitar a la dopamina. Éstas mejoran algunos síntomas pero no restauran la función cerebral normal ni detienen la destrucción de células cerebrales.
icarse, y que tienen bajos niveles de antioxidantes naturales que los protejan contra los radicales libres. Lo bueno de saber esto, es que existe una solución. Los antioxidantes como las vitaminas C y E, el selenio y el betacaroteno han demostrado proteger contra el Parkinson.
Otros productos naturales que ofrecen protección son los flavonoides y la coenzima Q-10. La 
lecitina ayuda a la secreción de hormonas glandulares y la alerta mental. El Gingko Biloba ayuda a la circulación sanguínea del cerebro. Las hierbas como 
la escutelaria, pasiflora y valeriana ayudan a reducir los 
temblores y la rigidez.
La técnica de FSR es extremadamente simple. Consiste en tomar muy suavemente, con ambas manos, una parte del cuerpo del paciente, de tal forma que apenas note que está siendo tocado. Luego se realizan movimientos casi indetectables con el fin de determinar si el área que se está sosteniendo es capaz de responder reflexivamente al soporte o sugerencia de movimiento. Las manos se retiran después de que la parte del cuerpo que se ha sostenido parece relajarse o responde con movimiento.
Con los enfermos de Parkinson se utiliza el “FSR de apoyo”. En las personas que padecen esta enfermedad, hay ciertas áreas con lesiones, particularmente en los pies, que no responderán por mucho tiempo, meses quizás. La variación “FSR de apoyo” consiste en asumir el mismo tipo de posición de soporte que se explicó anteriormente, pero las manos deben permanecer lo más quietas posible, manteniéndolas inmóviles por el tiempo que sea necesario.
Comienza un nuevo año escolar y con él la preocupación de algunos padres por el desempeño escolar que tendrán sus pequeños. No obstante, ¿sabía que puede influir notoriamente en el desarrollo cognitivo de sus hijos, haciendo que suban sus notas y mejoren su conducta? Esto es especialmente bueno si el niño/a ha mostrado signos de hiperactividad y ha tenido problemas en el colegio.
El cerebro de los pequeños requiere de nutrientes específicos para funcionar correctamente. La glucosa por ejemplo, es el principal combustible del cerebro, y está presente en todos los carbohidratos.
Otra fuente de combustible indirecta para el cerebro son los ácidos grasos esenciales, que darán un empujón para la producción de proteínas (neurotransmisores formados por aminoácidos), esenciales para el desarrollo y mantención de la conexión neuronal. Uno de los ácidos grasos más importantes a este nivel es el Omega 3.
La rapidez mental tiene directa relación con la ingesta diaria de vitaminas y minerales, por lo tanto, las frutas y verduras (muy ricas en nutrientes) influirán enormemente en este aporte. Dentro de los minerales más necesarios para este efecto destacan fósforo, zinc, hierro y calcio.
¿Malas opciones o comodidad?
Las mejores opciones
Las grasas deberán ser naturales y ricas en aminoácidos como por ejemplo, huevos, palta, aceite de coco o de oliva, carnes, pescados (ricos en omega 3), hamburguesas caseras, yogurt natural, etc. (no frituras, ni 
embutidos industriales).
Frutos rojos y manzanas. Debido a su alto contenido de antioxidantes, intervienen ante los radicales libres evitando el envejecimiento celular y protegiendo del deterioro mental.
Ésta es una sugerencia, que usted puede modificar o mejorar de acuerdo a las necesidades del niño. Como es usted quien protege la salud de su hijo, no acepte minutas escolares impuestas si ve que no son un verdadero aporte a su salud.
Antes del desayuno, será un gran aporte nutricional darle al niño un refrescante jugo de frutas casero (150ml). Puede hacerlo con berries y manzanas, pero los jugos de clorofila son una mejor opción ya que le entrega gran cantidad de enzimas, vitaminas y minerales para comenzar bien el día. 
(Receta básica de jugo de clorofina: ½ manzana, un manojo pequeño de espinaca o perejil, agua y a la licuadora).
Cuando en el organismo bajan los niveles de agua, en un afán de supervivencia, éste trata de conservar la cantidad de agua de la que dispone en ese momento. Para lograr esta acción se contraen los vasos sanguíneos, lo que reduce la cantidad de sangre y oxígeno en el cerebro, provocando dolores de cabeza.
Por años, la medicina convencional ha pasado por alto a los alimentos crudos, diciendo que no tienen absolutamente ningún efecto sobre la salud en el cuerpo humano. Lo que estamos encontrando hoy es que los alimentos crudos no sólo son una buena medicina, sino que de hecho son la MEJOR medicina para casi todas las enfermedades importantes que hoy devastan la civilización occidental.
Las frambuesas negras son particularmente altas en antocianina, un antioxidante de gran alcance encontrado en muchos alimentos, incluyendo el repollo rojo. Las antocianinas están entre los pigmentos que le dan sus colores brillantes a las frutas y las verduras. Cada color brillante encontrado en un alimento fresco es una poderosa medicina natural. Los estudios han demostrado que las antocianinas no sólo protegen contra el cáncer, sino que también contra la diabetes, las infecciones bacterianas, la inflamación, las enfermedades neurológicas y los síntomas del envejecimiento.
Sin embargo, estas medicinas a base de plantas son moléculas delicadas que se destruyen fácilmente por el calor. Cocinar estos alimentos destruye la medicina que contienen. La irradiación de los alimentos también lo hace: Pasar el brócoli por el microondas destruye hasta el 98% de sus fitonutrientes, incluyendo sus nutrientes anticáncer.
La conclusión de todo esto es que consumir frutas y verduras crudas es una manera asombrosamente poderosa para detener las enfermedades degenerativas y el cáncer, revertir la diabetes, terminar con la enfermedad cardiaca y potenciar su salud. No existe producto farmacéutico en el mundo capaz de competir con la energía protectora de las millares de medicinas naturales proporcionadas por la Madre Naturaleza y encontradas en las mismas plantas que están en su almacén, tienda o feria más cercana.
estrategias alimenticias más importantes que usted puede seguir para protegerse contra las enfermedades degenerativas. Comience a usar su saca jugos hoy con: apio, zanahorias, perejil, manzanas, limón o pomelo, repollo, espinaca y otras verduras verdes, pedazos pequeños de raíz de jengibre, cúrcuma y remolacha, brotes frescos (brotes de alfalfa o de brócoli para las personas con cáncer), etc.
conciliar el sueño, piensa. Éste es el primer paso a la dependencia física, que se manifiesta en el momento de dejar el fármaco definitivamente, o al retrasarse unas horas en su ingesta. Pacientes dependientes de medicamentos para dormir sufren desde sudoración hasta taquicardias, entre otros síntomas.
Los más usados en Chile
Valeriana: Tiene propiedades hipnótico-sedantes. Es miembro de una larga tradición de hierbas relajantes. Puede conseguirse en bolsitas (lista para infusión), como también en cápsulas, que tienen un efecto más rápido.
Melisa (toronjil): Esta aromática y dulce planta tiene propiedades calmantes y sedantes. Su agradable aroma, ayuda a calmar la mente. Ponga seis hojitas de melisa fresca en una taza y vierta 200 ml de agua hirviendo. Deje reposar y beba antes de ir a la cama.
Aromaterapia con aceites esenciales naturales Estos aceites son puros, 100% naturales. Adquiéralos en lugares de confianza. No se deje engañar. Úselos con un difusor, para que se expanda el aroma. Hágalo al menos una hora antes de dormir. También puede aplicarlos en la ropa de cama o en su vestimenta diaria.
Lavanda: Sedante y calmante natural. De agradable aroma, invita al descanso. Se usó durante siglos en el imperio romano para evitar estados de tristeza y para poder dormir.
Boldo: Asociado al estómago e hígado, este aceite esencial tiene ricas propiedades hipnóticas, calmantes y sedantes para el sistema nervioso.
Apague el celular, ya que también podría impedir la producción de melatonina y serotonina.