ARTÍCULOS

Cómo diferenciar los suplementos naturales de los sintéticos

por

Por: Equipo GS

De acuerdo al Dr. Mark Hyman, médico, erudito y autor estadounidense, partidario de la Medicina Funcional: “Necesitamos suplementos nutricionales porque nuestros suelos, nuestras técnicas de agricultura, el procesamiento que le hacemos a los alimentos y el sistema de distribución de los mismos dan como resultado alimentos carentes en nutrición”.

Respecto a los suplementos, nuestro cuerpo no está diseñado para consumir sintéticos. En vez de nutrirnos, los ingredientes sintéticos nos roban los nutrientes porque nuestro organismo debe utilizar sus reservas nutricionales para eliminar los residuos tóxicos que estos nos aportan. Nuestro cuerpo sí sabe qué hacer con ingredientes que vienen en su forma completa y son genuinamente naturales, absorbiendo lo que necesita y excretando el resto.

Sólo porque diga ‘Natural’ no significa que lo sea

Las vitaminas pueden ser etiquetadas como naturales incluso si contienen tan poco como el 10% de la forma natural de la vitamina. Por lo tanto, la supuesta vitamina “natural” que está consumiendo puede en realidad estar compuesta de un 90% de químicos sintéticos.

En qué fijarse en la etiqueta o consultar al fabricante

Fuente o ingredientes alimenticios: una fuente alimenticia indicará que el producto es un extracto de algo natural como levadura, pescado, vegetales, cítricos, etc. También, es buena señal que se nombren alimentos completos en la lista de ingredientes en vez de un nutriente en particular.

Formas de sal: como acetato, bitartrato, cloruro, gluconato, clorhidrato, nitrato y succinato son ingredientes sintéticos adicionados a los suplementos para aumentar la estabilidad de la vitamina o mineral.

Letras ‘dl’: la forma dl antes de cualquier vitamina, significa que esa vitamina es sintética.

Ingredientes tóxicos que hay que evitar en los suplementos

  • Aspartamo
  • Ciclamato de sodio
  • Estearato de magnesio (o ácido esteárico)
  • Glutamato monosódico (MSG), que también puede ser disfrazado con el nombre “saborizante natural”
  • Dióxido de titanio
  • Colorantes artificiales dañinos como: Azorrubina, Amarillo Crepúsculo, Carmín de Indigo (Indigotina o Azul 2), Tartrazina, Azul Brillante o Azul 2, Rojo Allura, etc.

Al considerar qué suplementos alimenticios tomar, lo más recomendable es que busque la asesoría de un naturópata o terapeuta para que le indique cuáles son sus requerimientos nutricionales y diseñe el mejor plan para usted. Y si requiere de un suplemento aislado, es posible que le sugieran consumir ese suplemento junto con alimentos que aporten los biocompañeros naturales que potencien la absorción y utilización eficiente del nutriente a suplementar. De esta forma, se asegurará de tomar sólo lo que necesita y beneficia, y no gastará de más.

Ahora si deseas comenzar a informarte de forma segura respecto a la suplementación, conocer las mejores fuentes, aprender el cómo y cuando tomar un suplemento e informarte de forma responsable haz click aquí: 

https://blogguardiansalud.cl/product/revista-soluciones-digital-no19-especial-gran-guia-de-suplementacion/

Te gustaría aprender a cuidar de forma natural y efectiva tu sistema renal y hepático? Entonces anímate y haz click aquí: 

https://blogguardiansalud.cl/product/revista-soluciones-digital-no6-salud-renal-y-hepatica/

Alimentos clave para la salud de nuestros riñones

por

Por: Paola Ramírez, Nt. en Medicina Ortomolecular /Diplomada en Homotoxicología y GNM

Los riñones son órganos muy importantes en nuestro cuerpo. Sus funciones están principalmente enfocadas en la prevención de muchas enfermedades y en la mantención de un buen funcionamiento de nuestro organismo a nivel general. Si bien a los riñones se les conoce por su rol en la eliminación de toxinas contenidas en la sangre y de desechos que nuestro cuerpo no necesita a través de la orina, también están involucrados en procesos inmunitarios y en la producción de precursores hormonales y moduladores que, en su función, generan cambios en otros sistemas como huesos, corazón, cerebro y arterias en general.

Como puede ver, el funcionamiento íntegro de los riñones es imprescindible para mantener la buena salud y el equilibrio de muchos órganos y sus funciones.

Cuando hablamos de salud renal, nos referimos a la condición de funcionamiento normal de los riñones, la cual puede declinar con el paso de los años así como por determinadas situaciones y condiciones biológicas

Factores de riesgo

Muchos factores pueden desequilibrar el trabajo de los riñones, entre ellos la hipertensión o diabetes, así que si usted padece cualquiera de estas enfermedades su riesgo de padecer enfermedades renales será mucho mayor.

Es por esto que la prevención de la diabetes y de las complicaciones cardíacas juega un rol clave en el cuidado de la salud renal. Por otra parte, el abuso de los antiinflamatorios causa un efecto tóxico directo sobre los riñones, dañándolos de forma transitoria o definitiva.

Dentro de los medicamentos, hay algunos de alta toxicidad, como el paracetamol y el ketorolaco, que aumentan la predispocision de padecer daños renales. Por ello son preferibles los analgésicos naturales (cúrcuma, omega 3, manzanilla, etc.).

La nutrición y la actividad física son factores fundamentales para lograr una buena salud de los riñones. Una alimentación saludable con buenos hábitos ayuda a mantener su salud y a prevenir cualquier patología renal.

Alimentos para incluir en la vida diaria

Primero, como norma obligatoria está cambiar la sal de mesa por sal de mar. Y también usarla de manera muy prudente (no se acostumbre a comer salado, sino que aprenda a sentir los reales sabores de la comida). Aléjese de los productos refinados e industrializados y consuma abundante cantidad de agua durante el día. Elimine el azúcar y prefiera endulzar con miel. Además, es clave que incluya alimentos proteicos de alta biodisponibilidad como huevos, pescado y carnes blancas.

Sandía

La sandía es uno de los mejores alimentos para fortalecer los riñones y combatir enfermedades de las vías urinarias. Esta fruta es un potente antioxidante y una fuente rica de vitaminas y sales minerales como potasio y magnesio. Esta gran aliada para el riñón es recomendada para tratar y prevenir molestias como cistitis, litiasis renal, uretritis y retención de líquidos.

Piña

Poderoso diurético, fortalecedor renal, rica en vitamina C, potasio y la enzima bromelina. Esta última, junto con ayudar a combatir infecciones, reduce la inflamación, estimula la digestión y reduce el riesgo de formación de cálculos renales.

Arándanos

Son desintoxicantes renales y limpiadores de la vejiga y el canal urinario. Sus propiedades nutritivas fortalecen el funcionamiento de los riñones, y al evitar que se adhieran las bacterias al conducto urinario, previenen y alivian las infecciones.

Se recomienda beber un vaso de zumo de arándanos en ayunas.

Betarraga cruda

Está llena de propiedades diuréticas y desintoxicantes que favorecen la salud renal. Es rica en potasio, mineral fortalecedor. Tiene una función fortalecedora y limpiadora de órganos como riñones, hígado y vesícula biliar.

Cebolla

Es rica en flavonoides, especialmente en queretana, potente antioxidante que favorece órganos como los riñones y el corazón. Por sus propiedades, también regula el metabolismo y ayuda a eliminar las toxinas que el cuerpo no necesita. Consúmala cruda.

Granos integrales

Poseedores de una gran fuente de fibra que promueve la eliminación de toxinas y desechos. Buenos aliados en casos de retención de líquido. Ayudan a la desintoxicación renal.

Apio

Vegetal rico en agua, sales minerales, folato y vitaminas A, E y C. El apio es un diurético por excelencia y se recomienda para limpiar naturalmente los riñones y promover la eliminación de desechos. Consumir crudo en zumos y ensaladas.

Frutillas

Poderosas antioxidantes que ayudan a proteger las estructuras del cuerpo celular previniendo el daño oxidativo. Ayudan a limpiar el organismo naturalmente, previenen las inflamaciones y promueven la eliminación de desechos del organismo.

Berros

Diurético limpiador renal, combate los cálculos renales y de vesícula, y desintoxica. Para su consumo, extraer su jugo y tomar inmediatamente.

Fuentes:

– www.medicinaortomolecular.com.mx/10-alimentos-que-fortalecen-tus-rinones/

– www.docsalud.com/articulo/5160/c%C3%B3mo-conservar-la-salud-renal

– www.lanacion.com.ar/1395993-consejos-para-cuidar-la-salud-renal

Te gustaría conocer más acerca de como funciona tu sistema renal? Toda la información necesaria para mantenerlos sanos haciendo click aquí:

https://blogguardiansalud.cl/product/revista-soluciones-digital-no6-salud-renal-y-hepatica/

https://blogguardiansalud.cl/product/revista-soluciones-digital-no6-salud-renal-y-hepatica/

https://blogguardiansalud.cl/product/revista-soluciones-digital-no6-salud-renal-y-hepatica/

Betarraga, un alimento imprescindible

por

Por Paola Ramírez, Nt en Medicina Ortomolecular /Diplomada en Homotoxicología y GNM

Esta hortaliza es todo un regalo de la naturaleza y su consumo debería ser algo habitual, pues son muchos los beneficios que podemos obtener de ella. Es rica en azúcares y se aconseja en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia debido a su alto contenido de hierro, además de vitaminas C, B y potasio.

Sus vitaminas y minerales más destacados

  • La vitamina B2 (riboflavina) se relaciona con la producción de anticuerpos y de glóbulos rojos, y colabora en la producción de energía y en el mantenimiento del tejido de las mucosas.
  • La niacina o vitamina B3 colabora en el funcionamiento del sistema digestivo y  nervioso, en el buen estado de la piel y en la conversión de los alimentos en energía.
  • La vitamina B6 (piridoxina) participa en el metabolismo celular y en el funcionamiento del sistema inmunológico.
  • El ácido fólico (B9) previene defectos de nacimiento del tubo neural y ayuda contra enfermedades cardíacas. Los folatos intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos en el sistema inmunológico.
  • Minerales: rica en yodo, sodio y potasio. También están presentes en menor cantidad el magnesio, el fósforo y el calcio.
  • La betarraga cruda aporta bastante fibra insoluble, que nos ayuda a mantener el tracto intestinal trabajando bien, y fibra soluble, que mantiene los niveles de azúcar en la sangre y colesterol controlados.

Salud y potencia cardiovascular

La betarraga, más que sólo carotenos, contiene flavonoides llamados antocianinas, pigmentos de acción antioxidante y antiinflamatoria que le dan su color característico. La relación entre antioxidantes y la prevención de enfermedades cardiovasculares está hoy bien sustentada. Por otro lado, gracias a su gran aporte de potasio, la betarraga ayuda a regular el ritmo cardíaco. Y además, esta hortaliza multifacética potencia la producción de óxido nítrico, favoreciendo así la dilatación de los vasos sanguíneos y el rendimiento cardiovascular.

Mayor función renal y metabolismo más activo

Por su contenido de potasio, es una gran aliada para combatir la retención de líquidos, siendo beneficiosa en caso de hipertensión, hiperuricemia, gota y cálculos renales (salvo de oxalato de calcio). Con el aumento de la producción de orina se eliminan sustancias de desecho disueltas en ella como ácido úrico, urea, etc.

Además, el yodo presente en las betarragas es un mineral indispensable para el buen funcionamiento de la glándula tiroides que regula el metabolismo, mientras que el potasio y el sodio que aporta son necesarios para la transmisión y generación de impulsos nerviosos y la actividad muscular.

¿Cómo elegirla?

Conviene que el manojo seleccionado contenga hojas verdes, ya que indica que la raíz, o sea, la betarraga, es joven. A pesar de que las hojas estén blandas, la raíz está en buenas condiciones si se la siente firme al tacto. Debemos mantenerlas refrigeradas y en el interior de una bolsa plástica, así duran de dos a tres semanas. Si se desea hacer uso de sus hojas, deben estar verdes y tiernas. También han de conservarse en una bolsa de plástico por separado, sin lavarlas.

Curiosidades

  • Las hojas de la betarraga se pueden aprovechar, cocidas y condimentadas, como si fueran acelga.
  • Es un catalizador que ayuda al organismo a utilizar el hierro en la producción de hemoglobina (que le da el color rojo a la sangre). Resulta especialmente indicada en las anemias que no responden bien al tratamiento con hierro, y que suelen estar causadas por una baja producción de sangre en la médula ósea (anemia perniciosa o megaloblástica). El mayor efecto antianémico de la betarraga se obtiene tomando de 50 a 100 ml de zumo antes de las comidas, dos veces al día.
  • La betarraga proporciona además un buen suministro de cobre orgánico, cuyo déficit también puede causar anemia.
  • El manganeso ha sido llamado el elemento que despierta un hígado inactivo, y además aquieta los nervios perjudicados por un esfuerzo excesivo; es por esto que los alimentos ricos en manganeso, como la betarraga, son recomendados para los dolores de cabeza.

Unos consejos

Podemos consumir la betarraga cruda (rallar y aliñar con un poco de aceite de oliva y/o limón, para conservar todas sus propiedades), cocida o asada (sólo hay que asarla en el horno hasta que esté tierna; puede hacerlo con la piel y quitársela después). No es aconsejable comprarla cocida ni envasada pues ha perdido gran parte de sus atributos.

Debemos consumir betarraga con moderación si somos propensos a padecer gases, acidez estomacal o al desarrollo de cálculos renales de oxalato de calcio (debido a su contenido de oxalatos).

Si se encuentra débil, convaleciente o con anemia y desea resultados rápidos, le sugerimos probar el siguiente remedio milagroso. Tómelo en ayunas y prepárelo en la licuadora con un poco de agua para que quede como batido: una betarraga cruda con media manzana, medio limón, una zanahoria y una cucharada sopera de levadura de cerveza.

Te gustaría conocer otros remedios milagrosos de nuestra naturaleza? Entonces, alegrate! tenemos toda la información necesaria con los mejores remedios naturales haciendo click aquí: 

https://blogguardiansalud.cl/product/revista-soluciones-digital-no16-remedios-milagrosos-para-la-salud-y-la-belleza/

Cuide su piel en verano

por

Por Ruth Modra, Naturópata Holístico /Editora ejecutiva de El Guardián de la Salud

Las altas temperaturas ya nos tienen a todos morenitos. Se recomiendan mucho los bloqueadores, pero a mí aún me causan desconfianza con su carga de químicos que me hacen preguntar: ¿Qué será lo menos malo? Cuando me aventuré con uno (muy caro para colmo), se me inflamó la piel y no he vuelto a experimentar con nada que no salga del baúl de mi abuelita.

Nadie en mi familia tiene cáncer a la piel y vamos felices al campo o a la playa.

El mejor de los remedios es la prudencia. Le sigue una buena alimentación de frutas, verduras y mucha agua pura. Tengo por costumbre que cuando me sirvo una fruta, me unto los brazos y las manos con sus cáscaras, y si alcanza me unto la cara. Son golosinas muy saludables para la piel.

A los niños les tonificamos la piel con aceite de rosa mosqueta, mientras que los adultos usamos el aceite de oliva extra virgen. Felizmente no gastamos en cosmética. Pero no ha faltado que alguno de los niños se ha dorado más de la cuenta en algún paseo, entonces recurrimos al remedio familiar: untarlos con yogur natural.

Sin importar si la quemadura fue solar o con fuego, el yogur refresca, calma el dolor y tonifica. El mejor es el natural de pajaritos. Pero el yogur natural sin sabor comprado, es más cómodo para portar en los bolsos. En caso de emergencia, use cualquier yogur mientras llega a su casa y prepara el siguiente remedio:

Para una clara de huevo, una cucharada de buena miel de abejas. Con esa pasta cubra la zona afectada y el colágeno de la piel se restaurará. Y si tiene una planta de aloe vera, use el gel interior y tendrá una efectiva solución que no dejará cicatrices ni manchas. Son muchos los remedios caseros para la piel; el pepino de ensalada, la piña, las frutillas, el melón, etc. Otra alternativa es cubrirse con cualquier jugo de frutas mientras llega a su casa a preparar lo antes indicado.

¡Siga disfrutando sus merecidas vacaciones!

Te gustaría conocer información importante acerca de los cuidados de la piel? aprender a cuidarla de forma efectiva, su proceso biológico, suplementación y más? Toda esa información y mucha más haciendo click aquí: 

https://blogguardiansalud.cl/product/revista-soluciones-digital-no-8-piel-y-cabello/

El maravilloso Aloe Vera

por

Por: Ronald Modra Roberts, Fundador de El Guardián de la Salud (póstumo)

Existe un sanador natural que es superior a cualquier fármaco que haya sido inventado alguna vez por la industria farmacéutica. Uno que, en cuestión de horas o días, sana muchas dolencias y problemas graves. Sus propiedades son tan antiguas como la humanidad misma y no se necesita de ninguna prueba de laboratorio para descubrirlas.

Su nombre es Aloe Vera (Aloe Barbadensis Miller). Se utiliza la planta completa para algunas dolencias y sólo la pulpa para otras, especialmente para tratamientos tópicos.  En toda la historia registrada no existe otra planta que reciba tantas alabanzas.

Si bien es cierto que en tiempos recientes, con la llegada de los fármacos, esta planta ha sido ignorada en los llamados países occidentales, esto no ha ocurrido en aquellos lugares donde la gente no deposita toda su fe en los fármacos. En los países donde el Aloe crece mejor, existe un largo e intacto historial de su uso en sanación.

La llegada de la medicina nuclear trajo consigo el problema de la radiación, y con ella, las quemaduras, algunas veces muy severas. En estos casos, el Aloe demostró ser lejos el mejor tratamiento. Sin embargo, tanto la información como la disponibilidad del Aloe Vera han sufrido debido a que es algo natural e imposible de sintetizar.

La eficacia de esta planta como sanadora fue la perdición de la Industria, ya que compite fuertemente con muchísimos fármacos más lucrativos para el mercado pero muy inferiores a la planta que, como no puede ser patentada, sigue siendo muy económica. La Industria de las Enfermedades no ha podido restringirla aún, aunque puede tener la certeza de que están trabajando en ello.

Dado que cura tantas dolencias, es también un gran tónico para beber como parte de una medida de protección contra las enfermedades. Combinada con jugo de frutas u otras bebidas, resulta bastante agradable al paladar, sobre todo si los ingredientes se licuan  convirtiéndose en un batido que incluso los niños pueden disfrutar. Si se forma una espuma al licuarla, simplemente pase el líquido por un colador y use el gel espumoso como tónico para el cabello o como revitalizador para la piel cuando se duche. Quedará impresionado con los resultados. Es un alimento para el cabello y la piel, al tiempo que le da un impulso refrescante a su ánimo en general, y lo hace en forma natural y segura.

Y como si todo esto fuera poco, el Aloe es también un poderoso guardián contra las numerosas toxinas que entran en nuestro organismo hoy en día.

En Rusia se han realizado más pruebas con Aloe Vera que en cualquier otro lugar. Una de esas pruebas, que ha pasado casi inadvertida por la medicina alópata moderna, es la investigación que reveló que el Aloe puede aumentar la resistencia a la mayoría de los aditivos mortales presentes en los alimentos, medicinas y agua de nuestros tiempos. Es por esto que en cada hogar se debería cultivar al menos una planta de Aloe Vera.

¿No es sorprendente que una información tan importante como ésta quede rezagada y nunca llegue a nuestros oídos?

Dentro de sus numerosas investigaciones, los rusos condujeron pruebas con conejos.  Después de haberles dado Aloe Vera por 30 días, más del 30% de los conejos logró sobrevivir a una dosis mortal de estricnina mientras que todos aquellos conejos a los que no se les dio Aloe murieron.  Este es un mensaje muy valioso para todos nosotros, porque nos muestra cómo esta maravillosa planta es capaz de estimular las funciones protectoras de nuestro sistema inmunológico.

Hoy más que nunca necesitamos esa protección.

Nunca olvidemos este pequeño tesoro informativo. Debemos asimilar este conocimiento y traspasarlo a nuestra familia, para que todos incluyamos esta maravillosa sustancia que fomenta la vida en nuestra dieta normal. Nuestros esfuerzos se verán recompensados y hasta pueden salvar vidas. Imaginen cómo hubieran sido los efectos contra las toxinas, si a esos conejos se les hubiera dado Aloe por mucho más tiempo.

A buen entendedor, pocas palabras son suficientes para informar poderosamente sobre las formas de sobrevivir a los insultos modernos que llegan a través de lo que se agrega a los alimentos procesados y al agua tratada.

Se ha encontrado que el Jugo de Aloe Vera tiene 5 características principales:

  • Inhibidor del dolor (quita el dolor y la picazón)
  • Antimicrobiano (entrega resistencia a la infección)
  • Astringente (aprieta el tejido y restaura el tono)
  • Estimulador biogénico (aumenta el crecimiento de las células, haciendo la curación más rápida)
  • Inhibidor de cicatrices (restaura el tejido normal)

Algunos de sus usos:

  • Quemaduras y escaldaduras
  • Quemaduras solares
  • Cortes, heridas, llagas abiertas
  • Picaduras de insectos como abejas, hormigas, mosquitos
  • Contacto con hiedra venenosa
  • Acné y granos
  • Manos y pies secos y agrietados
  • Pie de atleta
  • Psoriasis y erupciones del cutis
  • Artritis
  • Infección de hongos
  • Hemorroides
  • Tiña
  • Llagas de varicela
  • Colitis y pólipos
  • Úlceras
  • Irritación del estómago por estrés o depresión

Eres un entusiasta de los remedios naturales y los secretos de naturaleza? Si es así alégrate! Podrás conocer los mejores remedios milagrosos y Secretos de la abuela haciendo click aquí: 

https://blogguardiansalud.cl/product/revista-soluciones-digital-no16-remedios-milagrosos-para-la-salud-y-la-belleza/

https://blogguardiansalud.cl/product/revista-soluciones-digital-no17-los-mejores-secretos-de-la-abuela/

Mejore su figura durante la época de vacaciones incluyendo «comidas libres»

por

Por: Ruth Amber, Naturópata Holístico /Editora ejecutiva de El Guardián de la Salud

En Chile la época de fiestas de fin de año y celebraciones familiares cae justamente en los primeros meses del verano y muchas veces comienza por dañar gravemente la figura que esperamos tener para el verano y la playa, por más que hayamos trabajado en el gimnasio durante los meses anteriores.

El problema es que alrededor del 70% de todos los resultados físicos dependen de la alimentación o dieta que llevamos. Cualquier desorden grave y prolongado (como el que ocurre durante la última semana del año y durante las vacaciones) puede echar abajo todos los esfuerzos hechos a lo largo del año. Con una pequeña cantidad de toxinas nuestro cuerpo se sobrecarga rápidamente.

Pero todo esto tiene una contradicción, ya que SÍ existe la posibilidad de comer rico y en forma desordenada, pero esto debe ser hecho en forma planificada, y sólo una vez por semana. Se llama una “comida libre”, y se trata de una técnica utilizada por deportistas que deben realizar dietas estrictas para bajar sus niveles de grasa rápidamente.

Al hacer una “comida libre” o “comida trampa” semanal, logran mantener acelerado su metabolismo, satisfacer su ansiedad por comer ciertos alimentos favoritos, y además crear un sentimiento de culpa que los motivará a continuar con una alimentación sana y ordenada durante el resto de la semana.

Cómo planificar la “Comida Libre”

Se trata de una comida que abarca una hora, una vez a la semana, y durante este tiempo la persona puede comer cualquier alimento o bebida que desea, incluyendo aquellos que estará evitando completamente durante el resto de la semana (tales como pan blanco, galletas, masas, dulces y cualquier alimento que contenga azúcar, pastas, arroz blanco, puré, pizza, carnes grasosas, salsas, aliños, bebidas azucaradas o alcohólicas, etc.)

La comida libre puede ser planificada para coincidir con salidas, cumpleaños, fiestas, celebraciones, etc. (con tal de que no sobrepase más de 2 veces por semana como máximo). De esta forma no te perderás ningún evento imperdible durante el verano.

Alimentación ordenada durante el resto de la semana

Planificación: esta es la clave para poder obtener todos los resultados deseados y aprovechar el efecto de aceleración metabólica para continuar quemando grasa a pesar de realizar comidas libres.

Actividad física para acelerar los resultados

Si puede incorporar actividad física al menos 3 veces por semana tendrá cubierto el otro 30% de los resultados para asegurar al 100% la mejoría de su aspecto físico durante la época de vacaciones y el verano.

Los ejercicios más valiosos para bajar el nivel de grasa son los llamados cardiovasculares o “cardio”. Se trata de cualquier actividad que aumente el ritmo cardiaco como aeróbica, bicicleta, máquina elíptica, subir cerros, trotar, natación, etc. (y si no tiene ningún problema de salud crónico, mientras más intenso el esfuerzo, mejor). Debe ser realizado durante al menos 20 minutos, e idealmente aumentarlo a 40 ó 60 minutos a medida que vaya desarrollando resistencia.

También puede incluir ejercicios con pesas, y es muy bueno hacerlo, ya que con una buena rutina logrará acelerar su metabolismo y continuar quemando grasas durante al menos 24 hrs. después de haber realizado el ejercicio. Y como beneficio adicionar estará moldeando su figura y mejorando el tono muscular al mismo tiempo.

Sabias que una de las maneras más saludables de bajar de peso es mejorando tu digestión acompañada de ejercicio? Anímate a conocerte y hacer el cambio. Toda la información que necesitas para lograrlo podrás obtenerla haciendo click aquí:

https://blogguardiansalud.cl/product/revista-soluciones-digital-no12-deporte-y-sistema-digestivo/

Regule su colesterol sin la necesidad de las peligrosas drogas estatinas

por

Por: Equipo GS

La medicina convencional trata la enfermedad cardiovascular desde uno de sus síntomas, el colesterol alto, utilizando drogas farmacéuticas que ignoran la causa de raíz: vasos sanguíneos debilitados.

En cambio, en la Medicina Celular Moderna, el colesterol (y otros factores sanguíneos) es considerado factor de riesgo sólo “secundario”, porque primero las paredes de los vasos sanguíneos deben estar debilitadas por deficiencias vitamínicas. De esta forma, los niveles elevados de colesterol, triglicéridos y lipoproteínas no son la causa de las enfermedades cardiovasculares sino la consecuencia de una enfermedad vascular en desarrollo. El colesterol, los triglicéridos, las lipoproteínas de baja densidad (LDL), la lipoproteína (a) y otros productos metabólicos son factores ideales de reparación, y sus niveles sanguíneos aumentan en respuesta a una debilidad estructural crónica de las paredes arteriales.

Una mayor producción de colesterol y de otros factores de reparación en el hígado aumenta los niveles de estas moléculas en el torrente sanguíneo y, con el tiempo, los convierte en factores de riesgo para la enfermedad cardiovascular. De esta forma, la medida primaria para bajar el colesterol y otros factores de riesgo secundarios en el torrente sanguíneo es estabilizar las paredes arteriales, disminuyendo así la demanda metabólica de una mayor producción de estos factores de riesgo en el hígado.

Los peligrosos medicamentos hipolipemiantes

Las drogas estatinas, usadas por el sistema médico tradicional, bloquean la síntesis de colesterol y millones de personas las consumen esperanzadas en el tratamiento. Actualmente en Chile tenemos la atorvastatina, ezetimiba, simvastatina, lovastatina, rosuvastatina, como genéricos, y por supuesto, sus costosas marcas registradas, tales como Lipitor, Crestor, Rosumed, Ezetrol, Lipox, entre otros. Sin embargo, la debilidad subyacente de las paredes de los vasos sanguíneos continúa sin tratamiento. De acuerdo a la edición del 3 de enero de 1996 del Journal of the American Medical Association (JAMA), las estatinas son conocidas por causar cáncer y otros graves efectos secundarios, y “deberían ser evitadas lo más posible”.

¿Cómo comienza la incomodidad (el aviso)?

Aproximadamente al mes de tratamiento, el paciente comienza a sentir pesadez estomacal, estreñimiento, vómitos, cefaleas, fiebres recurrentes, mareos e insomnio.

¿Cuándo afecta seriamente su salud?

La FDA de Estados Unidos, en un estudio reciente, “descubrió” que el uso de estatinas está relacionado con una elevación del azúcar en sangre, además de provocar pérdida de memoria y confusión. La administración de hipolipemiantes (estatinas), en general, provoca deterioro en el músculo miocardio, aumenta el riesgo de sufrir derrames cerebrales, disminuye la potencia sexual, deteriora el sistema inmunológico, produce anemia, cataratas y disfunción hepática.

El problema de este tipo de medicamento es que en pacientes que lo consumen como prevención (cosa que no es racional), disminuye a cifras negativas el colesterol, que recordemos es el que produce membranas celulares, regula el sistema endocrino y los ácidos biliares. El colesterol además ayuda al cerebro a formar memorias, y se ha demostrado que la falta de éste provoca enfermedad de Parkinson, desequilibrios hormonales y depresión.

Regule naturalmente sus niveles de colesterol

La investigación científica y los estudios clínicos ya han documentado el valor particular de las vitaminas C, B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), E y Carnitina, entre otros componentes, para bajar los niveles elevados de colesterol y otros factores de riesgo en la sangre.

De manera interesante, algunos pacientes informan un aumento transitorio de sus niveles de colesterol cuando empiezan a tomar vitaminas, a medida de que el cuerpo comienza a degradar los depósitos de materiales de reparación que ya no necesita en las paredes arteriales. Este importante mecanismo fue descrito por primera vez por la doctora Constance Spittle en la publicación médica The Lancet, en 1972. Ella informó que la suplementación con vitaminas en los pacientes con enfermedad cardiovascular existente conducía frecuentemente a un aumento temporal de los niveles de colesterol en la sangre. En contraste, los niveles de colesterol de personas saludables no aumentaban con la suplementación de vitaminas.

El aumento temporal de colesterol es señal del proceso de sanación en las paredes arteriales y de la disminución de los depósitos de grasa. El mecanismo descrito aquí, por supuesto, no sólo es válido para el colesterol, sino que también para los triglicéridos, el LDL, la lipoproteína (a) y otros factores de riesgo secundarios, que se han acumulado durante décadas dentro de las paredes arteriales y están siendo liberados lentamente al torrente sanguíneo.

Uno de los expertos líderes a nivel mundial en el campo de la Medicina Celular, el Dr. Matthias Rath, señala que si los niveles de colesterol aumentan cuando la persona comienza a seguir estas recomendaciones, puede indicar la reversión de los depósitos existentes en sus paredes arteriales, por lo que debería continuar el programa de vitaminas hasta que, después de varios meses, los niveles sanguíneos de colesterol disminuyan bajo los valores iniciales. Una dieta alta en fibra soluble, es decir, avena, cereales y pectinas, pueden además disminuir el colesterol y otros factores de riesgo secundarios en la sangre.

El efecto de la vitamina C en los niveles de colesterol sanguíneo y otras grasas sanguíneas ha sido documentado en numerosos estudios clínicos. El Dr. Harrie Hemilä de la Universidad de Helsinki en Finlandia evaluó más de 40 estudios. En pacientes con altos valores iniciales de colesterol (sobre 270 mg por decilitro), la suplementación con vitamina C pudo reducir los niveles de colesterol en hasta un 20%. En contraste, los pacientes con valores iniciales bajos y medios de colesterol mostraron sólo una leve reducción del colesterol o los mismos valores que al comienzo.

Importante: El huevo, además de ser un alimento 100% completo en nutrientes, vitaminas y proteína, contiene colesterol saludable para nuestro organismo. Es completamente erróneo el mito de que la yema del huevo provoca enfermedades, por lo tanto, debemos consumirlo en lo posible a diario y con la clara cocida y la yema cruda, como queda a la copa, así obtendremos una nutrición completa.

Prevención

¿Por qué buscar curar con algo como las estatinas que nos hace daño cuando hay otras alternativas? Una forma mucho más eficaz que realmente normaliza los niveles de colesterol es tener una correcta y balanceada alimentación, tratando de no consumir productos animales procesados con alto contenido graso, y suspendiendo de por vida embutidos y aceites procesados (aunque sean vegetales).

Sí debemos consumir legumbres, frutos secos, ajo, lecitina, omega 3 (o pescado tres veces por semana), verduras y frutas de color verde; realizar algún ejercicio cotidiano y evitar el estrés, puesto que está comprobado que incrementa la producción de colesterol malo.

Depender de químicos ajenos no es salud ni prevención.

Fuentes: http://www4.dr-rath-foundation.org/NHC/cholesterol/cellular_solutions.htm

Te gustaría aprender más sobre tu sistema cardiovascular? Conocer sus procesos biológicos y poder mantenerlo saludable? Toda la información que necesitas puedes obtenerla, haciendo click aquí: 

https://blogguardiansalud.cl/product/revista-soluciones-digital-no2-salud-cardiovascular/

Despertando del Alzheimer

por

Por: Equipo GS

Lo que usted leerá a continuación es una compilación y adaptación del libro Awakening from Alzheimer’s escrito por Peggy Sarlin, reconocida escritora y madre de dos niños quien, preocupada por el bienestar de su familia, se ha dedicado a investigar diferentes temas relacionados con la salud, como los súper alimentos de Asia, el peligro de las amalgamas y, en este caso, la enfermedad de Alzheimer. Para su libro, realizó diversas entrevistas a familiares que lograron revertir los síntomas de sus seres queridos afectados con esta enfermedad, y también a varios doctores que tienen un enfoque más integral y natural de la enfermedad y de la salud en general.

El Alzheimer es una enfermedad trágica, y la medicina convencional sólo puede ofrecer algunos pocos medicamentos que, tristemente, no ayudan mucho y tienen peligrosos efectos secundarios. Cada día, a miles de personas se les diagnostica Alzheimer y se las envía a casa para ordenar sus asuntos y esperar el progreso inevitable de la enfermedad. Para la gran mayoría de los médicos, se trata de un caso perdido.

Sin embargo, en las palabras del Dr. Fred Pescatore, uno de los muchos brillantes e innovadores médicos entrevistados para el libro, “¡No se resigne a su suerte! ¡Hay muchas cosas que puede hacer! Y este artículo habla justamente de esas “muchas cosas”.

Por supuesto, cada persona es diferente, por lo que algunas responderán muy bien a la homeopatía por ejemplo, mientras que otras no tanto. Sin embargo, lo importante es permanecer optimista y seguir intentando.

¿Qué es el Alzheimer?

Alzheimer es el nombre que se le dio a la enfermedad que descubriera el doctor alemán Alois Alzheimer en 1906, cuando al examinar el cerebro de una mujer que había muerto a los 55 años de una inusual enfermedad mental, se percató de que habían cambios en el tejido cerebral. Dentro de sus síntomas estaban la pérdida de memoria, problemas del lenguaje y un comportamiento extraño.

Al examinar el cerebro, el Dr. Alzheimer encontró dos anormalidades: placas y ovillos, que hoy entendemos son característicos de la enfermedad. Partes del cerebro estaban cubiertas con una placa pegajosa hecha de proteína beta amiloide, y también de ovillos neurofibrilares, que son un conglomerado desordenado y anormal de terminaciones nerviosas degeneradas.

Se plantea que ataca al hipocampo, y que a medida de que las placas y los ovillos neurofibrilares crecen, las células nerviosas del cerebro (neuronas) pierden su capacidad de comunicarse y comienzan a morir, reduciendo la capacidad del cerebro de almacenar y recuperar información.

Estadísticamente, esta enfermedad se desarrolla principalmente en personas sobre los 65 años, pero hay un 5% que pueden verse afectados en edades tan tempranas como los 30 años.

En la mayoría de los casos se desconoce la causa exacta del Alzheimer. Aunque se habla de un factor de riesgo genético -–el gen apolipoproteína E encontrado en el cromosoma 19– portar este gen no implica necesariamente desarrollar la enfermedad. Más bien intervienen fuertemente factores medioambientales o de estilo de vida.

“La explicación más lógica y racional hasta el momento es que los síntomas del Alzheimer se producen debido a crisis cerebrales como parte

de la recuperación tras haber vivido un conflicto altamente traumático (ver artículo Epilepsia)”.

Si no se le suministra al cerebro enfermo los nutrientes que necesita para iniciar una recuperación, si no se lo estimula sensorialmente con cambios de ambiente y actividades, y si además se lo medica con drogas que dilatan la enfermedad y en algunos casos incluso la empeoran, el Alzheimer puede progresar en etapas:

Etapa 1: Alzheimer leve, donde se percibe pérdida de memoria, problemas de lenguaje, cambios en la pers-onalidad, falta de concentración y juicio disminuido. Esta etapa dura entre uno y dos años.

Etapa 2: Alzheimer moderado. Los pacientes están desorientados, tienen serios problemas de memoria, insomnio, agresión, agitación y pueden necesitar ayuda en las tareas diarias. También dura entre uno y dos años.

Etapa 3: Alzheimer severo. Los pacientes ya no pueden reconocer a las personas, tienen dificultades para hablar y están, por lo general, postrados en cama. Esta etapa puede durar cerca de seis años. El promedio de los pacientes vive unos 8 años después de haber sido diagnosticados.

¿Cómo alimento al cerebro?

Partamos por lo básico, la nutrición que nuestro cerebro necesita.

Si usted es de las personas que sigue la dieta típica de hoy en día, cargada de alimentos envasados, azúcar, carbohidratos refinados y grasas procesadas, entonces está privando a su cerebro de los nutrientes que tanto necesita.

Alimentos que potencian al cerebro:

Vegetales (cinco a seis porciones por día): verduras de hoja verde; vegetales crucíferos como brócoli, coliflor, berro, repollitos de Bruselas, acelga; cebolla, palta, pimentón, apio, zanahoria, hinojo, poroto verde, cebollín, etc.

Pescado (dos o tres porciones a la semana): arenque, caballa, jurel, sardinas, salmón, róbalo, bacalao, trucha, lenguado, langosta, etc.

Fruta (dos porciones al día): manzana, durazno, damasco, berries (frutillas, arándanos, frambuesas, moras, etc.), frutas cítricas, uva, kiwi, melón, ciruela, peras, etc. Demasiada fruta puede producir subidas bruscas de azúcar en sangre, por lo que es bueno apegarse a sólo dos por día, en lo posible de estación.

Carne: pollo, pavo (una porción diaria si desea); vacuno y cordero (dos veces por semana).

Semillas y frutos secos (una porción de cada uno al día): nueces, almendras, castañas de cajú, maní, avellana, pistachos; semillas de calabaza, de girasol, de linaza.

Huevos y lácteos: huevos preferentemente de campo; lácteos fermentados, como el kéfir y el yogurt, y quesos blancos como el queso de cabra. (Hasta seis u ocho huevos a la semana, y hasta dos porciones de lácteos diarios).

Proteína en polvo: dos cucharadas de proteína de suero de leche al día.

Granos y pan (una o dos porciones diarias): granos enteros, granos germinados, avena, trigo sarraceno, cebada, quinoa, arroz integral, sémola, mijo (disponibles en tiendas naturistas o en La Vega Central) y pan integral.

Legumbres (una o dos porciones diarias): lentejas, porotos en todas sus variedades, arvejas, garbanzos.

Hierbas y especias: ajo, cúrcuma, canela, albahaca, orégano, romero, estragón, sal de mar.

Aceites extra virgen: de oliva, de palta, y en especial de coco.

ALIMENTOS QUE PERJUDICAN AL CEREBRO

Harina blanca procesada: pan blanco, galletas, queques, cereal endulzado, pasta.

Alimentos altamente procesados: Alimentos envasados con muchos ingredientes, incluyendo algunos que ni siquiera se pueden identificar.

Alimentos fritos

Cortes grasos de carne: tocino, costillas de cerdo, fiambres y embutidos.

Azúcar y dulces: confitería en general (galletitas, caramelos, pasteles, etc), helados, jugos, bebidas gaseosas, cereales endulzados, etc.

Substitutos de azúcar: jarabe de maíz, jarabe de maíz de alta fructosa, azúcar morena/negra, dextrosa, etc. (lea las etiquetas).

Snacks: papas fritas, ramitas, souffle, cabritas, etc.

Aceites hidrogenados: aceite de maíz, de girasol, de canola, de algodón, margarinas en todas sus versiones.

Alimentos altos en sodio, sal y glutamato monosódico

Alimentos que debe limitar:

Vegetales ricos en almidón (no más de una porción al día): choclo, papa, batata, nabo.

Endulzantes naturales (no más de una porción al día): melaza, jarabe de arce, miel.

Siguiendo estas recomendaciones, empiece entonces con un cambio drástico en su forma de alimentarse o la de quien padece la enfermedad, ya que resulta primordial  darle a ese cerebro dañado los nutrientes que necesita para comenzar a fortalecerse.

Y en la próxima edición, encontrará una des-cripción detallada de todos los suplementos, vitaminas y minerales que han demostrado tener un efecto positivo en las personas que padecen Alzheimer, no sólo deteniendo el progreso de la enfermedad, sino que en muchos casos, revirtiéndola.

Actualmente existen 4 fármacos aprobados por la FDA de EE.UU. para tratar la enfermedad que se usan también en Chile: rivastigmina, donepezilo y galantamina para tratar Alzheimer leve a moderado, y memantina para tratar Alzheimer moderado a severo. Sin embargo, estos fármacos no cambian el proceso subyacente de la enfermedad, son efectivos para algunas pero no para todas las personas, y muchos ayudan sólo por un tiempo limitado. Además, pueden tener peligrosos efectos secundarios que, irónicamente, pueden imitar los mismos síntomas del Alzheimer, tales como depresión, cambios en el estado de ánimo, confusión y alucinaciones.

Te gustaría conocer más acerca de la salud del cerebro y como cuidar de ella de manera eficiente? Toda la información necesaria para lograrlo, haciendo click aquí: 

https://blogguardiansalud.cl/product/revista-soluciones-digital-no-7-salud-mental-y-emocional/

Señales que nos indican deficiencia de calcio en el cuerpo

por

Por: Equipo GS

¿Qué es el calcio y cómo lo obtenemos?

El calcio (Ca) es un mineral que el cuerpo necesita para desempeñar numerosas funciones. Por ejemplo: creación y mantenimiento de huesos y dientes, coagulación de la sangre, transmisión de impulsos nerviosos y regulación del ritmo cardíaco. El 99% del calcio del cuerpo humano está concentrado en huesos y dientes. El 1 % restante se encuentra en la sangre y en otros tejidos.

El organismo obtiene calcio de dos maneras. Primero, por el consumo de alimentos y/o suplementos que frecuentemente contienen vitamina D. Ingerir calcio junto a esta vitamina es más beneficioso para la salud de los huesos.

La segunda forma en que el organismo obtiene calcio es cuando lo arranca de los huesos. Ello ocurre cuando los niveles de calcio en la sangre bajan mucho. El calcio que se toma de los huesos eventualmente debería ser reemplazado, pero esto no siempre sucede.

Fuentes naturales de calcio

Consumimos calcio a través del agua que bebemos. También a través de ciertos alimentos, en especial lácteos como la leche y sus derivados. En particular, los quesos. Por otro lado, también son fuente de calcio los frutos secos, las legumbres, la yema de huevo, los vegetales de hoja verde, los mariscos y las sardinas (con espinas).

Señales que nos alertan de una deficiencia de calcio en el cuerpo

Se estima que un 70% del sistema óseo está compuesto por calcio. Este mineral también desempeña un rol fundamental en la salud del sistema nervioso y en las células de todo el organismo. De hecho, está comprobado que participa en la coagulación de la sangre, regula el ritmo cardíaco y permite la relajación y contracción de los músculos. Por tan importantes funciones, no es de extrañar que su carencia pueda originar patologías crónicas. Entre ellas osteoporosis, problemas articulares y condiciones cardiovasculares.

Para descubrir de forma oportuna una deficiencia, basta tener en cuenta algunas señales que el cuerpo envía, síntomas que parecen no tener relación con los huesos, pero que sin duda se producen por ausencia de Ca.

– Calambres musculares: Pueden ser resultado de una sobrecarga de tareas sobre el músculo, o de la carencia de potasio. No obstante, cuando se producen con frecuencia, pueden ser indicio de falta de calcio en los huesos. Si el dolor aparece en muslos, pantorrillas y brazos, considere aumentar el consumo de calcio en su dieta.

– Insomnio: Muchos trastornos de sueño con regularidad son resultado de una disminución en los niveles de calcio. El insomnio o las interrupciones de sueño constantes indican que el organismo necesita más de este nutriente.

– Problemas en los dientes: Los dientes tienen un alto contenido de este mineral. Si presenta caries, infecciones dentales o fragilidad, podría tener deficiencia de calcio.

– Piel seca y uñas débiles: Por participar en la regeneración celular, el calcio desempeña un importante papel en la restauración de la piel y de las uñas. Cuando no hay cantidad suficiente de Ca, es común que se presenten problemas como sequedad y agrietamiento de la piel, además de quiebre de uñas.

– Trastornos capilares: La sequedad, la caída y la fragilidad del cabello son muestras suficientes de deficiencia de nutrientes importantes. Ello, independiente de que puedan ocurrir por otras razones. La falta de calcio podría generar trastornos capilares.

– Dolor articular y óseo: El dolor óseo indica reparación. En el caso de los niños, refleja la presión que recibe el periostio (piel del hueso) por los cambios propios del desarrollo.

– Presión arterial alta: Muchos son los minerales que participan en la regulación de la presión arterial. El calcio es uno de los responsables de mantenerla bajo control. Un desequilibrio podría causar hipertensión.

– Dolores menstruales: Aunque estos dolores pueden variar de mujer en mujer, y originarse por cambios hormonales, en algunos casos podrían tener relación con la cantidad de calcio en el organismo. Está demostrado que un índice adecuado de calcio en la sangre puede disminuir los episodios de dolor e hinchazón abdominal, retención de líquidos, ansiedad e incluso depresión. Si usted es de las que pasa este ciclo sin dolor, pero de repente ello cambia, sus niveles de Ca podrían estar disminuyendo.

– Fracturas en los huesos: La carencia de calcio en huesos puede originar fracturas o esguinces en los tendones. Sin calcio, la densidad ósea disminuye. El Ca es esencial para conservar huesos fuertes y su deficiencia podría causar enfermedades como la osteoporosis.

¿Qué alimentos son descalcificantes?

Para mantener una buena salud en nuestros huesos, es preciso tener en cuenta qué alimentos absorben calcio de nuestro organismo.

Sodio

El exceso de sal aumenta la excreción de calcio por la orina. Es importante que usted reduzca la cantidad de sal que usa para preparar sus alimentos. Y en lo posible, no lleve el salero a la mesa. La cantidad máxima a consumir por día debe ser de hasta dos gramos. Reemplácela por sal de mar. Es la mejor opción, ya que contiene sólo un 3% de cloruro de sodio (sal de mesa).

Por otra parte, la falta de calcio podría ser resultado de una ausencia de magnesio en su dieta. El magnesio equilibra los niveles de fósforo en el organismo, mineral que permite una correcta absorción del calcio. El magnesio también influye en la actividad de la vitamina D y en la función paratiroidea. Otra vitamina fundamental para la absorción de calcio es la vitamina C, que disminuye la excreción de calcio a través de la orina.

La vitamina C disminuye el exalato de calcio. En consecuencia, reduce las probabilidades de formar litos de calcio en los riñones (cálculos). Justo lo contrario a lo que muchos nos dijeron.

Tabaco

Si bien no es un alimento, está dentro de los descalcificantes más importantes. Las personas que fuman son más vulnerables a perder calcio, sobre todo mujeres después de la menopausia.

Bebidas azucaradas

El azúcar daña la flora intestinal, donde se absorbe el calcio.

¿Cómo controlar la ingesta de alimentos descalcificantes?

El problema reside en que los alimentos que quitan calcio aportan fósforo, que es vital para un correcto funcionamiento a nivel cerebral, cardíaco, muscular, óseo y para obtener energía, entre otros.

El fósforo es indispensable en las etapas de crecimiento y desarrollo de los niños. Es preciso buscar un equilibrio o bien aumentar los alimentos que ofrecen más calcio. Por ejemplo: lácteos, verduras de hojas verdes, sésamo, almendras, dátiles, higos secos, pasas de uva, cítricos (naranja, limón, pomelo), kiwi, moras, frambuesas, papayas, zanahorias,  repollo, porotos verdes, cebollas, puerros, alcachofas, apio, nabo, endibias, coliflor y algas.

Antes de consumir algún suplemento de calcio, o de hacer un cambio drástico en su dieta, acuda a un terapeuta. Éste lo ayudará a encontrar la mejor manera de satisfacer las necesidades de su organismo.

Fuentes:

-www.vivirenbienestar.com/2011/12/cual-es-la-mejor-fuente-de-calcio-para.html#.VpUiZRXhAdU

-www.guioteca.com/vegetarianismo/el-mito-del-calcio-exceso-podria-causar-osteoporosis/

-www.zonadiet.com/nutricion/calcio.htm

Te gustaría aprender de suplementación efectiva? Como elegir un suplemento, como consumirlo y en que casos, sus fuentes naturales y más! Toda la información que necesitas puedes tenerla haciendo click aquí: 

https://blogguardiansalud.cl/product/revista-soluciones-digital-no19-especial-gran-guia-de-suplementacion/

 

Huevos y colesterol: ¿Cuántos huevos podemos comer sin arriesgar nuestra salud?

por

Por Kris Gunnars

El huevo es uno de los alimentos más nutritivos del planeta. Imagine: un solo huevo contiene todos los nutrientes necesarios para convertir simples células en pequeños pollitos. Sin embargo, tienen mala reputación, dado que sus yemas son altas en colesterol.

Un huevo mediano contiene 186 mg de colesterol, cifra que corresponde a un 62% de la ingesta diaria recomendada. Muchos creen que si comemos alimentos altos en colesterol, nuestros niveles en sangre se elevarán, lo que supuestamente provocaría enfermedades cardíacas. No es tan simple. Mientras más colesterol comamos, menos colesterol producirá nuestro cuerpo. Veamos cómo funciona.

Cómo el cuerpo regula el nivel de colesterol

El término “colesterol” usualmente es entendido como algo negativo. Cuando lo escuchamos, automáticamente pensamos en medicamentos, ataques al corazón o muerte prematura. Pero la verdad es que el colesterol es muy importante para nuestro organismo. Es una molécula estructural que forma parte esencial de cada membrana celular. Asimismo, es vital para fabricar hormonas esteroides como la testosterona, el estrógeno y el cortisol. Sin colesterol, ni siquiera existiríamos.

Dado lo importante que es el colesterol, nuestro cuerpo tiene mecanismos para asegurar tener suficiente cantidad.

No siempre obtenemos colesterol de la alimentación. Y debido a que es imprescindible, el cuerpo posee la capacidad de producir las cantidades necesarias en el hígado según  las  órdenes enviadas por el cerebro.

Si comemos más colesterol, el hígado producirá menos. En consecuencia, la cantidad total de colesterol en nuestro organismo variará muy poco.

Nota: El hígado produce gran cantidad de colesterol. Si comemos muchos huevos (que son altos en colesterol), el hígado produce menos.

¿Qué pasa si comemos varios huevos al día?

Por muchas décadas hemos sido advertidos. Se nos ha dicho que limitemos nuestro consumo de huevos. O al menos, de yema de huevo (la clara es pura proteína y baja en colesterol). Las recomendaciones más comunes nos dicen que debemos consumir entre 2 y 6 yemas de huevo por semana. Sin embargo, estas sugerencias no tienen mucho peso científico.

Si usted es de los que come varios huevos al día, hay investigaciones que lo dejarán tranquilo, por suerte.

En una de estas investigaciones, voluntarios fueron divididos en dos grupos. Los miembros del primer grupo comieron entre 1 y 3 huevos por día. Los integrantes del segundo grupo comieron sustitutos. Los autores siguieron a estos individuos durante meses y llegaron a las siguientes conclusiones.

• En casi todos los casos, el consumo de varios huevos por día incrementó los niveles de colesterol bueno (HDL) de los participantes.

• La cantidad de colesterol malo (LDL) y de colesterol total de los voluntarios por lo general no cambió con el consumo de varios huevos por día. En algunos casos, estos niveles incrementaron muy levemente.

• El consumo de huevos ricos en omega 3 baja el nivel de triglicéridos en la sangre, lo que disminuye el riesgo de padecer ciertas enfermedades.

• Comer varios huevos por día aumenta el nivel de carotenoides antioxidantes en la sangre, entre ellos luteína y zeaxantina; antioxidantes que reducen el riesgo de sufrir enfermedades oculares. Por ejemplo: degeneración macular y cataratas

Al parecer, la respuesta del organismo al consumo de huevos varía según cada individuo. En el 70% de las personas, el consumo habitual de huevos no incide en el nivel de colesterol total ni en el nivel de LDL. No obstante, en el 30% restante, a quienes se denomina hyper responders, el consumo frecuente de huevos aumenta discretamente dichos niveles.

Sin embargo, estudios prueban que el huevo transforma las partículas pequeñas y densas de LDL, en partículas grandes de LDL. Personas que predominantemente tienen partículas grandes de LDL, tienen menos riesgo de padecer enfermedades cardíacas. En consecuencia, aun cuando el consumo habitual de huevo ocasiona un aumento de los niveles de colesterol total y de LDL (sólo en ciertas personas), ello no debe ser causa de preocupación.

La ciencia es clara. Consumir 3 huevos diarios es perfectamente seguro para personas saludables que buscan mantenerse saludables.

Huevos y enfermedad cardíaca

Muchas investigaciones han estudiado la relación entre el consumo de huevos y las enfermedades cardíacas. Todas han sido observacionales. En este tipo de investigaciones, los autores realizan un seguimiento a personas durante muchos años. Luego usan métodos estadísticos para determinar si ciertos hábitos (dietas, cigarrillos o ejercicio) influyen en la aparición o desaparición de enfermedades.

Estudios sobre consumo de huevos (algunos han seguido a miles de individuos), han descubierto que quienes los comen frecuentemente, no son más propensos a desarrollar enfermedades del corazón. Algunas investigaciones incluso probaron que el consumo de huevos mitiga el riesgo de padecer apoplejías.

Los huevos aportan muchos otros beneficios a la salud

No olvidemos que los huevos son mucho más que colesterol. Están llenos de nutrientes y ofrecen varios impresionantes beneficios.

• Son muy ricos en colina. El 90% de la población mundial tiene bajos niveles de este importante nutriente cerebral.

• Tienen altos niveles de proteína animal de calidad, que aporta grandes beneficios al organismo. La proteína del huevo aumenta la masa muscular y mejora la salud ósea.

• Producen saciedad y ayudan a eliminar grasa, según estudios.

Los huevos además son deliciosos y muy fáciles de preparar.

En resumen, incluso si generasen efectos adversos en el colesterol (lo que no es correcto), sus beneficios superan por lejos a sus defectos.

¿Cuánto es demasiado?

Encontré un estudio muy interesante sobre el caso de un hombre de 88 años que comía 25 huevos diariamente. Sus niveles de colesterol eran normales y estaba en excelente condición física. Por supuesto, la investigación alude al caso de un solo hombre, lo que no prueba nada. Pese a ello, la historia es interesante (1).

Desafortunadamente, en ningún estudio oficial se ha proporcionado más de 3 huevos por día a los participantes. Consumir más de 3 huevos al día es “territorio científicamente inexplorado”, por así decirlo.  En general, consumir huevos es absolutamente seguro. Incluso si usted come 3 huevos por día. Personalmente, yo degusto entre 3 y 6 huevos diariamente. Eso significa que como entre 30 y 40 por semana. Y mi salud nunca ha estado mejor. Debido a su increíble rango de nutrientes y a los beneficios que aporta, el huevo podría ser el alimento más saludable del planeta.

Fuente: http://authoritynutrition.com/how-many-eggs-should-you-eat/

Referencia:(1) http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM199103283241306

Comentario del Director

Debemos recordar que la yema del huevo tiene grasas de alta calidad y extremadamente sensibles a la luz, y en especial, al calor. Por lo tanto, si un huevo es expuesto a la luz solar por un tiempo, sus grasas serán oxidadas y ranceadas. Por otra parte, la exposición de las grasas al calor satura de hidrógeno (hidrogenación) los enlaces químicos de oxígeno y carbono, que son los que otorgan actividad biológica (beneficios a la salud) en su proceso digestivo. Por lo tanto, cuando la yema del huevo se cocina, se transforma en una grasa completamente saturada, cambiando incluso sus características físicas.

La yema de huevo cocida/saturada es dura, pastosa y con presencia de granos. Esta grasa saturada no aporta beneficios para la salud. Muchos estudios han comprobado que los huevos completamente cocidos evitan su máximo provecho.

El calor inactiva las enzimas que ayudan a la metabolización y digestión que lleva al provecho de todos los nutrientes (exceptuando la vitamina C).

En el caso de la clara, la aplicación de calor juega al revés. Es decir, la clara de huevo cruda contiene proteínas ovomucoides y ovoinhibidoras que bloquean las enzimas de nuestro cuerpo, encargadas de digerir las proteínas. Por lo tanto, el consumo del huevo crudo es sólo para dar sabor a películas como Rocky, y no para obtener beneficios.

Como siempre lo he repetido, la mejor forma de consumir huevos es a la copa, pero también usted puede separar la yema de la clara y cocinar en un sartén la clara por separado. Al retirar, únalas nuevamente.

Hay muchas formas de cocinar el huevo. Las claras cocidas se pueden usar en postres. Las yemas en batidos energéticos. Una antigua receta que ha probado disminuir los movimientos del Parkinson, es la que me confió una querida lectora de El Guardián de la Salud. Esta receta consiste en tomar dos yemas de huevo, un vaso de malta, mezclar todo en la juguera, y ¡salud!

En un buen pasar por el fisicoculturismo, por casi 15 años, tomando en consideración mis conocimientos técnicos, adquiridos en la educación formal, y los sabios consejos de la vasta experiencia de don Ronald Modra, decidí aprovechar todas las bondades de la yema de huevo. Comencé a aumentarlo poco a poco en mi dieta, hasta un consumo promedio de 15 unidades diarias.

¿El resultado? Mis avances en el crecimiento y ganancia de calidad muscular eran muy superiores a los de mis competidores. Ello me llevó a un alto nivel competitivo en Sudamérica. Obviamente, el huevo no lo es todo, pero marcó una gran diferencia. Hoy asesoro a jóvenes competidores, quienes también han obtenido excelentes resultados al derribar de sus mentes diferentes mitos, en especial los referentes al huevo.

Te gustaría conocer tu sistema cardiovascular? Su funcionamiento, complicaciones, suplementación, como cuidarlo de manera eficiente y mucho más haciendo click aquí:

https://blogguardiansalud.cl/product/revista-soluciones-digital-no2-salud-cardiovascular/