El merkén, conocido en el resto del mundo como pimienta de Cayena –llamada así por la ciudad de Cayena, en la Guyana Francesa– es el polvo resultante de la molienda de una o varias especies de Capsicum (ají o chile), previamente secados. El merkén es rico en vitaminas A (retinol), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 (piridoxina), C, E y K; además de calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc.
Es importante no confundir su nombre con las semillas de la especie Piper nigrum, que es la verdadera pimienta (negra, verde o blanca) que todos conocemos y usamos para aliñar nuestras comidas.
El Rey de las Hierbas
El merkén o pimienta Cayena ha sido llamado entre los herbalistas como el “Rey de las Hierbas” por una buena razón, y ha sido preciado y adorado por miles de años por sus increíbles propiedades curativas. En todas partes del mundo, la tradición y el folclore local han recurrido a él para solucionar sus problemas de salud.
El merkén es nuestro Remedio Milagroso porque:
1. Es bueno para el corazón y el sistema circulatorio, y puede salvar vidas en un evento de ataque al corazón. Si tú o alguien que conoces está en riesgo de un ataque, nunca salgas de casa sin algo de merkén.
De acuerdo al Dr. John R. Christopher, quien es considerado una autoridad en la sanación natural con hierbas, “en 35 años de práctica, trabajando con personas o enseñando, nunca he perdido a un paciente por un ataque cardíaco y la razón es, donde quiera que vaya –si aún pueden respirar– los hago tomar una taza de té de Cayena (una cucharadita de merkén en una taza de agua caliente) y en minutos están bien de nuevo”.(1)
2. Incrementa el flujo sanguíneo y limpia la placa de la pared arterial mientras reconstruye los glóbulos rojos. Cuando hay una parte del cuerpo enferma, el flujo de sangre de esa zona generalmente se ve afectado. El ají merkén ayuda a remover el bloqueo y estimula la circulación sanguínea para que las vitaminas lleguen efectivamente a todas las áreas que el cuerpo necesita, y los desechos sean removidos.
3. Ayuda a la digestión, incluso a eliminar úlceras (¡sorpresa!). Ayuda a aliviar dolores estomacales, gases y calambres. La medicina china recomienda la pimienta Cayena para una buena digestión dado que estimula el flujo de secreciones estomacales y de saliva.
4. Estimula el hígado y ayuda a sanar la vesícula biliar.
5. Se ha demostrado en estudios que reduce el 80% de los cáncer de próstata en ratas y en cultivos de células de cáncer de próstata. La capsaicina en el merkén acelera la apoptosis de células cancerígenas o autodestrucción celular.
6. Su poder antiinflamatorio alivia la artritis y los dolores de articulaciones. Y si es aplicada tópicamente causa irritación en la zona, lo que distrae los nervios del dolor.
7. Encoge hemorroides.
8. Su aplicación tópica en heridas detiene el sangrado.
9. Ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre. Además, el merkén ayuda a disolver la fibrina que causa formación de coágulos de sangre y reduce los niveles de triglicéridos.
10. Es un anti-hongos que promueve la eliminación de desechos del cuerpo.
11. Mejora la efectividad de otras hierbas.
12. Disuelto en un vaso con agua, puede aliviar gargantas adoloridas al hacer gárgaras.
13. Añadir merkén al té ayuda en resfriados o gripe, ya que la capsaicina presente en el ají estimula las secreciones que ayudan a limpiar la mucosidad nasal y de los pulmones, despejando los senos nasales y causando sudor.
14. Oler merkén alivia dolores de cabeza. Su aplicación tópica también ayuda a calmarlos.
15. Su contenido de betacaroteno ayuda a reducir los síntomas del asma y protege contra patógenos invasores potenciando el desarrollo de membranas mucosas saludables en las cavidades nasales, pulmones y tracto urinario, dando por ende inmunidad a infecciones.
16. Es un buen antioxidante que previene o repara los daños causados por radicales libres, ayudando a prevenir la aterosclerosis y el cáncer de colon.
17. Ayuda a bajar de peso fomentando una digestión adecuada, e inhibiendo el exceso de apetito debido a la mala absorción de alimentos.
18. Alivia complicaciones diabéticas como el daño nervioso y enfermedad cardíaca. Además da alivio temporal al dolor causado por psoriasis, herpes zoster, neuralgia y dolor de dientes.
Recuerda que lo natural es más sano. Puedes ayudar de gran manera a alguien (o a ti mismo) a mejorar de problemas al corazón, circulación, etc. Aparte de ayudar a evitar ataques al corazón en proceso, la ingesta de merkén a diario ayuda a despejar las arterias mientras refuerza todo el sistema cardiovascular y el corazón. Es barato, rico, producido localmente y sus aplicaciones culinarias son muy diversas.
Referencia:
(1) El Dr. John R. Christopher es un reconocido autor y médico herbalista. Ha escrito más de 50 fórmulas herbales –consideradas muy efectivas– y varios libros, por ejemplo Curing the Incurables (Curando a los Incurables); Every Woman’s Herbal (La Hierba de Cada Mujer); Herb Syllabus (Silabario de Hierbas); y Herbal Home Health Care (Las Hierbas para la Salud en Casa); todos considerados clásicos en el campo de la salud natural.
Cómo tomar merkén o pimienta de Cayena
Ya que es una hierba medicinal muy potente, se debe consumir con precaución, porque en exceso, es una especia emética, es decir, causa vómito.
Por esto, hay que empezar con poca cantidad y aumentar su consumo con el tiempo. Primero debes tomar 1/8 o 1/4 de cucharadita de polvo de merkén, si es la primera vez que consumes.
La mejor forma de tomarlo es en una bebida tibia o un té. De esta forma aprovechas todo su potencial terapéutico. Pero a muchas personas les resulta desagradable al paladar, por lo tanto optan por tragarlo rápido y sin muchos rodeos. Esa parte es opcional, depende de tus preferencias.
Modo de preparación: Calienta agua a unos 80º C (caliente pero aún no hierve). En una taza coloca la cantidad a tomar de polvo de merkén, y luego el agua caliente. Déjalo reposar por 2 minutos. Mezcla bien y bebe. ¡Siente como quema!
Dosis Sugeridas:
-Una vez al día es beneficioso para la mayoría de las personas.
-En caso de enfermedades al corazón, arterias obstruidas, venas varicosas, enfermedad de Reynauld, lo mínimo serían dos tazas al día. Quizás tres.
-Para mejorar el rendimiento deportivo, en términos de alta resistencia cardiovascular, se recomienda también de dos a tres tazas por día.
Fuentes:
-es.wikipedia.org/wiki/Pimienta_roja
-www.naturalnews.com/026869_cayenne_pepper_health.html
-www.naturalnews.com/028954_cayenne_tonic_herbs.html
-www.naturalnews.com/035612_cayenne_pepper_healing_herbal_medicine.html
-www.christopherpublications.com/Dr_Christopher.html
Lo primero que hay que considerar para prevenir las garrapatas es la higiene, teniendo una rutina de aseo que se concentre en el cuidado del pelaje y la piel del perro. En tiendas de veterinarios podrá encontrar cepillos especiales para esto.
perros, 10 gotas de aceite de árbol de té y una cucharada de gel de aloe vera, agitándolo bien. Aplique a su mascota como lo haría normalmente durante el baño, y enjuague con vinagre de manzana (2 cucharadas por cada litro de agua).
Consumir y hacer jugo de frutas ácidas como: kiwi, limón, piña, manzana verde, frutillas y arándanos
Incorporar vegetales crudos: apio, pepino, zapallo italiano, cilantro, cebolla y perejil.
Aumentar la fibra para evitar el estreñimiento, ejemplo productos integrales: trigo entero, arroz integral, avena, quínoa, etc.
Sólo consumir grasas saludables: aceites crudos como el aceite de oliva extra virgen y yema de huevo
Infusiones depurativas con moderación durante el día, ejemplo: diente de león y zarzaparrilla (4 gramos por litro de agua)
Evitar: sal común, alcohol, té, café, medicamentos, grasas, productos refinados, frituras, agua de la llave, carnes rojas y 
proteínas animal en general, frutos secos tostados como el manÌ y los pistachos, legumbres (soya, garbanzos, porotos) y alimentos muy calientes o muy fríos.
lograr un equilibrio del pH. El equilibrio ácido/alcalino es esencial para la vida (reacciones enzimáticas) y le facilita el trabajo a los riñones de gran manera. Para un sano 
metabolismo celular, es preciso que la sangre tenga un flujo constante de oxigeno y sustancias de naturaleza alcalina, con el fin de neutralizar los ácidos.
Los alimentos que producen en su digestion sustancias alcalinas (ademas de los ya mencionados) son: granada, mandarina, pomelo, cereza, frambuesa, mango, pera, papaya, melón, sandía, dátil, higo, plátano, caqui, berenjena, tomate, brócoli, escarola, lechuga, nabo, calabaza, betarraga, zanahoria, orégano, romero y tomillo.
Por otro lado, bajar la grasa matándose de hambre puede no ser la mejor idea tampoco. Pasar hambre, irónicamente, induce al cuerpo a almacenar grasa, porque enlentece el metabolismo. Si ha estado leyendo sobre cómo bajar de peso, de seguro se ha tentado con la idea de seguir una dieta baja en calorías. Si bien estas dietas son efectivas para bajar la grasa abdominal, una vez que las punzadas de hambre se vuelven frecuentes, se hace difícil mantener la dieta, y en la primera oportunidad que se presenta, se puede caer en un atracón.
propósito original de bajar de peso para obtener salud.
Cordero 
Evite embutidos como las vienesas, el paté y similares. La sal de mesa es altamente inflamatoria. Cámbiela por sal de mar o de roca. No compre nada que en su etiqueta diga nitrato de sodio o glutamato monosódico. Éste último incluso es vendido en ferias libres con el nombre de ajinomoto (los restoranes chinos lo usan en sus preparaciones para acentuar el sabor).
El consumo excesivo de aceites vegetales provoca un desequilibrio de los ácidos grasos.
Antes de comenzar, es importante mencionar que este ejercicio específico no incrementa la quema de grasa, pero puede ayudar a aplanar la grasa estomacal al fortalecer los músculos abdominales transversos y, de esta forma, “contraer” un estómago flojo (también conocido como barriga cervecera o “guata de pan”).
Se puede hacer de pie, sentado, arrodillado en una posición de cuatro apoyos, o incluso estirado en el suelo. Yo prefiero sentado o de pie.
La función específica de los riñones es eliminar los desechos de la digestión y el metabolismo de las proteínas (urea, creatina y ácido úrico), así como el exceso de algunos minerales como sodio, potasio y otras sustancias tóxicas de la sangre, para así mantener la homeostasis normal del sistema. Esta función excretora se lleva a cabo a través de
En la insuficiencia renal aguda se puede hacer un gran trabajo con cataplasmas de barro, nutrición ortomolecular, 
baños de vapor en cajón (también llamados baños de sangre), y/u ozonoterapia. En casos de insuficiencia renal crónica, mientras quede al menos un 20% de la función renal bilateral, la patología y la función renal pueden recuperarse. Cuando existe un mayor daño igualmente se puede tratar con una alimentación y terapias adecuadas, pero suele no ser curable. Una vez que se inicia la diálisis renal, quiere decir que la función renal es menor al 10%, por lo que el paciente deberá enfocarse en mejorar su calidad de vida.
Bicarbonato de Sodio
Citrato de Magnesio
Consuma frutas: uva, piña, manzana, durazno, níspero, sandía, mandarina (son diuréticas y sólo aportan niveles moderados de potasio). Puede consumir también: mora, frutilla, cereza, castaña y arándano. Evite frutas de pH ácido como: ciruela, higo, melón y frutas deshidratadas, las cuales son altas en potasio, al igual que el plátano.
: Apio, berenjena, espárrago, alcachofa, coliflor, pimentón, berro, zapallo italiano, cebolla, repollo, zanahoria, poroto verde, verduras de hoja, zapallo, choclo, papa.
Espinaca con perejil y manzana por la mañana, por ser alto en clorofila y vitaminas C, E, complejo B, hierro, magnesio y fósforo, entre otros nu-trientes. Preparar en extractor de jugo y servir inmediatamente por
Manzana con zanahoria: Preparar en extractor y servir inmediatamente por las tardes previo a la cena.
Después lavaremos bien nuestras manos y a seguir con los ojos. Con la yema de nuestros dedos haremos un masaje suave en párpados y alrededores, y untaremos un par de motas de algodón o gasas en el gel y las colocaremos en las cansadas ojeras reposando un mínimo de 5 minutos. Si desea aplicar este gel en todo el rostro y cuello, le aseguro que será un excelente regalo para su piel.
Rico en caroteno y potasio
Además, los damascos secos ofrecen un beneficio adicional para la salud del corazón: son muy ricos en potasio. De hecho, un puñado de diez mitades de damascos secos aporta tanto potasio como un plátano o una naranja de tamaño mediano.
Buena fuente de fibra
Algunas ideas
Si tiene algunos damascos muy blandos o que comienzan a marchitarse, aprovéchelos y haga un néctar. Lávelos, sáqueles el cuesco y agréguelos a una juguera con un poco de agua (y una cucharada de miel si desea un néctar más dulce). Ponga un poco de hielo y obtendrá una rica y refrescante bebida natural.
Se denomina champiñón a cualquier hongo comestible que sea visible (macroscópico) y tenga forma de ombrillita. Mientras que la palabra seta hace referencia a cualquier hongo macroscópico, ya sea comestible, venenoso o lucinógeno.
Poseen efectos antitumorales. Recientes investigaciones han demostrado que ciertas variedades de hongos comestibles, entre los que destaca el champiñón ostra, contienen cantidades importantes de polisacáridos de estructura molecular compleja (entre los que se encuentran los betaglucanos), que han revelado una gran capacidad antitumoral, es decir, se ha comprobado en laboratorio que estas sustancias son capaces de retardar y disminuir el tamaño de algunos tipos de tumores, además de prevenir su formación.
Son una fuente natural de selenio, otro mineral con propiedades muy beneficiosas para la salud, que actúa como antioxidante protegiendo a las células de los radicales libres.
morchella (parecido a un panal de miel), shiitake (que es un hongo negro de bosque) y hongo de campo. Sólo asegúrese de que sean cultivados de forma orgánica, con el fin de evitar contaminantes que puedan ser absorbidos por los hongos. También evite recoger hongos silvestres a menos de que esté absolutamente seguro de su variedad.