ARTÍCULOS

Equilibrio entre sodio y potasio

por

Por Matías Jeffery

Investigador de El Guardián de la Salud, Australia

Ante el diagnóstico de hipertensión, ¿qué es lo primero que te piden? DEJA LA SAL. Esto resulta extraño, ya que desde finales de los años 50, muchos estudios han demostrado que en las sociedades industrializadas no es el aumento de sal el factor significativo en la alta presión sanguínea, sino la disminución en el consumo de potasio.

El sodio y el potasio son dos de los minerales más esenciales de nuestro cuerpo. El potasio es abundante en el interior de nuestras células, mientras que el sodio se encuentra en el exterior de éstas, en el fluido extra celular. Ambos son electrolitos que, entre otras cosas, conducen el flujo bio-eléctrico por todo nuestro cuerpo, ayudando a mantener el voltaje a través de la membrana celular. Los nervios dependen de este voltaje para producir una corriente que pueda pasar de las fibras nerviosas a nuestros músculos.

La insuficiencia de potasio promueve la acumulación de líquidos

Bajo condiciones normales, el potasio permanece dentro de las paredes de las células y el sodio afuera. Cuando hay una deficiencia de potasio, sin embargo, el sodio reemplaza al potasio entrando a las células, llevando con él grandes cantidades de agua. El resultado es una hinchazón de las células. A menudo se culpa de esta retención de líquido (edema) a un exceso de sal, cuando de hecho, la causa es una insuficiencia de potasio. Dicha retención da la apariencia de sobrepeso.

La medicina moderna lucha contra los edemas al tratar los síntomas de la enfermedad. En este caso se expulsa el exceso de líquido y sodio usando fármacos diuréticos. Desafortunadamente, estos fármacos también son muy efectivos en la eliminación de muchos nutrientes necesarios, tales como el potasio. El sodio removido será rápidamente reemplazado, gracias a nuestra dieta moderna. La deficiencia de potasio, sin embargo, es sólo exacerbada, una vez más gracias a nuestra dieta moderna. Por lo tanto, mientras los diuréticos resuelven el síntoma principal en corto tiempo, contribuyen, en realidad, a acentuar la causa del edema, que es una deficiencia crónica de potasio, pudiendo conducir a muchas complicaciones de salud.

Dieta moderna

Debido a que el potasio se encuentra en la mayoría de los alimentos naturales (no refinados), resulta difícil darse cuenta, a nivel superficial, que existe un problema de deficiencia de este mineral. Pero es así porque el estilo de vida moderno ha reducido increíblemente la cantidad de frutas, verduras y granos integrales que comemos.

Usualmente, cuando sí comemos verduras, el potasio contenido en éstas es literalmente desperdiciado cuando desechamos el agua usada para hervirlas. El pan integral que venden en todas partes es, a menudo, un menjunje de harina blanca, una penosa cantidad de harina integral y mucho colorante caramelo. Y las frutas, como bocadillo, ya perdieron la popularidad contra las galletitas, los dulces, los pasteles y los confites.

En resumen, hemos reemplazado muchas fuentes de alimentos crudos por alimentos refinados o preservados. Frecuentemente estos tipos de alimentos son abundantes en sodio, pero deficientes en cada nutriente, incluyendo potasio.

El potasio es la clave

Debido a lo anterior, tenemos una deficiencia de potasio y un exceso de sodio. Sin embargo, la clave es el potasio. Puedes dejar de comer toda la sal que quieras, pero si no restauras tus niveles de potasio, tus músculos, venas y órganos se verán afectados. Por lo tanto, debes aumentar la ingesta de potasio al comer más alimentos NO refinados: frutas crudas, verduras crudas o cocidas al vapor y granos integrales.

La reducción de la sal también es necesaria, ya que consumimos demasiado de ésta. De hecho, la sal es tan frecuente en nuestra dieta que si dejáramos de cocinar con ella y agregáramos sal sólo para saborizar, esto reduciría nuestra ingesta de sodio en sólo un 12%. El 88% restante proviene de condimentos o preservantes en los alimentos refinados y procesados.

Cuando existe una deficiencia de potasio, el exceso de sodio exacerba el problema. El sodio filtra el potasio desde las células para que luego se pierda en la orina. Alcohol, cafeína, cigarrillos y muchas drogas de uso recurrente también filtran el potasio, agravando el problema.

Tratamientos

Los estudios han demostrado que las dietas altas en potasio son tanto protectoras como efectivas en el tratamiento de los problemas de presión sanguínea y otras enfermedades relacionadas. Sin embargo, las deficiencias minerales no pueden ser patentadas ni vendidas, así como tampoco resultan de interés para los accionistas de las farmacéuticas. De hecho, este tipo de información representa un peligro para la existencia de muchos medicamentos orientados al tratamiento (ojalá eterno) de los síntomas de la hipertensión.

¿Qué pasaría si la ingesta de potasio del ciudadano promedio aumentara a niveles importantes? ¿Qué pasaría si las sociedades industrializadas comenzaran a consumir más alimentos sin refinar; más fruta, más verduras, más granos integrales y reemplazáramos la sal de mesa por sal de mar que tiene muchos minerales necesarios para una buena salud? Comenzaríamos a disfrutar de una vida mejor y necesitaríamos menos medicamentos farmacéuticos.

Consume potasio para controlar tu hipertensión

La dieta de los indios Yanomami (originarios de Brasil), libres de hipertensión, consiste en cuatro partes de potasio por una de sodio. Un Yanomami adulto tiene una presión sanguínea promedio de 95/60 mm Hg (mercurio por milímetro) que no aumenta con la edad. Esta presión estaría catalogada como relativamente baja para los índices que se consideran normales, es decir 120/80 mm Hg. Sin embargo, estos indios son perfectamente saludables.

Una persona promedio en nuestra sociedad consume más de 10.000 mg de sal por día, o doble de lo que se considera saludable, y si desea suplementar su dieta con potasio, lo más probable es que encuentre uno que sólo le aporte 100 mg de potasio al día. En ese caso, es mejor que coma un plátano, ya que éste contiene 422 mg de potasio. Cada persona debería comer al menos tres porciones de alimentos ricos en potasio al día. Estos incluyen:

Camote (1 taza, horneado) = 950 mg

Papaya (mediana) = 781 mg

Damascos secos (1/3 taza) = 610 mg

Papa horneada (mediana) = 610 mg

Porotos pinto o burro (1 taza) = 583 mg

Espinaca (1 taza, cruda o al vapor) = 574 mg

Jugo fresco de tomates (1 vaso) = 556 mg

Jugo fresco de naranjas (1 vaso) = 496 mg

Melón calameño (1 taza) = 473 mg

Plátano (1 mediano) = 422 mg

Higos (6 medianos) = 390 mg

 

Además puedes leer un completo especial de Salud Cardiovascular en la Revista Soluciones Nº2

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¿Quieres detener y comenzar a revertir tu diabetes y/o insulino resistencia en menos de 1 mes?

por

Ruth Modra

Naturópata Holístico

Editora Ejecutiva de El Guardián de la Salud

En El Guardián nunca dejamos de recibir consultas sobre cómo tratar la diabetes y si existe una forma de dejar de ser diabético. Bueno, la doctora Sarah Hallberg nos aporta pruebas convincentes de que sí existe una “cura” para la diabetes tipo 2 y la solución es más sencilla de lo que creemos.

No te dejes atrapar en una vida de pastillas o inyecciones de insulina, sin explorar primero las alternativas

Muchas personas con diabetes tipo 2 empiezan a inyectarse insulina sin antes tomarse el tiempo de averiguar si pueden sanar mediante el cambio de sus hábitos. La mayoría de los casos de diabetes son causados por años de alimentación incorrecta, falta de ejercicio y estrés, tanto físico como psíquico. Por lo tanto, si tienes la voluntad de hacer un cambio, muchas veces es posible recuperar tu salud y evitar una vida dependiente de medicamentos. Y puedes lograrlo con la ayuda de esta guía completa que te explica paso a paso cómo hacerlo, en base a las investigaciones de la Dr. Sarah Hallberg y el periodista investigativo Mike Adams, complementado con conocimientos de naturopatía y de Nueva Medicina Germánica.

La diabetes es una enfermedad muy cruel

Suele desarrollarse en forma gradual y silenciosa. Sin embargo, en la mayoría de los casos, es 100% prevenible si tan solo tuviéramos acceso a la información correcta. De manera irónica, tenemos mucho acceso a la información incorrecta, y esto nos ha llevado a una epidemia moderna de diabetes. La industria siempre guarda silencio acerca de los riesgos de la enfermedad, hasta que hemos caído en sus brazos; entonces nos provee de insulina artificial y de otros tratamientos que siempre aparentan ir de la mano. ¡Qué pena que tengamos que esperar hasta cuando ya es muy tarde! Una vez que nos acostumbramos a inyectarnos insulina, nuestro páncreas empieza a producir cada vez menos cantidad de esta vital hormona. Y así, solo es cuestión de tiempo para que nos volvamos 100% dependientes. Sin embargo, si llevas poco tiempo con la enfermedad o, mejor aún, si todavía no has tenido que inyectarte insulina, las probabilidades de una recuperación completa son muy altas. Con la información correcta, y una pauta clara a seguir, podrás ir cambiando gradualmente tus hábitos, tanto físicos como mentales, a medida de que aprendes sobre las causas que gatillan la enfermedad.

Dentro de esta guía completa encontrarás:

Una compilación de las últimas investigaciones, junto con una síntesis de los mejores artículos, recetas y datos que hemos publicado acerca de la diabetes a lo largo de todas nuestras ediciones. La información viene ordenada en un formato “paso a paso”, para que logres hacer un cambio definitivo y te liberes del diagnóstico de diabetes.

Ojo, no vendemos pastillas mágicas

Esta guía completa es un “curso intensivo” para entender y revertir la diabetes. Pero requiere de un esfuerzo de tu parte… tienes que proponerte el desafío y romper con los viejos hábitos. Si piensas seriamente en librarte de la enfermedad, esta es la forma de conseguirlo. Son 25 días dejando malos hábitos y adquiriendo otros buenos, día por día. Ahora, si no quieres ser tan drástico, también puedes hacer los cambios semana a semana, en vez de hacerlo a diario: esto detendrá tu diabetes en 25 semanas en vez de hacerlo en 25 días. Pero igual ¡funcionará!

Este plan de 25 días está dirigido a:

El diabético o prediabético profundamente motivado. Es para la gente que ya no tolera la enfermedad y está lista para tomar decisiones drásticas, necesarias para combatirla. Para ti, estos 25 días serán un gran desafío. Pero si llevas a cabo el programa, antes del día 26, tu cuerpo habrá cambiado su bioquímica en forma radical. Tu glicemia se estabilizará, tu resistencia a la insulina disminuirá, y lo más probable es que llegues a eliminar por completo la necesidad de inyecciones de insulina o de medicamentos para la diabetes, como lo han comprobado tantas personas a través de su experiencia de vida. Además, como beneficio adicional, perderás el exceso de grasa corporal. Este no es el propósito del programa, pero constituye un efecto secundario natural muy bienvenido.

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Primeros Auxilios Verbales

por

El Poder De Las Palabras – Cómo Aprender el Lenguaje de Sanación

Compilado por Ruth Amber

“El cómo una persona experimenta una enfermedad o lesión es importante para el proceso curativo y para que la persona no desarrolle un trastorno por estrés postraumático (TEPT),” dice la profesora Judith Simon Prager, quien viaja a través del mundo entrenando a personas en lo que ella llama “primeros auxilios verbales.” La técnica que ella enseña toma en cuenta la respuesta de “luchar-o-huir” e incorpora dos sistemas que son ignorados en gran medida por la medicina dominante: El poderoso sistema de autocuración del cuerpo y su extremadamente influyente sistema de creencias.

Este acercamiento de mente-cuerpo puede hacer la diferencia entre la vida y la muerte para alguien que sufre de una enfermedad o lesión importante, o cuando está en medio de una crisis.

La respuesta de luchar-o-huir obstaculiza el pensamiento complejo porque hace que la sangre que alimenta el cerebro frontal vaya al cerebro medio. Los pensamientos del cerebro medio están en un estado alterado que la profesora Prager llama la “Zona Curativa”. Ésta es una posición altamente susceptible en la cual la persona dañada o enferma no puede ejercitar el juicio propio; por lo tanto, las palabras que otros dicen alrededor de esta persona pesan mucho sobre sus emociones, porque todas las emociones ejercen una respuesta física.

El acoplamiento de la mente y el cuerpo no es solo una teoría, ya que estudios demuestran que solamente con palabras se puede influenciar actividades nerviosas automáticas del sistema, tales como el ritmo cardíaco y respiratorio. Además, Judith Prager cita dos “misterios médicos” – la enfermedad inducida por el doctor y el efecto placebo-, como prueba de que existe la conexión mente-cuerpo.

El hecho de que el placebo funciona tan bien o mejor que el fármaco en un 33 por ciento de las personas sometidas a una prueba, preocupa a algunos y desconcierta a otros. ¡Ciertamente no es una información que las Grandes Empresas Farmacéuticas quisieran que Ud. mantuviera en su memoria! Recuerde, el cuerpo produce sus propios químicos. ¡Eso es competencia! Pero las elabora de forma natural y de una muy alta calidad para el organismo.

El catedrático M. Eric Wright, de la Universidad de Kansas, comenzó a usar los primeros auxilios verbales en 1970, con dos grupos de técnicos médicos de emergencias. Se le dijo al grupo de control que continuara con el procedimiento normal de respuesta ante emergencias, pero al otro grupo se le dio un sistema de parámetros a seguir:

  1. Reduzca al mínimo estímulos externos, tales como reacciones de testigos del incidente. (Estas intromisiones pueden asustar o alarmar a la persona que sufrió el accidente y atentar contra los procesos de sanación del cuerpo)
  2. Diga un párrafo específico que incluya: “Lo peor ya pasó… [Dígale a su cuerpo que se preserve. Anime la curación y la pérdida limitada de sangre]… Usted está en una posición segura. Lo peor ya pasó.
  3. No hable demasiado sobre cualquier otra cosa.

Después de seis meses de seguir estos parámetros, los pacientes del grupo entrenado fueron admitidos en el cuarto de emergencia del hospital menos frecuentemente, permanecían un tiempo más corto en el hospital y experimentaron un índice de mortalidad mucho más bajo.

Muchos trabajadores en emergencia encuentran que estas sugerencias ayudan mucho, especialmente con problemas de respiración.

El conocimiento de los primeros auxilios verbales es importante para cualquier persona porque puede que algún día sea el único allí para ayudar a alguien que está pasando por una crisis médica.

Recuerde los siguientes principios:

  • Céntrese en el momento actual: El mejor regalo que usted puede dar a alguien es su completa atención. Recuerde que usted está allí para ayudar a otro, no se preocupe por sí mismo. Vaya donde está la persona dañada, literal y figuradamente, haga que él o ella se sienta seguro. Por ejemplo, si la persona está caminando de un lado para otro, camine junto a él. En conjunto los ojos, el rostro y la voz pueden aliviar e inspirar. Si no sabes qué decir, está bien decir menos y ser una verdadera ayuda estando completamente presente y comprensivo.
  • Deje que la persona dañada o enferma sepa que usted lo entiende: Transmita su condolencia y empatía. Asegúrese de nunca discutir sobre el sistema de creencias de una persona mientras realiza la curación verbal. Encuentre una manera de llevar a la persona a un estado curativo dentro de su propio sistema de creencias.
  • Dé sugerencias curativas verbales, incluyendo la reafirmación de su seguridad: “Lo peor ya pasó.” “Respire tranquilamente conmigo.” “Usted está en un lugar seguro.” Asegure cosas realistas; recuerde, la persona se siente vulnerable pero aún puede diferenciar entre una exageración irreal y una afirmación con seguridad. Diga lo que desea que ocurra, no lo que quiere evitar. Por ejemplo, no diga “No vomite”, diga “Permita que tu estómago se sienta calmado y relajado”; en vez de decir “No se muera”, diga “Enfoca toda tu energía en sanar”. Si usted quisiera recitar un párrafo específico, puede encontrarlo por completo en el libro The Worst is Over: What to Say When Every Moment Counts (Lo Peor Ya Pasó: Qué Decir Cuando Cada Momento Cuenta), escrito por la profesora Prager y Judith Acosta.

Ya sea si usted es un terapeuta, enfermera o sólo un ser humano preocupado, lo que diga puede significar todo para una persona en una crisis. Simplemente sabiendo qué decir puede calmar la ansiedad, aliviar el dolor e iniciar la sanación. Estos mismos principios pueden ayudar en cualquier ocasión e involucra una emoción humana, o sea, un momento vulnerable.

Fuentes:

www.judithprager.com

www.naturalnews.com/019386_verbal_first_aid_mind-body_medicine.html

Cómo fue mi primer embarazo y parto natural

por

Por Ruth Modra
Naturópata holístico y
Editora ejecutiva de
El Guardián de la Salud

Después de intentar quedar embarazada por tanto tiempo ya había perdido la esperanza, y de hecho ya habíamos tomado la decisión de adoptar cuando ocurrió el milagro.

Y claro, como me gusta estudiar en profundidad los temas, no encontré otra cosa mejor que aprovechar mi posnatal para compilar material para una edición especial de nuestra revista Soluciones, que estuviera enfocada solo al embarazo, parto y primer año de vida del bebé.

Y me sirvió muchísimo para calmar mis miedos de madre primeriza. Volver a recordar todas las razones y explicaciones del por qué un parto natural –con el mínimo de intervenciones– es lo más sano y es lo que una debiera buscar siempre que sea posible y seguro para ambos, la mamá y el bebé.

Así fue como terminó apareciendo la historia de mi parto en la sección de la editorial de la revista. Pero como mi pequeña se adelantó en 6 días a su fecha estimada de parto, no alcancé a escribir el mensaje yo misma y recayó en mi mamá redactarlo.

Ahora que estoy en la última etapa de mi segundo embarazo (parece que una vez que llega el primero, empiezan a llegar todos los bebés juntos), nuevamente estoy repasando este material, ya que por extraño que sea decirlo, hay muchas cosas del parto en sí que una olvida y los mismos temores de siempre parecen revivir con cada embarazo.

Así que nunca está demás un repaso.

Bueno, si leíste hasta aquí debe ser porque te interesa el tema, por lo que te quiero compartir ese testimonio de mi primer parto, que puedes leer sin costo haciendo click en la portada de la revista.

¡Un abrazo!

 

Calidad y uso correcto de los aceites vegetales

por

Hay dos factores principales que le ayudarán a identificar la calidad de los aceites vegetales que está comprando y cómo se deben usar para obtener el máximo beneficio.

Primero, en su estado natural, cada aceite tiene un sabor característico e individual. Segundo, cada aceite tiene un punto de humo diferente (la temperatura en que el aceite comenzará a humear, chispear y desnaturalizarse a algo menos delicioso y saludable).

Algunos ejemplos

Aceite de oliva. De cuerpo ligero y rico sabor, tiene una amplia variedad de usos debido al sistema de presión que se ocupa para su extracción. El aceite de oliva extra virgen tiene un punto de humo de 160°C, pero entre más prensadas reciba más alto será su punto de humo.

Aceite de coco. Aporta ácido láurico (con propiedades antibacterianas, antioxidantes y antivirales), y contiene 66% de triglicéridos de cadena media. Su punto de humo es de 171°C.

Aceite de sésamo. Se usa para aportar sabor en la cocción de carnes y también como aderezo para las ensaladas. Su punto de humo es de 210°C.

Aceite de almendras. Ideal para saltear y con un sabor muy similar a la nuez. Su punto de humo es de aproximadamente 216°C.

 

Aceite de palta. Muy rico en vitamina E, se usa para saltear y sellar, y en otros usos que requieren altas temperaturas, con un punto de humo de 271°C.

Independiente de su origen saludable, los aceites vegetales pueden ser corrompidos por los procesos industriales modernos. De esta forma, los aceites que han sido hidrogenados o parcialmente hidrogenados, se alejan de su forma natural y dejan de ser beneficiosos para la salud.

Por lo tanto y en lo posible, compre y use aceites vegetales orgánicos, prensados en frío y sin refinar. Use aceite de oliva extra virgen en ensaladas o en alimentos ya cocinados, pero no lo use para cocinar a altas temperaturas. Para las cocciones a temperatura media, puede usar aceite de coco virgen, que es alto en grasas saturadas beneficiosas y tiene un punto de humo similar al de la mantequilla o la manteca (177 y 182°C respectivamente). Estas últimas, en pequeñas cantidades, pueden ser otra buena opción para cocinar a temperaturas medianas.

Para cocinar a temperaturas más altas, puede usar aceite de sésamo, almendras o palta. El aceite de palta tiene una resistencia natural muy alta a quemarse o humear en comparación con otros aceites vegetales, siendo ideal para sellar carnes y saltear en wok.

 

Fuentes:

Jonbarron.org

Naturalnews.com

Pies frescos y limpios

por

Estoy lavando mis zapatillas con las que hago mis caminatas que me mantienen saludable y ágil, y me han hecho recordar que todavía no les doy a ustedes mi secreto de abuela para lavarse los pies después de esas caminatas, donde la transpiración invade el ambiente.

La ducha no es suficiente, por lo que si tiene tiempo es recomendable que se haga además un lavado especial de pies; ellos se lo merecen, nos llevan a todas partes y generalmente son mal cuidados.

 

Este lavado refresca, desinfecta, desodoriza, es especial después de una caminata o de un largo paseo, y su efecto dura varios días.
En una palangana llena de agua tibia que cubra sus pies, agregue el jugo de un limón, tres cucharadas de sal de mar y tres cucharadas razas de bicarbonato.

Sumerja sus pies y lea un libro, vea televisión o haga cualquier cosa que lo entretenga y le haga olvidarse de sus extremidades. Deje que sus pies se relajen unos 15-20 minutos y cuando finalice el tratamiento ojalá no los seque con un paño, sino con el secador de pelo, especialmente entre los dedos.

Luego aproveche esa agua para hacerle un enjuague por dentro a sus zapatillas o calzado que esté usando. Si no los puede mojar por fuera, empape una esponja y pásela por dentro para desinfectar y desodorizar también el calzado.

¡Y así será muy agradable estar a su lado a pesar de la caminata!

Llantén hierba milagrosa

por

Estamos inmersos en un mundo totalmente desconocido, debido a nuestra ignorancia sobre la fascinante vegetación que nos rodea.
Los japoneses dicen que lo que para algunas personas es una deficiencia o falta de alguna cosa, para otros es una oportunidad. Dicho de otra forma, si usted llega a un lugar y no hay un hotel, para usted es un contratiempo, pero para otra persona será la oportunidad de instalar o construir un hotel.
Aplicado a nuestro tema de hierbas medicinales o milagrosas, esa maleza que molesta en su jardín, que usted no puede eliminar y que afea o ‘contamina’ su rosal, es buscada por extranjeros y conocedores de hierbas por sus excelentes propiedades medicinales.
 

Llantén, más que maleza
Doña Concepción, fiel lectora de nuestro periódico, nos habla del llantén, “una planta que crece en los costados de la ruta… y que es milagrosa”, afirma entusiasmada. “Mi nieta vino un día con la boca llena de aftas, llaguitas que le impedían comer o tragar… la receta de la abuela fue instantánea (se ríe). Hija, –le dije– tome estas hojas y llévelas a la boca, másquelas como pueda y si se traga el jugo no se haga problema. El resultado fue el esperado, en 24 horas la niña tenía las heridas de la boca cicatrizadas,” resalta orgullosa.
El nombre popular de la planta es llantén grande, o llantén mayor, y su nombre científico es Plántago major. Pertenece a la familia de las plantagináceas y es una planta perenne, con hojas que llegan hasta los 15 centímetros. Se da en tierras de cultivo, en los bordes de las rutas, o en campos ricos en abonos orgánicos o granjas.

Propiedades medicinales
Por su contenido en mucílagos ejerce propiedades emolientes, es decir, suavizantes de las mucosas respiratorias, por lo que se la utiliza para curar el dolor de garganta, la boca irritada o la boca con llagas causadas por las infecciones, así como para tratar la afonía o la voz ronca.
“Mi padre no puede ser operado de las cuerdas vocales por su edad”, dice doña Concepción, “por eso cuando se queda ronco o afónico toma té de llantén… y se mejora”.

 

 

¿Qué son los mucílagos? Son un tipo de fibra soluble de naturaleza viscosa. Lo producen las semillas de ciertas plantas, como la linaza o la mostaza. Aparece en frutos como el higo y es muy abundante en plantas y legumbres. Entre sus múltiples propiedades medicinales hay que destacar que este tipo de fibra ayuda a bajar el colesterol en la sangre, y evita la re-absorción del colesterol intestinal producido por la bilis para la digestión de los alimentos. Por esto y otras propiedades, está recomendado en los regímenes de control de peso.
Muchos recomiendan realizar enjuagues bucales con el líquido resultante de la infusión: una cucharada de hojas secas por taza de agua.

Al mismo tiempo, las propiedades antibacterianas del jugo de esta planta pueden ser aprovechadas para eliminar los microorganismos que producen las enfermedades del aparato respiratorio. Igualmente, sus propiedades descongestionantes y expectorantes suaves son muy útiles para desinflamar las vías respiratorias y ayudar a expulsar las mucosidades que allí se desarrollan. Combinando estas tres propiedades podremos utilizar esta planta para varias enfermedades de tipo respiratorio: tos, faringitis, laringitis, bronquitis y asma.

Se puede beber una taza de la infusión de sus hojas (frescas o secas), dos o tres veces por día. También ayudará en casos de inflamación de colon y aliviará úlceras estomacales.
Otra forma de tomarlo es preparar un jarabe de la planta fresca. Para ello debemos machacar la planta y filtrar el líquido. Mezclamos a partes iguales con miel, disolviéndolo a baño María. En este formato, por su riqueza en taninos, también tiene propiedades astringentes adecuadas para detener la diarrea.
Las semillas de llantén, muy ricas en mucílagos, pueden usarse para combatir el estreñimiento, mientras que el jugo de la hoja machacado calmará el dolor de oídos (otitis).

“Me han dicho” –asevera doña Concepción– “que los norteamericanos la buscan mucho, al igual que el matico, porque allá no se da”.

El llantén es una hierba con probadas propiedades hemostáticas, es decir, que favorece la coagulación de las heridas, evitando el sangrado de las mismas, y es excelente como desinfectante y cicatrizante.  Estas propiedades pueden aprovecharse no solamente para curar aquellas heridas externas, como consecuencia de cortes o traumatismos, sino también para cicatrizar heridas internas producidas al romperse peque-ñas venitas o capilares.

Dicen los ‘viejos del campo’ que una simple hoja fresca bien lavada y aplicada sobre la herida ayudará a detener el flujo de sangre, a cicatrizar y a prevenir la infección.

Toda una maravilla de Dios, ¿cierto?

Alimentos y especias que puede comer más para bajar de peso

por

COMPILADO POR CAROLINA PÉREZ A.

¿Es realmente cierto que puede bajar de peso comiendo más? Lo es si sabe qué alimentos y especias comer para bajar de peso.
Adicionar hierbas y especias a los alimentos mejora sus platos en diversas formas.
Primero, recibe el realce de sabor adicional y complejo que sólo las especias naturales pueden dar; y segundo, obtiene abundantes beneficios para la salud, puesto que las hierbas y especias contienen antioxidantes, minerales, vitaminas y propiedades medicinales únicas.

Ají
La capsaicina, el compuesto que da a los ajíes su color, es una sustancia que puede aumentar temporalmente la termogénesis del cuerpo, donde éste quema combustible como grasa para crear calor. Inhibe la acumulación de grasa corporal, frena el apetito disminuyendo por ende la ingesta de calorías, baja los niveles de grasa en la sangre, y combate la acumulación de grasa al desencadenar cambios benéficos en las proteínas del cuerpo.
La investigación sugiere que el consumo de ingredientes termogénicos puede incrementar el metabolismo en hasta un 5%, y la quema de grasa en hasta un 16%.

Puré de vegetales
Agregando vegetales hechos puré a sus platos favoritos, puede comer la misma cantidad que comería usualmente, sentirse igual de satisfecho, pero consumir en realidad unas 350 calorías menos. Es una gran idea si está tratando de bajar de peso o si desea incluir más vegetales en la dieta de sus hijos o en la suya, ya que esta táctica también aumenta la ingesta de vegetales en un par de porciones al día. Para principiantes, pruebe agregando puré de zapallo italiano a los tallarines, puré de zanahoria a la lasagna, o puré de brócoli al puré de papas.

 

Ensalada
El truco está en comer una gran ensalada cruda antes de su comida normal. Haciendo esto se satisfará, por el volumen y la fibra involucrada. Las personas que adquieren este hábito comen un 12% menos de lo que comerían normalmente, según determinaron investigadores del Estado de Pensilvania.

 

 

Sopa de vegetales
Disfrutar de un plato de consomé de verduras antes del almuerzo lo satisfará de manera similar a una ensalada y, según la investigación, esto resultará en un consumo de un 20% menos de calorías. (¡Con la sopa incluida!)

Huevos
Son una excelente fuente de proteína, lo que significa que lo mantienen satisfecho por más tiempo de lo que lo haría un pan o una porción de cereal. Un estudio determinó que, comparado con aquellos que comen pan, las personas que consumen dos huevos al día bajan un 65% más de peso y tienen niveles de energía más altos.

Frutos secos
Otra fuente de proteínas, los frutos secos pueden en realidad ayudarlo a bajar de peso cuando los consume como picoteo en lugar de carbohidratos como queques. Esto puede reducir de manera significativa su peso, índice de masa corporal, circunferencia de cintura y grasa corporal. Adicionar frutos secos a su dieta sólo dos o más veces a la semana, está asociado a un menor riesgo de aumento de peso.

Té verde
Contiene fitoquímicos llamados epigalocatequina galato (EGCG), que según se ha descubierto, ayuda a reducir el peso aumentando el metabolismo y la quema de grasa, inhibiendo el desarrollo de células grasas.

Canela

Esta tradicional especia parece tener un efecto estabilizador en los niveles de azúcar sanguínea, lo que puede ayudar a mantener su apetito bajo control. Se ha encontrado que la canela reduce significativamente los niveles de azúcar sanguínea, triglicéridos, colesterol “malo” LDL, y los niveles totales de colesterol en personas con diabetes tipo II. Pruebe agregándola al café, té, yogurt o avena para obtener este efecto regulador del apetito.

Espinaca, hojas y semillas de mostaza 

Son buenas fuentes del aminoácido L-Tirosina, conocido por suprimir el apetito por la comida chatarra mientras quema grasa de manera más eficiente. También ayudan a aumentar la producción natural del cuerpo de la hormona de crecimiento, que conduce a una reducción de la grasa y a un aumento de la masa corporal magra. Las semillas de mostaza han demostrado aumentar la tasa metabólica en un 25%. De hecho, 3/5 cucharadita de semillas de mostaza al día puede ayudarlo a quemar unas 45 calorías extras por hora.

 

Pimienta negra
Contiene una sustancia llamada piperina, que no sólo le da su sabor picante, sino que también bloquea la formación de nuevas células grasas. Combinada con la capsaicina y otras sustancias, la pimienta negra demostró quemar tantas calorías como las que se queman con una caminata de 20 minutos. La pimienta negra también aumenta la biodisponibilidad de casi todos los otros alimentos  –hierbas y otros compuestos– haciendo de ésta una opción saludable para casi cualquier comida.

Diente de león
Cada parte del diente de león es comestible y está llena de nutrición. Y dado que el diente de león puede retrasar la digestión, puede hacer que se sienta satisfecho por más tiempo, ayudándolo a mantener un peso saludable. Además de estar repleto de fibra dietaria, el diente de león también contiene betacaroteno, vitamina K1, otras vitaminas y minerales, y es conocido por ser beneficioso para normalizar el azúcar y colesterol sanguíneo, así como también para limpiar el hígado.

 

Cúrcuma
Ésta es la especia amarilla anaranjada base de muchos platos de curry. La curcumina, uno de los ingredientes activos más estudiados de la cúrcuma, reduce la formación de tejido graso.
Las interacciones de la curcumina con varias vías claves de transducción de señales en el cuerpo resultan en mejorías en la resistencia a la insulina, hiperglicemia, hiperlipidemia, y otros síntomas in-flamatorios asociados con obesidad y trastornos metabólicos.

Jengibre
Otra especia que da calor y tiene propiedades antiinflamatorias. Es conocido por ayudar a aliviar y relajar el tracto intestinal. La investigación sugiere que el jengibre puede tener propiedades termogénicas que ayudan a activar el metabolismo, y también un efecto supresor del apetito, lo que sugiere un “potencial rol del jengibre en el manejo del peso corporal.”

 

Cardamomo
Especia aromática con un sabor dulce-picante, es otra hierba termogénica que ayuda a activar el metabolismo y puede potenciar la capacidad del cuerpo para quemar grasa.

Comino
Esta especia tiene un largo historial de uso medicinal. Es útil para la digestión y la producción de energía, puede mejorar el control glicémico en personas con diabetes tipo II, mejorar la memoria y aportar potentes beneficios anti-estrés.

Recuerde siempre preferir especias enteras y frescas (tales como ajíes frescos y raíz de jengibre). Si son secas, entonces compre especias orgánicas certificadas, ya que la mayoría de las convencionales son irradiadas, lo que disminuye sus propiedades y da como resultado sub-productos radiolíticos perjudiciales, incluyendo el formaldehído.

Para la mayoría de las personas, la simple adición de estas especias a sus comidas no será suficiente para lograr una pérdida de peso significativa, aunque sí apoyarán y ayudarán a lograr la meta de bajar de peso. Si realmente quiere bajar de peso, entonces necesitará complementar estas recomendaciones con un plan más integral que incluya:

Eliminar o limitar estrictamente los azúcares y carbohidratos refinados de la dieta, y seguir una dieta de desintoxicación tal como se enseña en el libro “Siempre Delgado”,  escrito por Ronald Modra, que usa ayunos intermitentes para aumentar de manera estratégica el potencial de quemar grasa que tiene su cuerpo.
Comprometerse en ejercicios de alta intensidad para quemar grasa y aumentar la masa muscular (nuestros músculos son un quemador de grasa natural).
Atender el componente emocional que puede haber detrás de comer. Existen varias técnicas que pueden ayudar, pero debe comenzar dándose cuenta de que los sentimientos se pueden expresar de otras formas, tales como escribiendo, hablando o incluso ejercitándose en una forma satisfactoria e intensa.

Fuentes:
http://www.losethebackpain.com/blog/2012/10/05/foods-to-eat-to-lose-weight/?inf_contact_key=fbf68fce889a0adc6046789dbfae9960ddc1929ccb2a0ee6e5208e87415121cb

http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2012/11/26/herbs-and-spices.aspx?e_cid=20121126_DNL_US_art_2

Aceite de Oliva (extra virgen)

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El aceite de oliva ha sido utilizado desde tiempos muy remotos. Los antiguos griegos lo llamaban ‘oro líquido’. La prevención de enfermedades crónicas y degenerativas como el Mal de Alzheimer y el de Parkinson se han asociado a la dieta mediterránea, en la que el aceite de oliva de buena calidad es la principal fuente de grasa.
Antioxidante
Debido a sus componentes con fuerte actividad antioxidante que inhiben el estrés oxidativo, el consumo de aceite de oliva extra virgen previene el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento.

Prevención de Derrames Cerebrales
Una investigación llevada a cabo por la Academia Americana de Neurología indica que el consumo regular de aceite de oliva puede disminuir los riesgos asociados a un derrame cerebral en un 41% en los adultos mayores.

Efectivo contra la inflamación, el cáncer de mama y la depresión 
Se ha determinado que los componentes fitonutrientes del aceite de oliva son eficaces combatiendo las células de cáncer mamario, y los estudios sugieren que la abundancia de aceite de oliva en el estilo de alimentación mediterránea puede ser la razón por la que esta dieta ayuda a prevenir la depresión. Los científicos han descubierto ahora que los compuestos fenólicos en el aceite de oliva reprimen en forma directa a los genes asociados con la inflamación, algo especialmente importante en la detención de los peligrosos efectos del síndrome metabólico.
“Estos hallazgos refuerzan la relación existente entre la inflamación, la obesidad y la dieta, y proporcionan evidencia básica sobre los efectos saludables del consumo de aceite de oliva virgen en los seres humanos,” declaró el investigador Dr. Pérez-Jiménez

Protección del hígado, control del peso y de la digestión
En un nuevo estudio realizado en la Universidad Monastir de Túnez en conjunto con la Universidad Rey Saud de Arabia Saudita, los investigadores determinaron que el aceite de oliva extra virgen ofrece una potente protección antioxidante contra las toxinas que causan el estrés oxidativo y el daño hepático.
En síntesis, el aceite de oliva es beneficioso para mantener un peso saludable, reducir el colesterol malo, mejorar la salud del corazón, y prolongar la vida.

¿Cómo consumir el aceite de oliva?
El aceite de oliva extra virgen, prensado en frío y de la primera presión de las aceitunas, cuya acidez no supera el 0,8%, se convierte en un producto más nutritivo. El aceite debe ser almacenado en botellas de vidrio oscuro o en latas de acero inoxidable. Si se almacena en recipientes plásticos, el aceite absorberá los químicos de éstos. A menudo, los pequeños productores tradicionales venden su aceite sin filtrar, el que lucirá turbio o con algún sedimento, y para cuya producción utilizan aceitunas orgánicas.
Estos aceites de oliva son más caros. Pero incluso usando menos cantidad, su salud se beneficiará mucho más que usando gran cantidad de los aceites baratos. Es preferible consumir este aceite crudo, no obstante, si lo expone al calor, aun se conservan parte de sus compuestos beneficiosos.

Zarzaparrilla: Mucho más que una bella planta decorativa

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La zarzaparrilla (Smilax Aspera), perteneciente a la familia de los berries, es una planta muy utilizada desde la antigüedad con fines medicinales. Existen diferentes especies, pero todas ellas comparten en mayor o menor grado las mismas propiedades. Por ejemplo, en Chile, con el nombre de “zarzaparrilla” se conocen dos especies autóctonas: Ribes cucullatum y Ribes punctatum, ambas muy utilizadas con los mismos fines medicinales. Son arbustos trepadores siempreverde, de 50 – 60 cm de altura, enredaderas que crecen silvestres en campos y bosques del centro y sur del país; prefieren zonas de clima suave, sin heladas, suelos húmedos y bien drenados. Da racimos de bayas, de 5 a 8 cm de largo.

Propiedades
La zarzaparrilla es una planta rica en minerales, tales como aluminio, calcio, cromo, cobalto, hierro, magnesio, manganeso, potasio y zinc. Posee propiedades diuréticas, diaforéticas (que hace transpirar), tónicas, depurativas, antisépticas, antibacterianas y anti fúngicas (evita hongos). Este pequeño fruto es un alimento que destaca por su alto contenido de vitamina C, fibra y agua, lo que la convierten en un excelente antioxidante y diurético.

Antiguamente, por sus propiedades antibacterianas, se empleaba para uso interno para el tratamiento de la sífilis, la gonorrea y otras enfermedades de transmisión sexual.
Externamente se emplea en el tratamiento de la psoriasis, el eccema y la curación de heridas.
El mejor remedio depurativo para aliviar los problemas de la piel y las afecciones renales

–    La zarzaparrilla es un excelente depurador de la sangre: Indicada para aumentar la emisión de orina y favorecer la eliminación del exceso de ácido úrico; alivia los dolores reumáticos y de gota.
–    Retención de líquidos: Al favorecer la eliminación de orina, es favorable para combatir la celulitis, la obesidad, la hipertensión y el colesterol. También mejora los síntomas de las enfermedades reumáticas al ayudar a eliminar las acumulaciones serosas en las articulaciones, por lo que aumenta la movilidad y disminuye el dolor.

–    Salud de la piel: Se sugiere para combatir las distintas impurezas de la piel, como el acné, la aparición de eccemas o forúnculos, urticarias y dermatosis. Es utilizada para atacar los hongos y la psoriasis, debido a sus propiedades antiinfecciosas.
–    Enfermedades de las vías urinarias: La propiedad diurética de la zarzaparrilla, junto con la antiséptica otorgada por la vitamina C y el zinc  convierten a esta sustancia en una gran aliada para el tratamiento de las enfermedades relacionadas con la inflamación de las vías urinarias, como los cálculos en el riñón.

 

Infusiones de zarzaparrilla
Para enfermedades reumáticas, retención de líquidos y bajar el ácido úrico (además de aplicaciones externas en la piel):
Para elaborar esta bebida, dos cucharadas de raíz seca de zarzaparrilla por cada medio litro de agua. Macerar durante 12 horas. Transcurrido el tiempo recomendado, debe poner a hervir ese mismo líquido con la raíz durante 20 minutos. Sólo tendrá que tomar un par de vasos al día durante 15 días como máximo, para notar cómo los síntomas mejoran.

Para los cálculos:
Para elaborar esta infusión tiene que realizar la decocción durante diez minutos de una cucharadita de la planta en un vaso de agua. Tan sólo un vaso antes de las dos principales comidas del día es suficiente para beneficiarse de sus propiedades terapéuticas.

Precauciones a considerar:

  • Su elevado contenido en saponinas puede producir irritación en la membrana gástrica, con la presencia de vómitos o náuseas.
  • No se recomienda su consumo a personas que presenten casos de gastritis.
  • Tampoco es aconsejable consumir en caso de presentar úlceras o colon irritable, ya que podría agravar los síntomas de estas enfermedades.
  • Debe tener en cuenta que la zarzaparrilla debe ser tomada con precaución en pacientes con problemas cardíacos.
  • La capacidad para aumentar la diuresis o producción de orina puede conllevar un desequilibrio en la presión arterial.
  • Su uso puede interferir en la absorción de ciertos medicamentos.En todo caso no está de más recordar que lo que es bueno para una persona puede no serlo para otra; depende de su estado de salud, de la edad, de si consume medicamentos, etc. Si quiere estar seguro lo mejor es una guía de un orientador terapéutico natural.Fuentes:
    – www.plantasparacurar.com
    /cultivo-de-zarzaparrilla/
    – www.botanical-online.com/medicinalszarzaparrilla.htm
    – www.aperderpeso.com/remedios-caseros/propiedades-medicinales-de-la-zarzaparrilla-para-bajar-de-peso.html
    – web.minsal.cl/portal/url/item/
    7d9a8480e0921613e04001011e01021b.pdf